Рецепт за дијететски колач за дијабетес

Садржај

• Торта од шљива и овса
• Торта од поморанџе и бадема са пуњењем
• Дијетални чоколадни бровние

Колачи са дијабетесом идеално не би требало да садрже рафинирани шећер, јер се лако апсорбује и доводи до скокова шећера у крви, што погоршава болест и отежава лечење. Поред тога, ова врста колача такође треба да садржи велику количину влакана, јер помаже у одлагању и регулацији апсорпције угљених хидрата, омогућавајући да ниво шећера у крви остане уравнотежен.

Иако су погоднији за људе са дијабетесом, ове колаче не треба јести често, иако имају малу количину угљених хидрата, могу редовно да једу у количини шећера. Дакле, ови рецепти су само за посебне прилике.

Торта од шљива и овса

Овај рецепт нема рафинирани шећер, а поред тога има пуно влакана, овса и свеже шљиве, који помажу у регулисању нивоа шећера у крви. Стога је одлична опција за употребу на дечијим рођенданима за дијабетичаре.

Састојци

• 2 јаја;
• 1 шоља интегралног брашна;
• 1 шоља фино ваљаног овса;
• 1 кашика лаганог маргарина;
• 1 шоља обраног млека;
• 1 плитка шоља заслађивача у праху;
• 1 кашика кашике прашка за пециво;
• 2 свеже шљиве.

Режим припреме

Умутите јаја, заслађивач и маргарин у миксеру или блендеру, а затим постепено мешајте јечам, брашно и млеко. Након што се тесто добро измеша, додајте прашак за пециво и шљиве у малим комадима. Поново мешајте и ставите у подмазан плех, остављајући да се кува у рерни на око 180º око 25 минута.

Када је торта готова, можете посути цимет у праху, јер је добар и за дијабетес.

Торта од поморанџе и бадема са пуњењем

Ова торта не садржи рафинирани шећер и има малу количину угљених хидрата, са само 8 грама по кришки, а може се користити на рођенданским забавама за оне који пате од дијабетеса.

Састојци

• 1 поморанџа;
• 2 кашике наранџасте корице;
• 6 јаја;
• 250 г бадемовог брашна;
• 1 кашика прашка за пециво;
• ¼ кашике соли
• 4 кашике заслађивача;
• 1 кашика екстракта ваниле;
• 115 г крем сира;
• 125 мл незаслађеног обичног јогурта.

Режим припреме

Исеците поморанџу на 4 дела и уклоните семе. Затим ставите у блендер и блендајте док се не добије хомогена смеша. Додајте јаја, бадемово брашно, квасац, заслађивач, ванилију и сол и поново туците док се све добро не помеша. На крају поделите смешу у два добро подмазана облика и пеците на 180 ° Ц приближно 25 минута.

Да бисте направили фил, помешајте крем сир са јогуртом, а затим додајте корицу поморанџе и још једну кашику заслађивача.

Када је торта хладна, исеците врх сваке торте да бисте је учинили уравнотеженијом и саставите слојеве, стављајући надјев између сваког слоја торте.

Дијетални чоколадни бровние

Ова верзија популарног чоколадног колача, осим што је укусна, садржи врло мало шећера, избегавајући уобичајене скокове шећера у крви других колача. Поред тога, јер нема млеко или храну без глутена, могу је конзумирати и људи са целијакијом или интолеранцијом на лактозу.

Састојци

• 75 г незаслађеног какао праха;
• 75 г хељдиног брашна;
• 75 г брашна од смеђег пиринча;
• 1 кашичица прашка за пециво;
• 1 кашичица ксантанске гуме
• ¼ кашичица соли
• 200 г чоколаде са више од 70% какаа, исечено на мале комаде;
• 225 г сирупа од агаве;
• 2 кашичице екстракта ваниле;
• 150 г пасиране банане;
• 150 г незаслађеног сока од јабуке.

Режим припреме

Загрејте рерну на 180 ° Ц и обложите четвртасту тепсију танким слојем путера. Затим у посуду просејте какао у праху, брашно, квасац, ксантанску гуму и сол и промешајте да се меша.

Загрејте чоколаду која је исечена на комаде у воденом купатилу, заједно са агавом, а затим додајте екстракт ваниле. Ставите ову смешу преко сувих састојака и добро мешајте док не постане глатка.

На крају помешајте сок од банане и јабуке и ставите смешу у шерпу. Пеците око 20 до 30 минута или док виљушку не можете убости, а да не остане прљава.

Погледајте следећи видео о томе како следити здраву и уравнотежену исхрану код дијабетеса: