Орторексија: када здрава прехрана постане поремећај

Садржај

• Шта је орторексија?
• Шта изазива орторексију?
• Колико је уобичајена орторексија?
• Како се дијагностикује орторексија?
• 1. Опсесиван фокус на здраву исхрану
• 2. Понашање које нарушава свакодневни живот
• Негативни утицаји орторексије на здравље
• 1. Физички ефекти
• 2. Психолошки ефекти
• 3. Социјални ефекти
• Како превазићи орторексију
• Узми доњу линију

Здрава прехрана може довести до великих побољшања здравља и добробити.

Међутим, код неких људи фокус на здраву исхрану може постати опсесиван и прерасти се у поремећај исхране познат као орторексија.

Као и други поремећаји исхране, орторексија може имати тешке последице.

Овај чланак објашњава све што требате знати о орторексији.

Шта је орторексија?

Орторексија, или орторексија нервоза, је поремећај исхране који укључује нездраву опсесију здравом исхраном.

За разлику од других поремећаја исхране, орторексија се углавном врти око квалитета хране, а не количине. За разлику од анорексије или булимије, особе са орторексијом ретко су фокусиране на губитак килограма (1).

Уместо тога, они имају екстремну фиксацију са „чистоћом“ своје хране, као и опсесију благодатима здраве исхране.

Медицинска заједница почиње да препознаје орторексију, мада ни Америчка асоцијација за психијатрију нити ДСМ-5 то званично нису дефинисали као поремећај исхране.

Амерички лекар Стеве Братман први је пут сковао термин "орторексија" 1997. Израз је изведен из "ортхос", што на грчком значи "тачно".

Резиме Ортхорекиа нервоса је поремећај исхране који укључује опсесију здравом исхраном и оптималном исхраном.

Шта изазива орторексију?

Иако можете започети дијету са намером да побољшате своје здравље, овај фокус може постати екстремнији.

Временом, добре намере могу се полако развити у потпуно оболелу орторексију.

Истраживање тачних узрока орторексије је ријетко, али опсесивно-компулзивне тенденције и бивши или тренутни поремећаји исхране познати су фактори ризика (2, 3).

Остали фактори ризика укључују склоности ка перфекционизму, високу анксиозност или потребу за контролом (4, 5).

Неколико студија такође извештава да појединци усредсређени на здравље током каријере могу имати већи ризик од развоја орторексије.

Чести примери укључују здравствене раднике, оперске певаче, балетне плесаче, музичаре из симфонијског оркестра и спортисте (5, 6, 7, 8, 9).

Ризик такође може зависити од старости, пола, нивоа образовања и социоекономског статуса, али потребно је више истраживања пре него што се донесу закључци (2).

Резиме Тачни узроци орторексије нису добро познати, али су утврђени одређени фактори личности и професионалног ризика.

Колико је уобичајена орторексија?

У неким случајевима, тешко је разликовати орторексију и нормалну преокупацију здравом исхраном.

Из тог разлога, тешко је утврдити колико је честа орторексија. Стопе у студијама крећу се од 6% до 90%. Део тога је и зато што дијагностички критеријуми нису универзално усаглашени (10).

Шта више, критеријуми не процењују да ли понашање негативно утиче на човеково социјално, физичко или ментално здравље, што је пресудни део орторексије.

Ентузијазам за здравом исхраном трансформише се у орторексију када се претвори у опсесију која негативно утиче на свакодневни живот, као што су екстремно мршављење или одбијање једења са пријатељима.

Када се узму у обзир ови негативни ефекти, стопа орторексије опада на мање од 1%, што је много више у складу са стопама осталих поремећаја у исхрани (10).

Резиме Ентузијазам за здравом исхраном трансформише се у орторексију када почне негативно да утиче на физичко, социјално или ментално здравље.

Како се дијагностикује орторексија?

Да би разлика између здраве исхране и орторексије била јаснија, Братман и Дунн су недавно предложили следеће дводелне дијагностичке критеријуме (11):

1. Опсесиван фокус на здраву исхрану

Први део је опсесивна усредсређеност на здраву исхрану која укључује претеране емоционалне невоље везане за избор хране. То може да укључује:

• Понашања или мисли: Верује се да компулсивно понашање или ментална преокупација дијеталним изборима промовишу оптимално здравље.
• Само-наметнута анксиозност: Кршење наметнутих прехрамбених правила изазива анксиозност, стид, страх од болести, осећај нечистоће или негативна физичка осећања.
• Строге рестрикције: Прехрамбене рестрикције које временом ескалирају и могу укључивати елиминацију целих група хране и додавање очишћења, поста или обоје.

2. Понашање које нарушава свакодневни живот

Други део је компулсивно понашање које спречава нормално свакодневно функционисање. То се може догодити на било који од следећих начина:

• Медицинска питања: Потхрањеност, озбиљан губитак телесне тежине или друге медицинске компликације су примери здравствених стања која могу произаћи из ове врсте компулзивног понашања.
• Прекид живота: Лична невоља или тешко друштвено или академско функционисање због веровања или понашања у вези са здравом исхраном могу проузроковати поремећаје у начину живота.
• Емоционална зависност: Слика тела, самоисцењивање, идентитет или задовољство могу бити претјерано зависни од поштовања сопствених прехрамбених правила.

