10 nutricionista u trendu superhrane kažu da možete preskočiti

Садржај

• Ацаи
• Активни угаљ
• Сирово кравље млеко
• Јабуково сирће
• Сок од шипка
• Боне Бротх
• Колаген
• Адаптогене гљиве
• Zelena superhrana u prahu
• Кафа отпорна на метке и МЦТ уље
• Pregled za

Суперхрана, која је некада била ниша у прехрамбеном тренду, постала је толико популарна да чак и они које не занима здравље и добробит знају шта су. И то дефинитивно није лоше. "Генерално, свиђа ми се тренд суперхране", каже Лиз Веинанди, Р.Д., регистрована дијететичарка на Одељењу за исхрану и дијететику у Медицинском центру Универзитета Охио. "Заиста ставља нагласак на здраву храну која садржи више хранљивих материја за које се зна да су важне за оптимално здравље људи." Да, то нам звучи прилично позитивно.

Али здравствени радници имају негативну страну у тренду суперхране. "Апсолутно је важно да се људи сећају да једење једне или две суперхране неће нас учинити супер здравима", каже Веинанди. Чекај, значи мислиш да не можемо стално да једемо пицу, а затим је надопунимо смоотхиејем испуњеним суперхраном ?! Bummer. „Moramo redovno da jedemo raznovrsnu zdravu hranu za super zdravlje“, objašnjava ona.

Штавише, модерна суперхрана која долази са егзотичних локација или се производи у лабораторији може бити скупа. "Суперхрана је често скупља јер се високо прерађује у прах или пилуле и путује из целог света да дође до вашег тањира", напомиње Аманда Барнес, Р.Д.Н., регистрована дијететичарка. А понекад можете пронаћи исте супстанце које чине суперхрану тако корисном по много нижој цени-у храни коју обично видите у продавници.

Осим тога, постоји чињеница да маркетинг око суперхране може донекле довести у заблуду. „Иако не једем суперхрану опћенито зато што може бити густа у здравим храњивим тварима, ова храна можда није прикладна за све јер прехрана није„ једна величина одговара свима “, истиче Арти Лакхани, МД и интегративни онколог са АМИТА Хеалтх Адвентист Медицал Центер Хинсдале. "Суперхрана може испунити своја обећања само ако се конзумира у правој количини, правилно припреми и поједе у право вријеме. Нажалост, не знамо тачно колико се храњиве твари из ове хране апсорбирају. Сви су јединствени у начину на који обрађују храну коју једу. "

Имајући то на уму, ево неких популарних суперхрана које су пренаглашене због својих здравствених користи, било због недостатка истраживања која стоје иза њих, или зато што исте хранљиве материје можете добити из јефтинијих намирница које је лакше пронаћи. Иако већина ових суперхрана није лоше за вас, стручњаци за исхрану кажу да се не бисте требали знојити ако их не можете (или не желите!) уклопити у своју исхрану. (P.S. Evo još O.G superhrane za koju jedan nutricionista kaže da možete i da preskočite.)

Ацаи

"Ove ljubičaste bobice su porijeklom iz Južne Amerike i imaju visok nivo antocijanina, koji je antioksidans koristan za smanjenje rizika od nekih karcinoma", kaže Weinandy. Осим тога, праве неке заиста укусне чиније за смоотхие. "Iako je acai superhrana, teško ga je pronaći u SAD i skup je. Mnogi proizvodi ga mogu imati, ali u izuzetno malim količinama kao što su sokovi i jogurti. Bolje se kladiti na borovnice ili bilo koje druge ljubičaste bobice kao što su kupine ili crne maline , све се узгајају у САД -у и садрже исте антоцијанине као и бобице Ацаи. " (Povezano: Da li su Açaí zdjele zaista zdrave?)

