Озрачена храна

Озрачена храна је храна која се стерилише помоћу рендгенских зрака или радиоактивних материјала који убијају бактерије. Процес се назива зрачењем. Користи се за уклањање клица из хране. Саму храну не чини радиоактивном.

Предности зрачења храном укључују способност сузбијања инсеката и бактерија, попут салмонеле. Процес може дати храни (нарочито воћу и поврћу) дужи рок трајања и смањује ризик од тровања храном.

Зрачење храном се користи у многим земљама. Прво је одобрено у Сједињеним Државама за спречавање ницања на белом кромпиру и за сузбијање инсеката на пшеници и у одређеним зачинима и зачинима.

Америчка управа за храну и лекове (ФДА), Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) и Министарство пољопривреде САД (УСДА) одавно су одобрили сигурност озрачене хране.

Храна која пролази зрачење укључује:

• Говедина, свињетина, живина
• Јаја у љусци
• Шкољке, попут шкампа, јастога, ракова, острига, шкољки, шкољки, капица
• Свеже воће и поврће, укључујући семе за ницање (као што су клице луцерке)
• Зачини и зачини

Веб локација америчке администрације за храну и лекове. Зрачење храном: шта треба да знате. ввв.фда.гов/фоод/буи-сторе-серве-сафе-фоод/фоод-иррадиатион-вхат-иоу-неед-кнов. Ажурирано 4. јануара 2018. Приступљено 10. јануара 2019.