Iznenađujući način na koji zvuk utiče na to koliko jedete

Садржај

• Pregled za

Јесте ли се икада запитали када жваћете кокице у позоришту да ли вас други људи могу чути како жвачете храну? Ako jeste, da li ste ikada razmišljali o tome da li to utiče na vaše navike u ishrani?

Hajde da se povučemo: U prošlosti, toliko istraživanja se fokusiralo na to kako ekstrinzično faktori kao što su okruženje i emocije uticali su na navike u ishrani, ali tek nedavno je uspostavljena veza između navika u ishrani i nečijih čula – tzv. intrinsic фактори-заиста су размотрени. Занимљиво је да је звук (можда и не изненађује) најчешће заборављени осећај укуса. Тако су истраживачи са Универзитета Бригхам Иоунг и Универзитета у Колораду кренули да испитају везу између издржљивости звука хране (звука који сама храна производи) и нивоа потрошње, објавивши своја открића у Journal of Food Quality and Preference.

Tokom tri studije, vodeći istraživači dr. Риан Елдер и Гина Мохр пронашли су заједнички, доследан резултат: ефекат крцкања. Конкретно, аутори студије показују да је повећана пажња на zvuk храна коју производи (то је опет разлика у храни) може послужити као оно што они називају „знаком праћења потрошње“, што на крају води смањеној потрошњи. (Da li ste znali da vam brojanje zalogaja hrane umesto kalorija može pomoći da izgubite težinu?)

ТЛ; ДР? "Црунцх Еффецт", како је назван, сугерише да ћете вероватно јести мање ако сте свеснији звука који ваша храна производи док једете. (Razmislite o žvakanju kese Doritosa u tihoj kancelariji. Koliko puta će neko da komentariše vašu hranu? Verovatno više puta nego što bi vas zanimalo.) Stoga, ako imate bilo kakve glasne smetnje dok jedete, poput gledanja glasne televizije. или слушање гласне музике-може прикрити звукове који вас држе под контролом, предлаже тим.

Pošto su subjekti u svakoj studiji pojeli samo oko 50 kalorija užine koja je bila dodeljena eksperimentu (na primer, jedan eksperiment je koristio Famous Amos kolačiće), nije bilo jasno da li smanjena potrošnja od glasnijeg žvakanja može dovesti do bilo kakvog značajnog gubitka težine . Međutim, „Mnogi efekti ne izgledaju ogromni – jedna pereca manje – ali tokom nedelje, meseca ili godine, zaista bi se mogli povećati“, kaže dr Elder.

Dakle, iako ne predlažemo da jedete u potpunoj tišini, Mohr i Elder sugerišu da je ključni zaključak ove studije da unesete više pažnje u svoju svakodnevnu rutinu ishrane. С обзиром да сте свесни свих сензорних својстава ваше хране, свеснији сте онога што вам иде у уста и вероватно ћете донети здравије и здравије одлуке. Što nas podseća, moramo da ugasimo moj TV.

Pregled za