Шта јести код нетолеранције за галактозу

Садржај

• Храна коју треба избегавати
• Храна дозвољена у исхрани
• Симптоми нетолеранције за галактозу
• Негу беба

У исхрани са интолеранцијом на галактозу, појединци би требало да уклоне млеко и млечне производе и сву храну која садржи галактозу, попут леблебија, срца и јетре са животиња. Галактоза је шећер присутан у овој храни, а људи са интолеранцијом на галактозу не могу метаболизирати овај шећер који се на крају накупља у крви.

Ово је генетска болест и позната је и под називом галактоземија. Дијагностикује се путем убодног теста и ако се не лечи, може проузроковати проблеме са јетром, бубрезима, очима и бебиним централним нервним системом.

Храна коју треба избегавати

Пацијенти са галактосемијом треба да избегавају храну која садржи галактозу, као што су:

• Млеко, сиреви, јогурти, скута, скут, павлака;
• Путер и маргарин који садрже млеко као састојак;
• Сурутка;
• Сладолед;
• Чоколада;
• Ферментисани соја сос;
• Сланутак;
• Изнутрице животиња: бубрези, срце, јетра;
• Прерађено или конзервирано месо, као што су кобасице и туњевина, јер обично садрже млеко или млечне протеине као састојак;
• Хидролизовани млечни протеини: обично се налазе у конзервираном месу и риби и у суплементима протеина;
• Казеин: млечни протеин додат неким намирницама попут сладоледа и сојиног јогурта;
• Суплементи на бази млека, као што су лакталбумин и калцијум казеинат;
• Мононатријум глутамат: адитив који се користи у индустријализованим производима као што су сос од парадајза и хамбургер;
• Производи који садрже забрањену храну као састојке, попут колача, млечног хлеба и хреновки.

Како галактоза може бити присутна у састојцима који се користе у производњи индустријских производа, мора се погледати етикета да се провери да ли је галактоза присутна или не. Поред тога, храну попут пасуља, грашка, сочива и соје треба јести умерено, јер садрже мале количине галактозе. Будући да је галактоза шећер добијен из млечне лактозе, такође погледајте Дијета због нетолеранције на лактозу.

Храна дозвољена у исхрани

Дозвољена храна је она без галактозе или са малим уделом шећера, попут воћа, поврћа, пшенице, пиринча, тестенина, безалкохолних пића, кафе и чајева. Људи са галактоземијом треба да замене млеко и млечне производе сојиним производима попут сојиног млека и јогурта. Поред тога, како је млеко главни извор калцијума у ​​исхрани, лекар или нутрициониста могу да преписују додатке калцијума, у складу са потребама појединца. Погледајте која храна је богата калцијумом без млека.

Такође је важно запамтити да постоје различите врсте нетолеранције за галактозу и да се исхрана разликује у зависности од врсте болести и резултата крвних тестова којима се мери количина галактозе у телу.

Симптоми нетолеранције за галактозу

Симптоми галактоземије су углавном:

• Повраћање;
• Пролив;
• Мањак енергије;
• Отечени стомак
• Кашњење раста;
• Жута кожа и очи.

Важно је запамтити да ако се лечење не спроведе чим се дијагностикује болест, могу се јавити проблеми попут менталне ретардације и слепила, што нарушава физички и ментални развој детета.

Негу беба

Бебе са галактоземијом не могу се дојити и морају се хранити сојиним млеком или млечним формулама на бази соје. У фази увођења чврсте хране у исхрану, пријатељи, породица и школа треба да буду информисани о бебиној исхрани, тако да беба не једе храну која садржи галактозу. Неговатељи би требали прочитати сву амбалажу и налепнице са храном, водећи рачуна да не садрже галактозу.

Поред тога, неопходно је да бебу током читавог живота прате педијатар и нутрициониста, који ће надгледати њихов раст и по потреби указивати на додатке прехрани. Погледајте више у одељку Шта треба јести беба са галактосемијом.