Najpopularnije dijete u Americi dokazuju da smo prilično ekstremni u ishrani

Садржај

• Zašto su paleo dijeta i sirova dijeta tako popularne
• Kada je ekstremna dijeta zapravo *Jeste* dobra ideja
• Pregled za

Сећате ли се када је Аткинс био бесан? Затим је замењена дијетом Соутх Беацх Диет, а касније Веигхт Ватцхерс („И ЛОВЕ Бреад“)? Modne dijete dolaze i odlaze, ali poslednje dve najpopularnije postavljaju važno pitanje o američkim navikama u ishrani: zašto naši pokušaji zdrave ishrane uključuju takve ekstreme kada je #ravnoteža možda najbolja stvar za vaše zdravlje i fitnes rutinu?

ICYMI, paleo dijeta je prilično popularna. I iako se može osećati тако 2014, лудница за пећинским људима далеко је од краја. У ствари, недавно истраживање Грубхуб-а показало је да су палео наруџбе порасле за 370 посто у 2016. години, што га чини најпопуларнијим избором за одређену исхрану у овој години. (И Грубхуб није једина компанија која је открила да је палео тренутно краљ у свету дијета.) Никога није изненадило, наруџбе сирове дијете су на другом месту, са повећањем од 92 одсто прошле године. Očigledno, kada je u pitanju naručivanje zdrave hrane, zemlja je podeljena između naručivanja jela sa visokim sadržajem masti i mesa i 100% hrane zasnovane na proizvodima. Назовите ме традиционалистом, али обе ове ствари изгледају као мало ekstremno.

Zašto su paleo dijeta i sirova dijeta tako popularne

Kako je moguće da su dve najbolje dijete u Americi u osnovi potpune suprotnosti?

Privlačnost iza paleo i sirove dijete svodi se na dve stvari, kaže dr Suzan Pirs Tompson, vanredni profesor kognitivnih nauka na Univerzitetu u Ročesteru, specijalista za psihologiju ishrane i autor knjige Свијетла исхрана: Наука да живите срећно, танко и слободно. Prvo, činjenica da i jedni i drugi imaju naučne narative („Ljude zaista privlači da znaju „zašto“ ispod onoga što rade“, kaže Tompson), bez obzira na to da li u ovim narativima ima istine ili ne.

И људи то заиста раде осећати се боље када су на овим дијетама. Oko 60 odsto tipične američke ishrane dolazi od ultra-prerađene hrane, kaže Tompson. И палео дијета и сирова дијета одбацују ову ултра прерађену храну и замењују је целом храном-што је само основни рецепт за успех здраве исхране. "Ако једноставно престанете да једете прерађену храну и почнете да једете више поврћа, имаћете ту корист од осећаја без обзира на исхрану на којој сте", каже Тхомпсон. Али пошто људи прелазе на сирову дијету или палео и драматично повећавају потрошњу поврћа и целе хране и смањују прерађена срања, прича о обе дијете пролази заједно са похвалним критикама.

Kada je ekstremna dijeta zapravo *Jeste* dobra ideja

Problem je u tome što je "dijete" teško držati, a mnogi stručnjaci predlažu pravilo 80/20 za dugovečnost zdrave ishrane. Па зашто људи бирају палео и сирово-вероватно две најекстремније дијете на спектру-како би искористили своје знање о здравој исхрани?

„Ekstremni pristup za neke ljude zaista dobro funkcioniše“, kaže Tompson. Вероватно спадате у једну од две групе личности: уздржани или модератори. Prvi bolje funkcioniše sa jasnim granicama i stavkama „zabranjene upotrebe“, dok drugi smatra da povremeno uživanje zapravo jača njihovu odlučnost i povećava zadovoljstvo, kaže Grečen Ruben, autorka koncepta. "Суздржани ће заправо бити бољи са екстремном исхраном", каже Тхомпсон. „Moderator će bolje proći ako izbegava strogu dijetu.

Постоји једно време када апстиненција-и екстремна дијета-делују боље за обе врсте људи, и тада наступа зависност. "Ако имате некога чији је мозак зависан од шећера и брашна, на пример, потпуно је суздржавање од тога заправо умерен избор", каже Тхомпсон. (Погледајте: 5 знакова да сте зависни од нездраве хране)

Dakle, ako otkrijete da ste najsrećniji i najzdraviji navodeći svoju ishranu po paleo, sirovom ili nekom drugom planu, nema sramote; потпуна здрава исхрана би могла бити најбоља за вас. Али ако ограничење престане са опијањем или вас учини потпуно несрећним? Umerenost može biti vaš srećni medij. Све док једете интегралну храну, пуно поврћа и искључујете ултра прерађену храну Франкен, ваше тело ће се одлично носити са осталим, каже Тхомпсон: "Не постоји решење које одговара свима."

Pregled za