Да ли недостатак хранљивих састојака изазива жудњу?

Садржај

• Предложена веза између недостатака хранљивих састојака и жеље
• Недостаци хранљивих састојака који могу изазвати жудњу
• Пица
• Недостатак натријума
• Зашто недостаци не морају бити повезани са жељама
• Жудње су специфичне за пол
• Ограничена веза између жудњи и потреба за хранљивим састојцима
• Специфичне и нутритивно сиромашне жеље за храном
• Други могући узроци ваших жеља
• Како смањити жудњу
• Доња граница

Жудње се дефинишу као интензивне, хитне или ненормалне жеље или чежње.

Не само да су врло чести, већ су и једно од најинтензивнијих осећања која можете искусити када је храна у питању.

Неки верују да су жудње узроковане недостатком хранљивих састојака и сматрају их начином на који их тело може исправити.

Ипак, други инсистирају да се, за разлику од глади, жудња углавном односи на оно што ваш мозак жели, а не на оно што вашем телу заправо треба.

Овај чланак истражује да ли одређени недостатак хранљивих састојака изазива жељу за храном.

Предложена веза између недостатака хранљивих састојака и жеље

Све већи број људи верује да су жеље за храном подсвесни начин на који тело испуњава нутритивне потребе.

Претпостављају да када телу недостаје одређена хранљива материја, она природно жуди за храном која је богата тим храњивим састојцима.

На пример, за жудњу за чоколадом често се криви низак ниво магнезијума, док се за жудњом за месом или сиром често гледа као на знак ниског нивоа гвожђа или калцијума.

Верује се да испуњавање ваших жеља помаже вашем телу да задовољи своје потребе за хранљивим састојцима и исправи недостатак хранљивих састојака.

Неки људи верују да су жудње начин на који ваше тело повећава унос одређених хранљивих састојака који можда недостају вашој исхрани.

Недостаци хранљивих састојака који могу изазвати жудњу

У неким случајевима жудња може одражавати недовољан унос одређених хранљивих састојака.

Пица

Један конкретан пример је пика, стање у којем особа, између осталих, жуди за хранљивим супстанцама, попут леда, прљавштине, земље, веша или кукурузног скроба.

Пика је најчешћа код трудница и деце, а њен тачан узрок тренутно није познат. Међутим, сматра се да недостатак хранљивих састојака игра улогу (,).

Студије примећују да особе са симптомима пика често имају низак ниво гвожђа, цинка или калцијума. Штавише, чини се да суплементација са недостатком хранљивих састојака у неким случајевима зауставља понашање пика (,,,).

Уз то, студије такође пријављују случајеве пика који нису повезани са недостатком хранљивих састојака, као и друге случајеве код којих суплементација није зауставила понашање пика. Стога истраживачи не могу дефинитивно да кажу да недостатак хранљивих састојака изазива жудњу повезану са пиком ().

Недостатак натријума

Натријум игра критичну улогу у одржавању равнотеже течности у телу и неопходан је за преживљавање.

Из тог разлога се често мисли да жудња за сланом храном са високим натријумом значи да телу треба више натријума.

У ствари, особе којима недостаје натријум често пријављују јаку жељу за сланом храном.

Слично томе, људи којима је ниво натријума у ​​крви намерно снижен, било диуретицима (таблете за воду) или вежбањем, такође генерално пријављују повећану склоност сланој храни или пићу (,,).

Стога, у неким случајевима, жудњу за сољу може проузроковати недостатак натријума или низак ниво натријума у ​​крви.

Међутим, важно је имати на уму да су недостаци натријума прилично ретки. У ствари, вишак уноса натријума је чешћи од недовољног уноса, посебно у развијеним деловима света.

Дакле, једноставна жудња за сланом храном не мора нужно значити да вам недостаје натријума.

Такође постоје докази да редовно узимање хране са високим натријумом може довести до тога да развијете склоност сланој храни. То може створити жудњу за соли у случајевима када је додатни унос натријума непотребан, па чак и штетан по ваше здравље (,).

