10 укусних биљака и зачина са моћним здравственим благодатима

Садржај

• 1. Цимет смањује ниво шећера у крви и има снажно антидијабетичко дејство
• 2. Жалфија може побољшати функцију мозга и меморију
• 3. Пеперминт ублажава ИБС бол и може смањити мучнину
• 4. Куркума садржи куркумин, супстанцу са снажним противупалним дејством
• 5. Свети босиљак помаже у борби против инфекција и јача имунитет
• 6. Кајенска паприка садржи капсаицин који помаже у смањењу апетита и може имати антиканцерогена својства
• 7. Ђумбир може да лечи мучнину и има противупална својства
• 8. Фенугреек побољшава контролу шећера у крви
• 9. Рузмарин може да помогне у спречавању алергија и зачепљења носа
• 10. Бели лук може да се бори против болести и побољша здравље срца

Коришћење биља и зачина било је невероватно важно током историје.

Многи су се славили због својих лековитих својстава, много пре кулинарске употребе.

Савремена наука је сада показала да многи од њих заиста носе изузетне здравствене бенефиције.

Ево 10 најздравијих биљака и зачина на свету, подржаних истраживањима.

1. Цимет смањује ниво шећера у крви и има снажно антидијабетичко дејство

Цимет је популарни зачин који се може наћи у свим врстама рецепата и пекарских производа.

Садржи једињење названо цинамалдехид, које је одговорно за лековита својства цимета (1).

Цимет има снажну антиоксидативну активност, помаже у борби против упала и показало се да снижава холестерол и триглицериде у крви (,,).

Али где цимет стварно сија у својим ефектима на ниво шећера у крви.

Цимет може смањити шећер у крви на неколико механизама, укључујући успоравањем разградње угљених хидрата у дигестивном тракту и побољшањем осетљивости на инсулин (,,,).

Студије су показале да цимет може смањити шећер у крви наташте за 10-29% код пацијената са дијабетесом, што је значајна количина (,,).

Ефективна доза је обично 0,5-2 кашичице цимета дневно или 1-6 грама.

О импресивним здравственим благодатима цимета можете прочитати у овом чланку.

Суштина: Цимет има бројне здравствене предности, а посебно је ефикасан у снижавању нивоа шећера у крви.

2. Жалфија може побољшати функцију мозга и меморију

Жалфија је добила име по латинској речи Салвере, што значи „уштедети“.

Током средњег века имао је јаку репутацију по својим лековитим својствима, а чак је коришћен и за спречавање куге.

Тренутна истраживања показују да жалфија може да побољша мождане функције и меморију, посебно код људи са Алзхеимеровом болешћу.

Алцхајмерова болест је праћена падом нивоа ацетилхолина, хемијског преносника у мозгу. Жалфија спречава разградњу ацетилхолина ().

У четворомесечној студији на 42 особе са благом до умереном Алцхајмеровом болешћу, показало се да екстракт жалфије доноси значајна побољшања у функцији мозга (13).

И друге студије су показале да жалфија може побољшати меморијске функције код здравих људи, младих и старих (14,).

Суштина: Постоје обећавајући докази да екстракт жалфије може побољшати функцију мозга и меморије, посебно код особа оболелих од Алзхеимерове болести.

3. Пеперминт ублажава ИБС бол и може смањити мучнину

Пеперминт има дугу историју употребе у народној медицини и ароматерапији.

Као што је случај са многим биљкама, уљна компонента садржи агенсе одговорне за здравствене ефекте.

Многе студије су показале да уље пеперминта може побољшати управљање болом код синдрома иритабилног црева или ИБС (,,).

Чини се да делује тако што опушта глатке мишиће дебелог црева, што ублажава бол који се осећа током покрета црева. Такође помаже у смањењу надимања у стомаку, што је чест дигестивни симптом (, 20).

Постоје и нека истраживања која показују да пеперминт у ароматерапији може помоћи у борби против мучнине.

У студији на преко 1.100 породиља, ароматерапија пеперминтом проузроковала је значајно смањење мучнине. Такође је показано да смањује мучнину након операције и порођаја на Ц-резу (,,,).

Суштина: Природно уље у пеперминту ублажава бол онима који имају ИБС. Такође има снажне ефекте против мучнине када се користи у ароматерапији.

4. Куркума садржи куркумин, супстанцу са снажним противупалним дејством

Куркума је зачин који цурри-у даје жуту боју.

Садржи неколико једињења са лековитим својствима, од којих је најважније куркумин ().

Куркумин је изузетно моћан антиоксиданс, помаже у борби против оксидативног оштећења и појачава сопствене антиоксидативне ензиме у телу (, 27, 28, 29,).

Ово је важно, јер се верује да је оксидативно оштећење један од кључних механизама старења и многих болести.

Куркумин је такође снажно антиинфламаторно, до тачке у којој се подудара са ефикасношћу неких антиинфламаторних лекова ().

С обзиром на то да дуготрајна упала ниског нивоа игра главну улогу у скоро свим хроничним западњачким болестима, није изненађујуће видети да је куркумин повезан са разним здравственим предностима.

Студије сугеришу да може побољшати функцију мозга, борити се против Алзхеимерове болести, смањити ризик од срчаних болести и рака и ублажити артритис, да набројимо неколико (32,,,,).

Ево чланка о многим невероватним здравственим благодатима куркуме / куркумина.