Активни угаљ

„Активни угаљ је један од најновијих трендова у погледу здравствених пића и вероватно ћете га пронаћи у локалном бутик -бару са соковима“, примећује Катрина Триско, Р.Д., регистрована дијететичарка са седиштем у Њујорку. (Chrissy Teigen je poznata po tome da je obožavatelj čišćenja aktivnim ugljem.) „Zbog svojih visoko upijajućih kvaliteta, drveni ugalj se obično koristi za kontrolu predoziranja ili slučajne konzumacije otrovnih hemikalija. Međutim, ne postoje istraživanja koja stoje iza njegove sposobnosti 'detoksikacije' naš sistem na dnevnoj bazi“, kaže Trisko. Рођени смо са уграђеним детоксикаторима: наша јетра и бубрези! „Зато уместо да трошите додатни новац за овај трендовски напитак, фокусирајте се на то да једете више целих оброка на биљној бази како бисте подржали здрав имунолошки и дигестивни тракт за дугорочне здравствене бенефиције“, предлаже она.

Сирово кравље млеко

"За ову све популарнију алтернативу пастеризованом крављем млеку често се каже да повећава добре цревне бактерије, јача имунолошки систем и смањује озбиљност или утицај астме и алергија", каже Анна Масон, РДН, консултант за исхрану и велнес комуникацију. I dok postoje ograničena istraživanja koja podržavaju ove tvrdnje, većina istraživanja na ovu temu sugeriše da je pasterizovano mleko *baš* zdravo kao i sirovo mleko. "Изгледа да сирово млеко нема стварну предност", каже Масон. Osim toga, možda nije potpuno bezbedno za piće. „Без процеса пастеризације који убија лоше бактерије, сирово млеко је много veća je verovatnoća da će izazvati mnoge različite vrste bolesti koje se prenose hranom. Чак и од врло здравих крава у чистим условима, и даље постоји ризик од тровања храном. Pa koji je poziv? Здравствене предности: можда неколико. Консензус у истраживању: није вредно безбедносног ризика. "(БТВ, прочитај ово пре него што се одрекнеш млечних производа.)

Јабуково сирће

АЦВ има многе наводне здравствене предности због садржаја сирћетне киселине, према Паул Салтер, Р.Д., Ц.С.Ц.С., консултанту за спортску исхрану за период ренесансе. Navodno, može pomoći u regulaciji šećera u krvi, poboljšanju varenja, smanjenju stalnog nadimanja, poboljšanju imunološke funkcije, poboljšanju zdravlja kože - a lista se nastavlja. Једини проблем? „Koristi glukoze u krvi pokazuju se kod dijabetičara, a ne kod zdravih populacija“, ističe Salter. To znači da zapravo ne znamo da li ACV ima pozitivne efekte na šećer u krvi na nedijabetičare. Осим тога, "велика већина других бенефиција је анегдотска и нема истраживања која би поткрепила њихове тврдње", каже Салтер. Студије на животињама то показују може имају мали утицај на накупљање абдоминалне масти, али док се овај ефекат не покаже код људи, тешко је рећи да ли је легитиман. „Јабуково сирће ни у ком случају није лоше, али чини се да су користи јако преувеличане“, закључује Салтер. (Да не спомињем, можда вам кваре зубе.)

Сок од шипка

„Шипак је култивисан кроз историју у новије време постао популаран због маркетинга компанија попут ПОМ Вондерфул“, каже др Лакхани. Postoje neki dokazi koji ukazuju na to da sok i ekstrakt nara mogu smanjiti oksidativni stres i stvaranje slobodnih radikala, što ga čini antiinflamatornim i potencijalno antikancerogenim. "Međutim, činjenica je da je sve ovo u laboratorijskim i preliminarnim studijama na životinjama. Nema podataka o ljudima, a kao što možete zamisliti, mnoge stvari koje rade na laboratorijskim životinjama nemaju isti efekat na ljudska bića", rekao je dr. Лакхани истиче. Dok je šipak uopšteno dobar za vas, voćni sok je bogat šećerom, koji je proinflamatorni, prema dr Lakhani. Исте антиоксидативне предности можете добити и од хране попут боровница, малина и црвеног грожђа. Crveni kupus i patlidžani takođe sadrže antocijanine i namirnice su sa nižim glikemijskim indeksom“, dodaje ona.

