4 грешке у храни због којих се разболите

Садржај

• Pregled za

Према Америчком дијететском удружењу (АДА), милиони људи се разболе, око 325.000 је хоспитализовано, а скоро 5.000 годишње умре од болести узрокованих храном у Сједињеним Државама. Добра вест је да се то у великој мери може избећи. Прекините ових 5 навика које стварају клице да бисте спречили да постанете статистика!

1. Dvostruko potapanje. Prema istraživanju ADA, 38 odsto Amerikanaca priznaje da je „duplo umakanje“, siguran način da prenesete klice u činiju salse ili umaka i podelite ih sa porodicom i prijateljima.

Раствор: Нека свако кашиком сервира порцију умака на своје појединачне тањире уместо да једе из једне заједничке чиније.

2. Не перите производе пре сечења. Ako preskočite ispiranje hrane kao što su avokado, tikvice, ananas, grejpfrut ili dinja pre sečenja jer ne jedete spoljašnju kožu, možda ćete preneti skrivene bakterije sa površine pravo u centar voća, kontaminirajući jestivi deo.

Раствор: Pretpostavite da postoje bakterije na površini i operite svaku svežu hranu koju pojedete, posebno ako neće biti kuvana da ubije skrivene bakterije.

3. Прво купите кварљиву храну. Да ли је одељак деликатеса или млечних производа ваша прва станица у супермаркету? Ako je tako, možda stavljate tu hranu u „opasnu zonu“ (40-140 stepeni F) duže nego što je preporučeno, što podstiče rast bakterija.

Раствор: Kupujte stvari kao što su mleko i sveže meso poslednje i stavite ih blizu smrznute hrane u kolicima za namirnice.

4. Чекање пре хлађења.. Скоро четири од пет кућних кувара сматра да је потребно сачекати да се храна охлади пре него што их ставите у фрижидер, али у стварности је супротно. Храна остављена на собној температури предуго може развити бактерије, а иако хлађење успорава раст, не убија бактерије. У истом горе поменутом истраживању АДА -е, 36 посто људи признаје да је јело заосталу пиззу од претходне ноћи ... чак и да није била у фрижидеру!

Раствор: Uvek odložite ostatke čim završite sa kuvanjem ili jelom. Тест њушкања или укуса неће успети јер не можете да видите, намиришете или окусите бактерије од којих можете да се разболите.

Pregled za