Алергије на шкољке

Садржај

• Шта су алергије на шкољке?
• Коју храну треба да избегавам ако имам алергију на шкољке?
• Који су симптоми алергија на шкољке?
• Како се лече алергије на шкољке?
• Може ли јод покренути алергију на шкољке?
• Како се дијагностикује алергија на шкољке?
• Како се алергија на шкољке може спречити?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Шта су алергије на шкољке?

Иако већина главних алергија на храну почиње у детињству, посебно се издваја једна алергија: шкољке. Алергија на шкољке може се развити било када током човековог живота, али се обично јавља у одраслој доби. Узрок томе може бити храна коју сте раније јели без проблема.

Заједно са рибом, алергије на шкољке су најчешће алергије на храну код одраслих. Процењује се да више од 6,5 милиона одраслих Американаца има алергију на једно или обоје, према истраживању и образовању за алергије на храну (ФАРЕ).

Коју храну треба да избегавам ако имам алергију на шкољке?

Постоје две врсте шкољки, ракови и мекушци. Ево неколико примера ракови на који треба пазити ако сте алергични:

• шкампи
• Краба
• козица
• ракови
• јастог

Мекушци укључују:

• шкољке
• дагње
• остриге
• лигње
• сипа
• хоботница
• пужеви
• Скољке

Већина људи који су алергични на једну врсту шкољки такође су алергични на другу врсту. Постоји шанса да ћете моћи да једете неке сорте. Међутим, лекари обично препоручују људима са алергијама на шкољке да избегавају све сорте како би били безбедни.

Алергија на шкољке разликује се од других алергија и на друге начине. На пример, алергијске реакције на шкољке су непредвидиве, понекад се јављају дуго након што је особа конзумирала алерген и није показала друге симптоме. Алергијске реакције на шкољке такође често постају све теже са сваким излагањем.

Који су симптоми алергија на шкољке?

Алергије на шкољке најчешће су одговор имуног система на протеин који се налази у мишићима шкољки тзв тропомиозин. Антитела покрећу ослобађање хемикалија попут хистамина за напад на тропомиозин. Ослобађање хистамина доводи до бројних симптома који могу да се крећу од благих до опасних по живот. Симптоми алергија на шкољке нагињу ка јаким.

Може проћи неко време док се симптоми не појаве након једења шкољки, али већина се развије у року од неколико минута. Симптоми алергије на шкољке могу бити:

• трнци у устима
• болови у стомаку, мучнина, дијареја или повраћање
• загушења, отежано дисање или пискање
• кожне реакције укључујући свраб, кошницу или екцем
• отицање лица, усана, језика, грла, ушију, прстију или руку
• вртоглавица, вртоглавица или несвестица

У најозбиљнијим случајевима може се јавити озбиљна, по живот опасна алергијска реакција позната као анафилаксија. Анафилактичка реакција захтева тренутну медицинску помоћ. Симптоми анафилаксије укључују:

• отечено грло (или кнедла у грлу) које отежава дисање
• убрзани пулс
• екстремна вртоглавица или губитак свести
• озбиљан пад крвног притиска (шок)

Како се лече алергије на шкољке?

Тренутно нема лека за алергију на шкољке. Најбољи третман је избегавање намирница као што су шкампи, јастози, ракови и други ракови. Пераје са рибама нису повезане са шкољкама, али је унакрсна контаминација честа. Можда ћете желети да уопште избегнете морске плодове ако је ваша алергија на шкољке озбиљна.

Многи лекари такође препоручују људима са алергијама на шкољке да носе епинефрин (ЕпиПен, Ауви-К или Адренацлицк) за само-администрацију у случају да случајно унесете било који. Епинефрин (адреналин) је прва линија лечења анафилаксије. За благе реакције попут осипа или свраба, лекар може препоручити узимање антихистаминика као што је Бенадрил.

Купујте Бенадрил производе.