Боне Бротх

„Prijavljeno je da leči gastrointestinalni trakt i creva koja propuštaju, bujon od kostiju se pravi pečenjem i dinstanjem životinjskih kostiju i začinskog bilja i drugog povrća u trajanju od 24 do 48 sati“, kaže Weinandy. "Чорба од костију је слична обичној чорби, али су кости напукле, а минерали и колаген изнутра постају део мешавине коштане јухе." Засада је добро. "Проблем настаје када друге ствари ускладиштене у костима изађу са хранљивим материјама, пре свега оловом." Иако не може сва јуха од костију садржати олово, Веинанди сматра да је боље бити сигуран него жалити. "Из тог разлога, не препоручујем људима да редовно пију чорбу од костију. Користите редовну чорбу, која је много јефтинија, и једите здраву исхрану."

Колаген

Kolaž je trenutno neverovatno užurban. Nažalost, istraživanje o tome ne zaslužuje sveukupno uzbuđenje oko njega kao dodatka. Trebalo bi da poboljša elastičnost kože, zdravlje kostiju i zglobova, pa čak i da koristi zdravlju probave. „Iako nema dokumentovanih negativnih neželjenih efekata, u nekim studijama prednosti elastičnosti kože nisu dovoljne da bi bile statistički značajne“, ističe Barns. Осим тога, постоји чињеница да је „ово додатак који морате узимати сваки дан током дужег временског периода да бисте на крају видели користи за ваше тело“, каже Барнес. "То је веома скупо и већина људи има довољно природног колагена у телу који не морају ни да га допуњавају." (Повезано: Да ли бисте требали додавати колаген у своју исхрану?)

Адаптогене гљиве

To uključuje reishi, kordiceps i čagu, a za njih se kaže da pomažu u regulisanju vašeg nadbubrežnog sistema. ’Ове три врсте праха од печурака продају се на тржишту као суплементи за јачање имунитета и против запаљења ", каже Триско." Ови додаци крећу се између 25 и 50 долара, а имају и прилично високу цену. Адаптогени су се традиционално користили у кинеској медицини и ајурведској пракси, али нема много чврстих истраживања о њиховом утицају на здравље људи. "Уместо тога, она препоручује да свој фрижидер напуните разноврсним, свежим, воћем и поврћем током недеље и до kuvanje sa antiinflamatornim začinima kao što su kurkuma, beli luk i đumbir.

Zelena superhrana u prahu

Вероватно сте ово видели у продавници и помислили: "Зашто ово не додате мојим смутијима?" Али чешће него не, ови прашкови имају врло мало користи за здравље. "Од свих трендова суперхране, ово је оно што ми изнервира срце дијететичара", каже Масон. „Mnogi zeleni prahovi možda nisu sami po sebi loši, ali problem je u tome što je prah od voća i povrća više kao multivitamin napravljen od ekstrakta proizvoda nego što je kao pravo voće ili povrće. Naravno, oni mogu da tvrde da su dodali 50 različitih vrsta производа у прах. Али то није исто што и јести цело поврће или цело воће ", објашњава она. Зашто је то? „Gubite vlakna i mnogo svežih i prirodnih svojstava proizvoda. Obično naša tela obrađuju, apsorbuju i koriste celokupne vitamine i minerale iz hrane efikasnije od veštačkih i suplementarnih“, kaže Mejson. Суштина? "Зелени прах није замена за стварно воће и поврће. У највећој мери они могу бити мало појачање.Ako imate ograničen budžet, nemojte ga trošiti na puder. Istraživanja podržavaju celu hranu."

Кафа отпорна на метке и МЦТ уље

Verovatno ste čuli za stavljanje putera, kokosovog ulja, pa čak i ulja srednjeg lanca triglicerida (MCT) u kafu za dodatni podsticaj. Ovaj trend je takođe poznat kao kafa otporna na metke, a reklamira se da obezbedi „čistu energiju“ i pojača kognitivne funkcije, kaže Trisko. "Međutim, malo je istraživanja koja bi dokazala da ova vrsta masti ima bilo kakve dugoročne zdravstvene koristi. Na kraju dana, jednako je dobro da pijete redovnu šoljicu kafe sa uravnoteženim doručkom od mršavih proteina i zdravih масти, попут кришке тоста од целог зрна са авокадом и јајетом прженим на маслиновом уљу “, објашњава она. "Одлука о уравнотеженом оброку са здравим мастима и протеинима одржаће ваш стомак и ум задовољним како бисте провели јутро."

Pregled za