Суштина: Студије су показале да куркумин, активни састојак зачина куркума, има велике користи за многе аспекте здравља.

5. Свети босиљак помаже у борби против инфекција и јача имунитет

Да се ​​не би помешао са редовним босиљком или тајландским босиљком, свети босиљак се у Индији сматра светом биљком.

Студије показују да свети босиљак може инхибирати раст низа бактерија, квасца и плесни (,).

Једна мала студија такође је открила да може појачати функцију имуног система повећавањем одређених имунолошких ћелија у крви ().

Свети босиљак је такође повезан са смањеним нивоом шећера у крви пре и после оброка, као и за лечење анксиозности и депресије повезане са анксиозношћу (,).

Међутим, ове студије су биле прилично мале и потребно је више истраживања пре него што се дају било какве препоруке.

Суштина: Чини се да свети босиљак побољшава имунолошку функцију и инхибира раст бактерија, квасца и плесни.

6. Кајенска паприка садржи капсаицин који помаже у смањењу апетита и може имати антиканцерогена својства

Кајенски бибер је врста љуте паприке која се користи за припрему зачињених јела.

Активни састојак у њему назива се капсаицин, за који је доказано да смањује апетит и повећава сагоревање масти у многим студијама (,,,,,).

Из тог разлога је чест састојак многих комерцијалних додатака за мршављење.

Једно истраживање је показало да додавање 1 грама црвене паприке јелима смањује апетит и повећава сагоревање масти код људи који нису редовно јели паприку ().

Међутим, није било ефекта код људи који су навикли да једу зачињену храну, што указује да се толеранција на ефекте може изградити.

Неке студије на животињама такође су пронашле капсаицин за борбу против одређених облика карцинома, укључујући рак плућа, јетре и простате (,,,).

Наравно, ови уочени антиканцерогени ефекти далеко су од доказаних код људи, па све ово узмите са великом резервом.

Суштина: Кајенски бибер веома је богат супстанцом која се назива капсаицин, а која смањује апетит и појачава сагоревање масти. Такође је показао потенцијал против рака у студијама на животињама.

7. Ђумбир може да лечи мучнину и има противупална својства

Ђумбир је популарни зачин који се користи у неколико облика алтернативне медицине.

Студије доследно показују да 1 грам или више ђумбира успешно лечи мучнину.

То укључује мучнину узроковану јутарњом мучнином, хемотерапијом и морском болешћу (,,,,,,).

Чини се да ђумбир такође има снажна антиинфламаторна својства и може помоћи у управљању болом ().

Једна студија на испитаницима са ризиком од рака дебелог црева открила је да 2 грама екстракта ђумбира дневно смањују маркере за упалу дебелог црева на исти начин као и аспирин ().

Друга истраживања открила су да мешавина ђумбира, цимета, мастике и сезамовог уља смањује бол и укоченост код особа са остеоартритисом. Имао је сличну ефикасност као лечење аспирином или ибупрофеном ().

Суштина: Чини се да је 1 грам ђумбира ефикасан третман за многе врсте мучнине. Такође је антиинфламаторно и може помоћи у смањењу болова.

8. Фенугреек побољшава контролу шећера у крви

Пискавица се често користила у ајурведи, посебно за појачавање либида и мушкости.

Иако су његови ефекти на ниво тестостерона неуспешни, чини се да пискавица има благотворне ефекте на шећер у крви.

Садржи биљни протеин 4-хидроксиизолеуцин, који може побољшати функцију хормона инсулина ().

Многа људска испитивања показала су да најмање 1 грам екстракта пискавице дневно може смањити ниво шећера у крви, посебно код дијабетичара (,,,,).

Суштина: Показано је да пискавица побољшава функцију инсулина, што доводи до значајног смањења нивоа шећера у крви.

9. Рузмарин може да помогне у спречавању алергија и зачепљења носа

Активни састојак рузмарина назива се росмаринска киселина.

Доказано је да ова супстанца потискује алергијске реакције и назалну конгестију.

У студији са 29 особа, показано је да дозе розмаринске киселине од 50 и 200 мг сузбијају симптоме алергије ().

Број имуних ћелија у назалној слузи такође се смањио, уз смањену конгестију.

Суштина: Росмаринска киселина делује противупално, делује као да сузбија симптоме алергије и смањује назалну конгестију.

10. Бели лук може да се бори против болести и побољша здравље срца

Током древне историје бели лук се углавном користио због лековитих својстава (69).

Сада знамо да је већина ових ефеката на здравље последица једињења званог алицин, које је такође одговорно за препознатљив мирис белог лука.

Суплементи белог лука добро су познати у борби против болести, укључујући и прехладу (,).

Ако се често прехлађујете, додавање више белог лука у вашу исхрану могло би бити невероватно корисно.

Постоје и уверљиви докази о благотворним ефектима на здравље срца.

За оне са високим холестеролом, додатак белог лука смањује укупан и / или ЛДЛ холестерол за око 10-15% (,,).

Студије на људима такође су откриле да додатак белог лука изазива значајно смањење крвног притиска код људи са високим крвним притиском (,,).

У једној студији био је једнако ефикасан као и лек за снижавање крвног притиска ().

Покривање свих невероватних здравствених благодати белог лука превазилази опсег овог чланка, али о њима можете прочитати овде.