6 здравствених предности јабучног сирћета са јабуком, потпомогнуте науком

Садржај

• 1. Високо у здравим супстанцама
• 2. Може помоћи убијању штетних бактерија
• 3. Може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви и управљати дијабетесом
• 4. Може помоћи мршављењу
• 5. Побољшава здравље срца код животиња
• 6. Може појачати здравље коже
• Дозирање и начин употребе
• Доња граница

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете преко линкова на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Јабуково сирће је популарно кућно средство. Људи су је вековима користили у кувању и лековима.

Многи људи тврде да то може ублажити широк спектар здравствених тегоба, али можете се запитати шта каже истраживање.

Јабуково сирће има разна здравствена својства, укључујући антимикробна и антиоксидативна дејства. Штавише, докази сугерирају да може понудити здравствене користи, попут помагања у мршављењу, смањења холестерола, снижавања нивоа шећера у крви и побољшања симптома дијабетеса.

Међутим, мало је истраживања и потребно је даље истраживање пре него што се оно може препоручити као алтернативна терапија.

Овај чланак говори о доказима који стоје иза 6 могућих здравствених користи јабуковог сирћета за здравље.

1. Високо у здравим супстанцама

Јабуково сирће се прави двостепеним поступком (1).

Прво, произвођач излаже здробљене јабуке квасцу, који ферментира шећере и претвара их у алкохол. Затим додају бактерије које додатно ферментирају алкохол, претварајући га у сирћетну киселину - главно активно једињење у сирћету.

Сирћетна киселина даје сирћету јак кисели мирис и укус. Истраживачи верују да је ова киселина одговорна за здравствене користи јабуковог сирћета. Јабуковача сирће је 5–6% сирћетне киселине (2, 3).

Органски, нефилтрирани јабуково сирће такођер садржи супстанцу која се зове матична, а састоји се од ланаца протеина, ензима и пријатељских бактерија које дају производу мутни изглед.

Неки верују да је мајка одговорна за већину здравствених користи, мада тренутно не постоје студије које би то потврдиле.

Док јабуково сирће не садржи много витамина или минерала, нуди малу количину калијума. Брендови доброг квалитета такође садрже неке аминокиселине и антиоксиданте.

Јабуково сирће настаје ферментацијом шећера из јабука. Ово их претвара у сирћетну киселину, која је главни активни састојак сирћета и можда је одговорна за његове здравствене користи.

2. Може помоћи убијању штетних бактерија

Винова киселина може помоћи убијању патогена, укључујући бактерије (4).

Људи традиционално користе сирће за чишћење и дезинфекцију, лечење гљивица на ноктима, уши, брадавица и инфекција уха.

Хипократ, отац савремене медицине, користио је сирће за чишћење рана пре више од 2000 година.

Винова киселина је такође конзерванс хране, а истраживања показују да инхибира бактерије попут Е. цоли од узгоја и кварења хране (4, 5, 6).

Ако тражите природан начин очувања хране, јабуково сирће може вам помоћи.

Анегдотски извештаји такође указују на то да разређени јабуково сирће може помоћи код акни ако се нанесе на кожу, али изгледа да не постоје ниједна јака истраживања која би то потврдила.

Главна супстанца у сирћету - сирћетна киселина - може убити штетне бактерије или спречити њихово размножавање. Има историју употребе као дезинфицијенса и природног конзерванса.

3. Може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви и управљати дијабетесом

До данас, једна од најубедљивијих примена сирћета помаже у лечењу дијабетеса типа 2.

Дијабетес типа 2 карактерише висок ниво шећера у крви узрокован отпорношћу на инзулин или немогућност производње инсулина (7).

Међутим, људи без дијабетеса такође могу имати користи од одржавања нивоа шећера у крви у нормалним границама, јер неки истраживачи верују да је висок ниво шећера у крви главни узрок старења и различитих хроничних болести.

Најефикаснији и најздравији начин за регулисање нивоа шећера у крви је избегавање рафинираних угљених хидрата и шећера, али јабуково сирће такође може имати благотворан утицај.

Истраживања сугеришу да сирће нуди следеће предности за ниво шећера у крви и инсулина:

• Мала студија указује да сирће може побољшати инзулинску осетљивост за 19–34% током оброка са великим угљеним хидратима и значајно смањити шећер у крви и одговор на инзулин (8).
• У малој студији на 5 здравих људи, сирће је смањило шећер у крви за 31,4% након јела 50 грама белог хлеба (9).
• Мала студија код људи са дијабетесом известила је да је конзумирање 2 кашике јабуковог сирћета пре спавања смањило шећер у крви на дан за 4% следећег јутра (10).
• Бројна друга истраживања на људима показују да сирће може побољшати функцију инсулина и снизити ниво шећера у крви након оброка (11, 12).

Национални центри за комплементарно и интегративно здравље (НЦЦИХ) кажу да је веома важно да људи не замењују медицински третман недоказаним здравственим производима (13).

Ако тренутно узимате лекове за снижавање шећера у крви, обратите се свом лекару пре него што повећате унос било које врсте сирћета.

Јабуково сирће показало је велика обећања у побољшању осетљивости на инсулин и помаже у смањењу реакције на шећер у крви након оброка.

4. Може помоћи мршављењу

Можда изненађујуће су истраживања која показују да би сирће могло помоћи људима да изгубе килограме.