Резиме Један дијагностички оквир за орторексију тражи опсесиван фокус на здраву исхрану и понашања која нарушавају свакодневни живот.

Негативни утицаји орторексије на здравље

Негативни утицаји на здравље повезани са орторексијом углавном спадају у једну од следеће три категорије:

1. Физички ефекти

Иако су студије о орторексији ограничене, ово стање ће вероватно довести до многих истих медицинских компликација као и други поремећаји исхране.

На пример, мањак основних хранљивих материја изазван рестриктивним једењем може да резултира неухрањеношћу, анемијом или ненормално спорим откуцајима срца (4, 12).

Тешка неухрањеност може довести до проблема са варењем, електролитских и хормоналних неравнотежа, метаболичке ацидозе и нарушеног здравља костију (13, 14).

Те физичке компликације могу бити опасне по живот и не треба их потценити.

Резиме Очекује се да ће орторексија резултирати медицинским компликацијама сличним онима повезаним са другим поремећајима исхране.

2. Психолошки ефекти

Појединци са орторексијом могу доживети јаку фрустрацију када им се поремете навике повезане са храном.

Штавише, кршење наметнутих правила о исхрани вероватно ће изазвати осећај кривице, само-мржње или присиле „прочишћавању“ кроз чистке или поста (2, 3).

Поред тога, велику количину времена се проводи провјеравајући да ли су одређене намирнице довољно чисте или „чисте“. Ово може укључивати забринутост због изложености поврћа пестицидима, млечним супстанцама које садрже хормоне, и вештачким аромама или конзервансима (4).

Поред оброка, додатно време може се потрошити на истраживање, каталогизацију, вагање и мерење хране или планирање будућих оброка.

Недавна истраживања показују да је та непрекидна преокупација храном и здрављем повезана са слабијом радном меморијом (4, 15).

Поред тога, људи који живе са орторексијом мање су успешни у обављању задатака који захтевају флексибилне вештине решавања проблема. Такође су мање способни да задрже фокус на свом окружењу, укључујући људе (4, 15).

Резиме Стална преокупација здравом исхраном може имати негативне психолошке ефекте и повезана је са оштећеном функцијом мозга.

3. Социјални ефекти

Појединци са орторексијом не воле одустати од контроле када је у питању храна (2).

Они такође често следе строга, самонаметнута правила, која диктирају која се храна може комбиновати у седењу или јести у одређеним тренуцима током дана (2).

Овакви крути обрасци прехране могу учинити изазовним учествовање у друштвеним активностима које се врте око хране, као што су вечере или једење ван.

Поред тога, наметљива размишљања везана за храну и склоност осећају да су њихове прехрамбене навике супериорне, могу додатно закомпликовати друштвене интеракције (4).

То може довести до социјалне изолације, која је, како се чини, уобичајена међу људима којима је дијагностикована орторексија (2, 3).

Резиме Крути обрасци прехране, наметљиви мисли везани за храну и осећаји моралне супериорности могу имати негативне социјалне ефекте.

Како превазићи орторексију

Последице орторексије могу бити подједнако тешке као и последице других поремећаја исхране.

Ако се не лече, могу довести до неповратне штете здрављу неке особе.

Први корак ка превазилажењу орторексије је препознавање њене присутности.

То може бити изазовно, јер људи који имају овај поремећај имају мању вероватноћу да препознају било који његов негативан утицај на здравље, добробит или социјалну функцију.

Једном када појединац буде у стању да препозна ове негативне ефекте, препоручује се да потраже помоћ мултидисциплинарног тима који укључује лекара, психолога и дијететичара.

Уобичајени третмани укључују:

• спречавање излагања и реакција
• модификација понашања
• когнитивно реструктурирање
• различити облици тренинга опуштања

Међутим, ефикасност ових лечења за орторексију није научно потврђена (4).

Коначно, образовање о научно валидним подацима о исхрани такође може помоћи људима који живе са орторексијом да разумеју, ограниче и на крају елиминишу лажна веровања о храни (16).

Резиме Постоји неколико начина лечења орторексије. Препоручује се помоћ од пружатеља здравствене услуге.

Узми доњу линију

Имајући на уму храну коју једете и како утичу на ваше здравље, генерално се сматра добром.

Међутим, за неке људе постоји танка граница између здраве исхране и развоја поремећаја у исхрани.

Ако ваша тренутна здрава исхрана негативно утиче на ваше здравље, психичко благостање или друштвени живот, могуће је да се ваш фокус на здрављу претворио у орторексију.

Овај поремећај може имати опасне по живот последице и не треба га олако схватити. Препоручује се разговор са лекаром, психологом или дијететичаром.