Избор у сезони: Грашак

Садржај

• Pregled za

"Коришћење свежег зеленог грашка у супама, сосовима и умацима може вам помоћи да згуснете јело без додавања уља или масти", каже Хуберт Дес Мараис, извршни кувар у одмаралишту Фаирмонт Турнберри Исле у Мајамију. "Осим тога, слађи су и чвршћи од конзервираног или смрзнутог."

• У супу
  Saute 2 tbsp. редонион нарезан на коцкице у великој тави. Umešajte 2 šolje piletine; довести до кључања. Додајте 1 1/2 шоље грашка. Помешајте смешу у процесору за храну док не постане глатка. Додајте 1 кашику менте, соли, бибера и поново промешајте. Сложите у 1/2 шоље нарибане шаргарепе и послужите.
• Kao pljeskavicu
  Lagano izgnječite 1 šolju kuvanog graška. Помешајте 1 шољу сецканог свиленог тофуа, 1 умућено јаје, 1/2 шоље инстант пахуљица кромпира, 2 кашике. seckani bosiljak, 1 pinchcayenne biber, so i biber. Pecite u zagrejanoj rerni 12 minuta.
• Као салату
  Pomešajte po 1 šolju kuvanog graška, narezane pečurke, rukolu i prepolovljeni čeri paradajz. У посуди умутите 1 кашику. Tajlandska pasta od crvenog karija, 1/4 šolje pirinčanog vinskog sirćeta, 1 kašika. сецканог ђумбира и 1/4 шоље сецканог цилантра. Preliti preko salate.

У 1 шољи куваног грашка: 134 калорије, 9 грама влакана, 8 грама протеина, 101 МЦГ фолат, 62 МГ магнезијума

Pregled za