Неколико људских истраживања показују да сирће може повећати осећај пуноће. То може довести до тога да поједете мање калорија и изгубите килограме.

На пример, према једном истраживању, узимање сирћета и оброк са високим уносом угљених хидрата довело је до појачаног осећаја пуноће, због чега су учесници појели 200-275 мање калорија током остатка дана (14, 15).

Поред тога, истраживање на 175 људи са гојазношћу показало је да свакодневно конзумирање јабуковог сирћета доводи до смањеног масног стомака и губитка тежине (16):

• узимање 1 кашике (12 мЛ) довело је до губитка од 2,6 килограма (1,2 кг)
• узимање 2 кашике (30 мЛ) довело је до губитка од 1,7 кг

Међутим, имајте на уму да је ово истраживање трајало 3 месеца, па се прави ефекти на телесну тежину чине прилично скромним.

Међутим, једноставно додавање или одузимање појединих намирница или састојака ретко има приметни утицај на тежину. Дуготрајно мршављење ствара целокупна исхрана или начин живота.

Свеукупно, јабуково сирће може допринети губитку тежине подстичући ситост, снижавање шећера у крви и смањење нивоа инсулина.

Јабуково сирће садржи само око три калорије по жлици, што је врло мало.

Студије сугеришу да сирће може повећати осећај пуноће и помоћи вам да поједете мање калорија, што може довести до губитка килограма.

5. Побољшава здравље срца код животиња

Срчана болест један је од водећих узрока смрти (17).

Неколико биолошких фактора повезано је са ризиком од срчаних болести.

Истраживања сугеришу да би сирће могло побољшати неколико ових фактора ризика. Међутим, многа су истраживања спроведена на животињама.

Ова истраживања на животињама указују да јабуково сирће може снизити ниво холестерола и триглицерида, као и неколико других фактора ризика од срчаних болести (18, 19, 20).

Неке студије на пацовима показале су и да сирће смањује крвни притисак, што је главни фактор ризика за срчане болести и проблеме са бубрезима (21, 22).

Међутим, не постоје добри докази да сирће користи здрављу срца код људи. Истраживачи морају да ураде више студија пре него што донесу било какве снажне закључке.

Неколико студија на животињама показало је да сирће може смањити триглицериде у крви, холестерол и крвни притисак. Међутим, не постоје чврсти докази да то води смањеном ризику од срчаних болести код људи.

6. Може појачати здравље коже

Јабуково сирће је уобичајени лек за кожна стања попут суве коже и екцема.

Кожа је природно благо кисела. Употреба локалног јабуковог сирћета може помоћи у поновном успостављању природног пХ коже, побољшавајући заштитну баријеру коже (23).

С друге стране, алкални сапуни и средства за чишћење могу иритирати екцем, погоршавајући симптоме (24).

С обзиром на своја антибактеријска својства, јабуково сирће у теорији може помоћи у спречавању инфекција коже повезаних са екцемима и другим кожним стањима.

Неки користе разблажени јабуково сирће за испирање лица или тоник. Идеја је да може убити бактерије и спречити мрље.

Међутим, једно истраживање код 22 особе са екцемом саопштило је да намочено јабуково сирће не побољшава кожну баријеру и изазива иритацију коже (25).

Пре испробавања нових лекова, посебно на оштећеној кожи, обратите се свом лекару. Избегавајте наношење неразблаженог сирћета на кожу јер може изазвати опекотине (26).

Јабуково сирће је природно кисело и има антимикробна својства. То значи да може помоћи у побољшању баријере коже и спречавању инфекција. Међутим, потребно је више студија да бисмо знали колико је овај лек безбедан и ефикасан.

Дозирање и начин употребе

Најбољи начин да у свој начин исхране уврстите јабуково сирће је употреба у кувању. То је једноставан додатак храни попут прелива за салату и домаћег мајонеза.

Неки га такође воле да га разблажују у води и пију га као напитак. Уобичајене дозе се крећу од 1-2 кафене кашичице (5–10 мл) до 1-2 жлице (15–30 мл) дневно помешане у великој чаши воде.

Најбоље је започети с малим дозама и избјегавати узимање великих количина. Превише сирћета може изазвати штетне нежељене ефекте, укључујући ерозију цаклине зуба и потенцијалне интеракције лекова.

Неки дијететичари препоручују употребу органских, нефилтрираних јабучних сирћета које садрже мајку. “

Чини се да је Брагг-ова најпопуларнија опција, која је доступна на мрежи заједно са рецензијама и оценама. Међутим, доступно је и неколико других сорти.

Прочитајте више о правој дозирању јабуковог сирћета овде.

Уобичајена доза јабуковог сирћета креће се од 1 кафене кашичице до 2 кашике (10–30 мл) дневно, било да се користи у кувању или мешана у чаши воде.

Доња граница

Много веб страница и заговорници природне здравствене заштите тврде да јабуково сирће има изузетне здравствене користи, укључујући појачавање енергије и лечење болести.

Нажалост, постоји мало истраживања која би подржала већину тврдњи о њеним здравственим предностима.

Упркос томе, неке студије сугерирају да може понудити неке користи, укључујући убијање бактерија, снижавање нивоа шећера у крви и промовисање губитка килограма.

Јабуково сирће изгледа да је сигурно, све док га не узимате прекомерно.

Такође има разне друге намене које нису повезане са здрављем, укључујући природни регенератор за косу, производ за негу коже и средство за чишћење.