Жудња за сланом храном и не-хранљивим супстанцама попут леда и глине може бити узрокована недостатком хранљивих састојака. Међутим, то није увек случај и потребно је више истраживања пре него што се могу донијети чврсти закључци.

Зашто недостаци не морају бити повезани са жељама

Жудње су већ неко време анекдотно повезане са недостатком хранљивих састојака.

Међутим, када се гледају докази, може се извести неколико аргумената против ове теорије о „недостатку хранљивих састојака“. Следећи аргументи су најубедљивији.

Жудње су специфичне за пол

Према истраживању, жудња особе и њихова учесталост делимично су под утицајем пола.

На пример, чини се да су жене до два пута веће шансе да доживе жељу за храном од мушкараца (,,).

Жене такође чешће жуде за слатком храном, попут чоколаде, док мушкарци чешће за сланом храном (,,).

Они који верују да недостатак хранљивих састојака изазивају жудњу, често предлажу да је жеља за чоколадом последица недостатка магнезијума, док је слана храна често повезана са недовољним уносом натријума или протеина.

Међутим, мало је доказа који подржавају родне разлике у ризику од недостатка било које од ових хранљивих састојака.

Једна студија извештава да мушкарци углавном испуњавају 66–84% препорученог дневног уноса магнезијума (РДИ), док жене испуњавају око 63–80% РДИ ().

Штавише, мало је доказа који потврђују да мушкарци чешће имају мањак натријума или протеина од жена. У ствари, недостаци било које од ових хранљивих састојака врло су ретки у развијеним деловима света.

Ограничена веза између жудњи и потреба за хранљивим састојцима

Претпоставка која стоји иза теорије о „недостатку хранљивих састојака“ је да ће они са малим уносом одређених хранљивих састојака вероватније жудјети за храном која садржи те хранљиве састојке ().

Међутим, постоје докази да то није увек случај.

Један пример је трудноћа, током које развој бебе може удвостручити потребе за одређеним хранљивим састојцима.

Хипотеза о „недостатку хранљивих састојака“ предвиђала би да ће труднице жудјети за храном богатом храњивим састојцима, посебно током каснијих фаза бебиног развоја када су потребе за хранљивим материјама највеће.

Ипак, студије показују да жене теже трудноћи са високим садржајем угљених хидрата, масти и брзом храном, а не за алтернативама богатим хранљивим састојцима ().

Штавише, жудње за храном имају тенденцију да се појаве током прве половине трудноће, због чега је мало вероватно да су узроковане повећаном калоријском потребом ().

Студије губитка тежине пружају додатне аргументе против теорије о „недостатку хранљивих састојака“.

У једној студији о мршављењу, учесници који су две године пратили дијету са ниским садржајем угљених хидрата известили су о много нижој жељи за храном богатом угљеним хидратима од оних који следе дијету са смањеном масноћом.

Слично томе, учесници који су се прехранили са мало масноћа током истог периода пријавили су мање жеље за храном са високим уделом масти ().

У другој студији, врло нискокалорична течна дијета смањила је учесталост жудње у целини ().

Ако је жудњу заиста изазвао низак унос одређених хранљивих састојака, очекивао би се супротан ефекат.

Специфичне и нутритивно сиромашне жеље за храном

Жудње су углавном врло специфичне и често се не задовољавају ако се једе било шта осим жудње за храном.

Међутим, већина људи више жуди за храном са високим садржајем масти и масти, а не за хранљивом целокупном храном (20).

Због тога жудња за храном често није најбољи извор хранљивих састојака који су често повезани са жудњом.

На пример, жудња за сиром се често посматра као начин на који тело надокнађује недовољан унос калцијума.

Међутим, чежња за храном попут тофуа вероватније ће исправити недостатак калцијума, јер нуди до дупло више калцијума по порцији од 28 грама (21).

