6 нутритивних чињеница о тапиоки

Садржај

• 1. Без уобичајених алергена
• 2. Лако се пробавља
• 3. Подржава дебљање
• 4. Извор калцијума
• 5. Са мало натријума
• 6. Извор гвожђа
• Доња граница
• П:
• А:

Тапиока је шкробни производ који потиче од гомоља касаве. Ови гомољи су поријеклом из Бразила и великог дијела Јужне Америке. Тапиока је доступна у различитим облицима, укључујући брашно, јело, пахуљице и бисери.

Људи обично користе тапиоку за прављење чајева од пудинга и тапиока. Тапиока је такође корисна као згушњивач у тортама.

Тапиока се у потпуности састоји од скробних угљених хидрата. Људи који живе на угљикохидратама дијета и они који су забринути због утицаја шкроба на ниво шећера у крви могу такиоку сматрати нездравом.

Међутим, људима који не требају пажљиво да прате унос угљених хидрата или скроба, тапиока може побољшати здравље на неколико начина.

У овом чланку ћемо погледати предности тапиоке.

1. Без уобичајених алергена

Тапиока је без глутена, орашастих плодова и житарица, тако да неће изазвати реакцију код људи који имају целијакију, осетљивост на глутен и алергије на орахе.

Произвођачи многих безглутенских производа користе тапиокино брашно у процесу производње. Такође је добра опција за печење без алергена код куће.

Тапиокино брашно служи као алтернатива белом брашну за згушњавање супа, умака и надјева од пита.

2. Лако се пробавља

Тапиока има репутацију нежне на стомаку. Многи људи је лакше пробавити од брашна коју произвођачи праве од житарица или орашастих плодова.

Лекари могу препоручити тапиоку као погодан извор калорија људима који имају стања попут синдрома иритабилног црева (ИБС) и дивертикулитиса који могу изазвати варење пробавних симптома.

3. Подржава дебљање

Људи који требају брзо добити килограме могу имати користи од укључивања тапиоке у исхрану. Једна шоља бисера тапиоке обезбеђује 544 калорије и 135 грама (г) угљених хидрата.

Ако дневно поједете неколико здјелица пудинга од тапиоке, повећава вероватноћу да ће човек добити килограме без повећања ризика од штетних последица од конзумирања превише масти и холестерола.

Људи могу додавати тапиоку другим јелима како би повећали садржај угљених хидрата и калорија.

Сазнајте више о другим намирницама које могу подржати сигурно дебљање.

4. Извор калцијума

Калцијум је важан за јаке кости и зубе. Такође подржава низ других телесних функција, укључујући:

• контракције и дилатације у крвним судовима и мишићима
• комуникација између живаца
• згрушавања крви

Према Националној фондацији за остеопорозу, људи свакодневно губе калцијум кроз кожу, зној, урин и измет. Тело не може надокнадити изгубљени калцијум без додатака исхрани.

Због тога би људи требало да воде рачуна о томе да уносе калцијум кроз своју исхрану. Једна шоља бисерка тапиоке даје 30,4 милиграма (мг) калцијума.

Прочитајте више о калцијуму овде.

5. Са мало натријума

Већина људи у Сједињеним Државама једе превише натријума, односно соли. Препоручени дневни унос је мањи од 2.300 мг. У просеку, људи у Сједињеним Државама конзумирају 3.440 мг дневно.

Дијетална сол се не односи само на сол коју људи посипају својим грицкалицама и оброцима - произвођачи је крију и у прерађеним грицкалицама, чорбама и зачинима.

Прехрана са високим натријумом има везе са високим крвним притиском, срчаним болестима и шлогом. Тапиока даје само 1,52 мг натријума у ​​једној шољи.

Прочитајте више о томе како сол може допринети срчаним проблемима.

6. Извор гвожђа

Тапиока је добар извор гвожђа. Једна шоља бисерка тапиоке пружа 2,4 мг дневне препоручене вредности, а креће се од 7–18 мг, зависно од старости и пола. Повећава се за 27 мг за жене током трудноће.

Да бисте оптимизирали апсорпцију гвожђа из тапиоке, најбоље је конзумирати га заједно са изворима витамина Ц. Они повећавају количину гвожђа које тело апсорбује.

Гвожђе је основна компонента хемоглобина, протеина који преноси кисеоник у све делове тела. Ако особа нема довољно гвожђа у крви, може развити анемију недостатка гвожђа.

Ово стање може узроковати озбиљне нежељене ефекте, као што су недостатак даха, умор и бол у грудима.

Ево, научите о анемији недостатка гвожђа.

Доња граница

Тапиока је богата угљеним хидратима и калоријама, тако да није традиционално здрава храна.

Међутим, може помоћи особи да испуни препоручену дневну унос неколико важних хранљивих материја. Такође може бити укусан, храњив избор хране за људе који треба да добију на тежини.

Умјерено, тапиока може играти улогу у плану здраве прехране. Људи би требали имати на уму да многи рецепти за тапиоку, попут пудинга од тапиоке и чаја од балона, имају додатне калорије и масноћу из додатка шећера, млијека или врхња.

Људи могу користити бадемово млеко или млеко без масти да би направили чај са мехурићима који имају мање масти и калорија. Такође могу заменити шећер течном стевијом или еритритолом како би додали слаткоћу јелима од тапиоке.

П:

Каква је разлика између чаја са мехурићима и стандардног чаја?

А:

Чај од мехурића је тајванско пиће на бази чаја које садржи куглице тапиоке - које се понекад називају и боба - и обично има густи слој пене на врху.

Има тенденцију да буде слатка и млечна. Иако људи често додају млеко и шећер у стандардни чај, он не садржи тапиоку.