Како читати етикете са храном

Ознаке на храни дају вам информације о калоријама, броју порција и садржају хранљивих састојака упаковане хране. Читање етикета може вам помоћи да здраво одлучите када купујете.

Ознаке намирница говоре вам о нутриционистичким чињеницама о храни коју купујете. Користите етикете на храни да бисте лакше одабрали здравију храну.

Увек прво проверите величину порције. Све информације на етикети се заснивају на величини порције. Многи пакети садрже више од 1 порције.

На пример, величина порције за шпагете је најчешће термичка, 56 грама, некувана или 1 шоља (0,24 литра) куване. Ако једете 2 шоље (0,48 литара) током оброка, једете 2 порције. То је двоструко већа количина калорија, масти и других хранљивих састојака наведених на етикети.

Подаци о калоријама говоре вам број калорија у једној порцији. Прилагодите број калорија ако једете мање или веће порције. Овај број вам помаже да одредите како храна утиче на вашу тежину.

Укупни угљени хидрати (угљени хидрати) наведени су подебљаним словима да би се истакли и мере се у грамима (г). Шећер, скроб и дијетална влакна чине укупне угљене хидрате на етикети. Шећер је наведен одвојено. Сви ови угљени хидрати, осим влакана, могу повећати ниво шећера у крви.

Ако имате дијабетес и бројите угљене хидрате да бисте израчунали дозе инсулина, Америчко удружење за дијабетес препоручује да користите укупне угљене хидрате за израчунавање доза инсулина. Неки људи могу постићи боље резултате тако што ће од броја угљених хидрата одузети неке или све граме дијететских влакана.

Дијететска влакна наведена су одмах испод укупних угљених хидрата. Купујте храну са најмање 3 до 4 грама влакана по порцији. Хлеб од целог зрна, воће и поврће, пасуљ и махунарке садрже пуно влакана.

Проверите укупну масноћу у 1 порцији. Посебно обратите пажњу на количину засићених масти у 1 порцији.

Изаберите храну са мало засићених масти. На пример, пијте обрано или 1% млека уместо 2% или цело млеко. Обрано млеко има само траг засићених масти. Пуномасно млеко садржи 5 грама ове масти по порцији.

Риба је много нижа у засићеним мастима него говедина. Три грама рибе садржи мање од 1 грама ове масти. Три унце (84 грама) хамбургера садржи више од 5 грама.

Ако храна садржи мање од 0,5 грама засићених масти у величини порције на етикети, произвођач хране може рећи да не садржи засићене масти. Запамтите ово ако поједете више од 1 порције.

Такође треба обратити пажњу на трансмасти на било којој етикети са храном. Те масти подижу "лоши" холестерол и смањују ваш "добар" холестерол.

Ове масти се углавном налазе у грицкалицама и десертима. Многи ресторани брзе хране користе транс масти за пржење.

Ако храна садржи ове масти, количина ће бити наведена на етикети испод укупне масти. Мере се у грамима. Потражите храну у којој нема трансмасних киселина или која садржи мало масти (1 грам или мање).

Натријум је главни састојак соли. Овај број је важан за људе који покушавају да уносе мање соли у исхрану. Ако на етикети стоји да храна садржи 100 мг натријума, то значи да има око 250 мг соли. Требало би да једете не више од 2.300 мг натријума дневно. Ово је количина натријума која се налази у 1 мерној кашичици кухињске соли. Питајте свог здравственог радника да ли бисте требали имати још мање.

% Дневне вредности је наведен на етикети као водич.

Проценат за сваку ставку на етикети заснован је на уносу 2.000 калорија дневно. Циљеви ће вам бити другачији ако дневно унесете више или мање калорија.Дијететичар или добављач могу вам помоћи да сами одредите циљеве у исхрани.

Прехрана - читање етикета са храном; Дијабетес - читање етикета са храном; Хипертензија - читање етикета са храном; Масти - читање етикета на храни; Холестерол - читање етикета са храном; Губитак килограма - читање етикета са храном; Гојазност - читање етикета са храном

• Водич за ознаку намирница за слаткише
• Водич за ознаке намирница за хлеб од целог пшенице

Веб локација Америчког удружења за дијабетес. Смисао етикета са храном. ввв.диабетес.орг/нутритион/ундерстандинг-фоод-лабелс/макинг-сенсе-оф-фоод-лабелс. Приступљено 7. октобра 2020.

Ецкел РХ, Јакичић ЈМ, Ард ЈД, ет ал. 2013 АХА / АЦЦ смернице за управљање животним стилом ради смањења кардиоваскуларног ризика: извештај Америчке колеџа за кардиологију / Радне групе Америчког удружења за срце о смерницама за праксу. Ј Ам Цолл Цардиол. 2014; 63 (25 Пт Б): 2960-2984. ПМИД: 24239922 пубмед.нцби.нлм.них.гов/24239922/.

Елијовицх Ф, Веинбергер МХ, Андерсон ЦА, ет ал. Осетљивост крвног притиска на сол: научна изјава Америчког удружења за срце. Хипертензија. 2016; 68 (3): е7-е46. ПМИД: 27443572 пубмед.нцби.нлм.них.гов/27443572/.

Хенсруд ДД, Хеимбургер ДЦ. Сучеље исхране са здрављем и болестима. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 26. изд. Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 202.

Министарство пољопривреде САД и Министарство здравља и социјалне заштите САД. Дијеталне смернице за Американце, 2020-2025. 9. изд. ввв.диетаригуиделинес.гов/ситес/дефаулт/филес/2020-12/Диетари_Гуиделинес_фор_Америцанс_2020-2025.пдф. Ажурирано децембра 2020. Приступљено 30. децембра 2020.

Вицтор РГ, Либби П. Системска хипертензија: управљање. У: Зипес ДП, Либби П, Бонов РО, Манн ДЛ, Томаселли ГФ, Браунвалд Е, ур. Браунвалдова болест срца: уџбеник кардиоваскуларне медицине. 11. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2019: поглавље 47.

• Ангиопластика и постављање стента - каротидна артерија
• Поступци срчане аблације
• Операција каротидне артерије - отворена
• Коронарна болест срца
• Операција срчаног бајпаса
• Операција срчаног бајпаса - минимално инвазивна
• Отказивање срца
• Срчани пејсмејкер
• Висок ниво холестерола у крви
• Висок крвни притисак - одрасли
• Имплантабилни кардиовертер-дефибрилатор
• Гојазност
• Болест периферне артерије - ноге

• Ангина - пражњење
• Ангиопластика и стент - срце - пражњење
• Аспирин и болести срца
• Бити активан када имате срчана обољења
• Путер, маргарин и уља за јело
• Катетеризација срца - пражњење
• Холестерол и начин живота
• Цироза - пражњење
• Контрола високог крвног притиска
• Дневни програм неге црева
• Објашњене дијететске масти
• Дивертикулитис и дивертикулоза - пражњење
• Дивертикулитис - шта питати свог доктора
• Савети за брзу храну
• Срчани удар - пражњење
• Операција срчаног бајпаса - пражњење
• Операција срчаног бајпаса - минимално инвазивна - испуштање
• Болести срца - фактори ризика
• Срчана инсуфицијенција - пражњење
• Храна богата влакнима
• Дијета са мало соли
• Медитеранска дијета

• Означавање хране
• Како смањити холестерол прехраном
• Исхрана