5 добрих разлога за парење (и како се парити)

Садржај

• Како се парити

Храна на пари савршена је техника за оне који имају висок крвни притисак, висок холестерол, затвор, који желе да смршају или су једноставно одлучили да побољшају исхрану и буду здравији.

Поред свих благодати задржавања хранљивих састојака у храни, спречавања њиховог губитка у води за кухање, врло је практичан и може се истовремено кувати, житарице попут пиринча или квиноје, поврће, махунарке, месо, риба или пилетина.

Дакле, 5 добрих разлога за парење су:

1. Помозите да изгубите тежину, јер није неопходно користити маслиново уље, путер или уље за кување, смањујући број калорија у оброку, поред повећања осећаја ситости, због количине влакана;
2. Регулисати цревни транзит, јер пара одржава квалитет влакана у храни, помажући у лечењу затвора;
3. Нижи холестерол, јер не користи ниједну врсту масти у припреми хране, спречавајући акумулацију лошег холестерола у крви и смањујући ризик од кардиоваскуларних болести;
4. Контролишите крвни притисак, јер није потребно користити сол и друге зачине богате натријумом, попут Ворцестерсхире соса или сојиног соса за ароматизирање хране, јер пара задржава сав укус хране;
5. Повећати квалитет живота јер ствара здраве прехрамбене навике, омогућавајући вам да било коју храну припремите на здрав начин, попут поврћа, меса, рибе, пилетине, јаја, па чак и пиринча, спречавајући болести повезане са лошом исхраном.

Кување на пари је одличан начин да подстакнете унос поврћа и воћа код одраслих и деце, а може се чак и у уобичајеном тигању. Такође погледајте Како кувати храну за одржавање хранљивих састојака.

Како се парити

• Са посебном корпом за заједнички лонац: поставите решетку на дно посуде са око 2 цм воде, спречавајући да храна буде у директном контакту са водом. Затим покријте шерпу и ставите је на ватру толико дуго колико је потребно за сваку врсту хране, као што је приказано у табели.
• Парни штедњаци: постоје посебне посуде за кување на пари, попут оних из Трамонтине или Мондиал-а, које вам омогућавају да поставите један слој на други да бисте истовремено кували неколико намирница.
• Електрични шпорет на пару: само додајте храну у одговарајући контејнер, поштујте начин употребе и спојите посуду на електричну струју.
• У микроталасној: користите одговарајући контејнер који можете однети у микроталасну пећницу и покрити филмом за храну, правећи мале рупе како би пара могла да исцури.
• Са бамбусовом корпом: ставите корпу у вок, додајте храну у корпу, у вок ставите око 2 цм воде толико да покрије дно посуде.

Храна мора бити правилно кувана када је мекана. На овај начин је могуће истовремено кувати неколико намирница, максимално искористивши његова својства.

Погледајте следећи видео и погледајте како се куха на пари, као и друге корисне савете за кување:

Да би храна била још укуснија и храњивија, у воду се могу додати ароматично биље или зачини, на пример оригано, ким или мајчина душица.

Временски распоред за припрему хране на пари

Да бисте олакшали кување хране и смањили време припреме, препоручује се да их исечете на ситне комаде.