Смрти од анафилактичке реакције због једења шкољки су ретке, али су чешће него код других алергија на храну. Већина лекара слаже се да би неко ко има алергију на шкољке и астму требао имати при руци епинефрин у случају нужде. Ако гутање шкољки резултира благом реакцијом попут осипа или сврбежа коже, препоручује се узимање антихистаминика да бисте видели да ли помаже у симптомима. Међутим, ако се симптоми не побољшају, потражите хитну медицинску помоћ или идите на хитну помоћ.

Може ли јод покренути алергију на шкољке?

Јод је елемент који се налази у целом телу и неопходан је за производњу тироидних хормона и различитих аминокиселина. Укратко, људска бића не могу преживети без тога. Последњих година дошло је до одређене забуне у вези са односом између алергије на шкољке и јода. Многи људи погрешно верују да јод може изазвати алергијску реакцију код људи који имају алергију на шкољке. Јод се често користи у лековима и контрастним средствима која се користе у медицинским сликама.

Заблуда је у великој мери повезана са судским случајем на Флориди о човеку који је умро од тешке алергијске реакције. Човек је имао познату алергију на шкољке. Алергијска реакција догодила се неколико минута након што је од кардиолога примио контрастни јод. Породица мушкарца је добила награду од 4,7 милиона долара због успешне аргументације да је контрастни јод коришћен у његовом лечењу акутног коронарног синдрома проузроковао човекову смрт.

Студија објављена у Јоурнал оф Емергенци Медицине закључила је да јод није алерген. Према истраживачима, „Алергије на шкољке нарочито не повећавају ризик од реакције на интравенски контраст више од других алергија.“

Како се дијагностикује алергија на шкољке?

Једноставан тест убода коже може идентификовати алергију на шкољке. Тест укључује пробијање коже подлактице и уношење мале количине алергена у њу. Ако сте алергични, у року од неколико минута појавиће се мала сврабљива црвена мрља док мастоцити ослобађају хистамин.

На располагању је и тест крви за дијагнозу алергије на шкољке. Тест се назива тестом ИгЕ антитела специфичним за алерген или тестом радиоалергосорбента (РАСТ). Он мери одговор имунолошког система на шкољке.

Тестирање алергије је једини сигуран начин да се утврди да ли је реакција након једења шкољки заиста алергија на шкољке.

Како се алергија на шкољке може спречити?

Једини начин да се спречи алергија на шкољке је избегавање свих шкољки и свих производа који садрже шкољке.

Ево неколико савета за избегавање шкољки:

Питајте особље како се припрема храна док се једе у ресторану. Азијски ресторани често служе јела која садрже рибљи сос као ароматичну основу. Јуха или сос на бази шкољки може изазвати алергијску реакцију. Обавезно питајте да се уље, шерпа или прибор који се користе за кување шкољки не користе и за припрему друге хране.Клоните се парних столова или бифеа.

Избегавајте јести у ресторану морских плодова или куповати на рибарници. Неки људи реагују чак и ако удишу пару или пару од кувања шкољки. Унакрсна контаминација такође је могућа у објектима који послужују морске плодове.

Пажљиво прочитајте етикете са храном. Компаније су дужне да открију да ли њихов прехрамбени производ садржи шкољке. Међутим, од њих се не захтева да открију да ли производ садржи мекушце, попут капица и острига. Будите опрезни према храни која садржи нејасне састојке, попут „рибљег темељца“ или „ароме морских плодова“. Шкољке такође могу бити присутне у многим другим јелима и супстанцама, као што су:

• сурими
• глукозамин
• Боуиллабаиссе
• Ворцестерсхире сос
• Цезар салате

Обавестите људе. Током лета унапред контактирајте авиокомпанију да бисте сазнали да ли ће се на лету припремити и послужити неко јело од рибе или шкољки. Обавестите послодавца или школу или дечји вртић детета о свим алергијама. Подсетите домаћина или домаћицу на алергију када одговорите на позив за вечеру.

Увек треба да носите своју оловку за епинефрин и уверите се да јој није истекао рок употребе. Ви или ваше дете треба да носите медицинску наруквицу или огрлицу која садржи ваше информације о алергијама.