Штавише, могло би се тврдити да би људи са недостатком хранљивих састојака имали користи од жеље за већом храном која садржи потребне хранљиве састојке, а не за једним извором.

На пример, било би ефикасније да они којима недостаје магнезијум прижељкују и ораси и бобице богате магнезијумом, а не само чоколаду (22, 23, 24).

Горњи аргументи пружају научно утемељене доказе да недостатак хранљивих састојака често није главни узрок жудње.

Други могући узроци ваших жеља

Жудњу вероватно узрокују други фактори осим недостатка хранљивих састојака.

Они се могу објаснити следећим физичким, психолошким и социјалним мотивима:

• Потиснуте мисли: Гледајући на одређену храну као „забрањену“ или активно покушавајући сузбити вашу жељу да је једете, појачава се жеља за њом (, 26).
• Контекстне асоцијације: У неким случајевима мозак повезује једење хране са одређеним контекстом, као што је једење кокица током филма. То може створити жељу за том одређеном храном следећи пут када се појави исти контекст (26,).
• Специфично расположење: Жудњу за храном могу изазвати одређена расположења. Један пример је „удобна храна“, за којом се често жуди када се жели превладати негативно расположење ().
• Висок ниво стреса: Особе под стресом често пријављују да доживљавају више жудње него особе које нису под стресом ().
• Недовољно сна: Премало сна може пореметити ниво хормона, што може повећати вероватноћу жудње (,).
• Лоша хидратација: Пијење премало воде или других течности може код неких људи подстаћи глад и жудњу ().
• Недовољно протеина или влакана: Протеини и влакна помажу вам да се осећате сито. Ако једете премало било чега, може повећати глад и жудњу (,,).

Жудњу могу изазвати различити физички, психолошки или социјални знаци који немају никакве везе са недостатком хранљивих састојака.

Како смањити жудњу

Појединци који често доживљавају жудњу, можда ће желети да испробају следеће стратегије како би их смањили.

За почетак, прескакање оброка и недовољно пијење воде може довести до глади и жудње.

Дакле, конзумирање редовних, хранљивих оброка и одржавање добро хидриране хране може смањити вероватноћу жудње (32,).

Такође, довољно спавања и редовно бављење активностима за ублажавање стреса попут јоге или медитације може помоћи у смањењу вероватноће жудње (,).

У случају да се жеља појави, било би корисно покушати идентификовати њен окидач.

На пример, ако сте склони да жудите за храном како бисте превладали негативно расположење, покушајте да пронађете активност која пружа исти осећај за побољшање расположења као и храна.

Или ако сте навикли да се окрећете колачићима када вам је досадно, покушајте да учествујете у некој другој активности осим једења да бисте смањили своју досаду. Позивање пријатеља или читање књиге су неки примери, али пронађите оно што вам одговара.

Ако жудња и даље траје упркос вашим напорима да је елиминишете, признајте је и препустите јој се пажљиво.

Уживање у храни за којом жудите док усредсређујете сва своја чула на искуство дегустације може вам помоћи да своју жељу задовољите мањом количином хране.

Коначно, део људи који испољава сталну жељу за одређеном храном може заиста патити од зависности од хране.

Зависност од хране је стање у којем мозак људи реагује на одређену храну на начин сличан мозгу оних који су зависни од дроге (37).

Они који сумњају да је њихову жудњу узрокована зависношћу од хране треба да потраже помоћ и пронађу потенцијалне могућности лечења.

У овом чланку је наведено више од 11 начина да се заустави и спречи жудња.

Горњи савети су намијењени смањењу жудње и помоћи ће вам да се носите са њима ако се појаве.

Доња граница

Често се верује да су жудње начин на који тело одржава равнотежу хранљивих састојака.

Иако је недостатак хранљивих састојака можда узрок одређених жудњи, то је тачно само у мањем броју случајева.

Уопштено говорећи, жудњу су вероватније узроковани разним спољним факторима који немају никакве везе са вашим телом које захтева специфичне хранљиве састојке.