6 лекције из исхране научио сам живети са улцерозним колитисом

Садржај

• 1. Поврће са високим влакнима може бити тешко на цревима
• 2. Шећер није тако сладак
• 3. Глутен ми није пријатељ
• 4. Млечни пут је пут
• 5. Матцха је одлична замена за кафу
• 6. Суплементи подржавају исцељивање
• Полет

Проналажење прехране која помаже у контроли мојих симптома ИБД-а било је мијењање живота.

Након што ми је дијагностициран улцерозни колитис пре 12 година, провео сам 7 година правећи се да упална болест црева (ИБД) не постоји и јео сам шта год сам желео, кад год сам желео.

Био сам студент на факултету, затим маратонски тркач, затим радни млади професионалац. Нисам желео да ме ишта у животу учини другачијим од својих вршњака - посебно моја исхрана

Како се то дешава, то су уједно биле и најситније, најглупље, можда и најтеже године мог живота. Случајност? Једва.

Тек када сам постао толико исцрпљен и фрустриран властитом болешћу, нисам имао друге могућности него да започнем истраживање и експериментирам са исхраном.

Након вишемесечног покушаја и грешака с храном, открио сам снагу коју исхрана мора исцелити организам. Почео сам се осећати боље, имао сам више енергије и доживео сам далеко мање хоспитализација.

На путу сам научио и неке драгоцене лекције.

1. Поврће са високим влакнима може бити тешко на цревима

Ако вам је дебело црево већ упаљено, одређено поврће може изазвати иритацију током варења.

Ако се борите са надимањем, болом или другим симптомима, препоручујем да неко време уклоните поврће са високим влакнима из исхране или, ако их не желите у потпуности уклонити, пржите док не омекшају.

2. Шећер није тако сладак

Иако може да има заиста добар укус, превише шећера може уништити тело потакнувши хроничну упалу и успорити процес зарастања.

Произвођачи хране такође додају шећер многим упакованим и конзервираним артиклима, зато је важно прочитати етикете пре него што купе било шта упаковано.

Ако вам треба мало додате слаткоће, препоручујем употребу мање количине меда или јаворовог сирупа као природне алтернативе.

3. Глутен ми није пријатељ

Ако имате аутоимуну болест, једење глутена може бити много попут додавања горива у ватри. За неке људе може изазвати упалу и пукотине црева, а вашу аутоимуну болест може бацити у ватру.

Пре него што изађете и купите све производе без глутена, дозволите ми да кажем и да су производи без глутена који седе на полицама трговина прехрамбених производа подједнако нездрави као и само конзумирање глутена, само на другачији начин.

Многи од ових производа садрже адитиве и хемикалије који помажу везивање састојака и замењују глутен који недостаје. Показало се да неки од ових адитива, попут карагенана, изазивају упалу и могу бити проблематични за људе са КВБ.

4. Млечни пут је пут

Слично глутену, лактоза може да буде тешка за неке људе са аутоимуним болестима. У ствари, то је тешко за већина људи које могу пробавити, са или без хроничног стања.

Истраживања показују да само 35 процената одраслих може правилно пробављати лактозу без симптома попут надувавања и гасова.

На сву срећу, сада постоји толико невероватних алтернатива за млечне производе и многи од њих имају укус као добар, ако не и бољи од млечних колега.

Зобено млеко је укусно у кафи, кокосов јогурт је богат и кремаст, бадемово млеко одлично се слаже у било којем рецепту, а сладолед од индијског млека треба умрети. Искрено, уопште ми не недостаје праве млекаре!

5. Матцха је одлична замена за кафу

Волим кафу као да иде изван стила. Обожавам је ледена, топла, у латтеу, као капућино. Дајте му име и ја ћу га попити - или бар раније.

Нажалост, моје се црево не осећа на исти начин као и кафа. Каву уистину могу мирно уживати само у кави (читај: не спринтајући се до купатила) када сам у потпуности у немиру и има нула симптома. Било који други пут само тражи проблеме.

Уместо тога, научио сам да стварно уживам у матцха латтесу ујутро.

Матцха је фино млевени прах зеленог чаја који потиче из Јапана. Укусан је, задовољава ми жељу за топлим напитком, садржи праву количину кофеина (халулуја!), И што је најважније, не шаље ме у купатило након првог гутљаја.

Ево мог матцха латте рецепта:

• 3/4 шоље топле воде
• 1/4 шоље млијека без млијека
• 1 кашика матичног праха
• душица меда
• цвета цимета

Помијешајте шлагом и уживајте. То је тако једноставно!

6. Суплементи подржавају исцељивање

Живјети са аутоимуном болешћу која погађа пробавни систем значи да је моје тело тешко апсорбирати храњиве материје онако како би требало. Због тога сам научио да будем креативан у начину на који конзумирам хранљиве материје које тело треба да би залечило и правилно функционисало.

Лично волим пити зелени прах са водом прво ујутро, као и узимати висококвалитетни мултивитамин.

Полет

Откако сам променио начин исхране и учинио га да ради за ја уместо мене против Ја сам видео драстичне промене у свом квалитету живота. Никад се нећу вратити на своје претходне начине прехране са стандардном америчком исхраном.

У ствари, охрабрујем све који тек почињу да се крећу дијагнозом аутоимуне болести да што пре промени вашу исхрану.

Не чекајте све док нисам учинио промену. Ако вам је потребна додатна подршка, немојте се бојати потражити помоћ од регистрованог дијететичара или нутриционисте.

Труд се толико исплати - а може и да се живот промени.

Холли Фовлер живи у Лос Анђелесу са супругом и њиховим крзненим дететом Кона. Обожава планинарење, проводити време на плажи, испробавати најновије жариште без глутена у граду и тренирати онолико колико јој омогућава улцерозни колитис. Када не тражи вегански десерт без глутена, можете је пронаћи како ради иза ње веб сајт и инстаграм, или завијен на каучу извијајући најновији документарац о стварном злочину на Нетфлику.