6 савета за куповину јесење производње

Садржај

• Слатки кромпир
• Скуасх
• Крушке
• prokulice brusne
• Купус
• Јабуке
• Pregled za

Да ли сте икада донели кући савршено лепу крушку само да загризете у кашасту унутрашњост? Испоставило се да је за одабир најукуснијег производа потребно мало више вештине него што просечан купац зна. На срећу, Стеве Наполи, такође познат и као "Тхе Продуце Вхисперер", власник бостонске гурманске трговине Снап Топ Маркет, открио је своје опробане и истините савете (пренете од прадеде) за ручни одабир савршених производа. Čitajte dalje da biste bili sigurni da ćete svaki put odabrati najbolje proizvode.

Слатки кромпир

Getty Images

Misli malo. „Izbegavajte veoma veliki slatki krompir, jer je to znak starosti“, kaže Napoli. "Одлежани слатки кромпир изгубио је неке хранљиве материје."

Скуасх

Getty Images

„Najukusnije zimske tikvice su teške za svoju veličinu, sa neoštećenom peteljkom i imaju plutasti osećaj“, kaže Napoli. "Кожа тиквице треба да буде дубоко обојена са мат завршном обрадом."

Крушке

Getty Images

"Одаберите незреле крушке и оставите их да сазре на хладном, сувом и тамном месту. Већина крушака сазрева изнутра према споља, а ако оставе на дрвету да сазре, многе сорте ће у средини постати труле. Ово је посебно уобичајено у јесен крушке. Да бисте тестирали зрелост, лагано притисните палцем близу стабљике крушке-ако је зрела, доћи ће до благог давања ", каже Наполи.

prokulice brusne

Getty Images

"Потражите мале, чврсте клице са компактним, светлозеленим главама-што је главица мања, то је слађег окуса. Избегавајте било какво жутање и тражите клице продате на стабљици, које су обично најсвежије", каже он.

Купус

Getty Images

„Potražite svetlu, oštru boju. Slađi kupus dolazi u kasnu jesen“, kaže Napoli. "Што је хладније време када се бере, то је слађе по укусу."

Јабуке

Getty Images

"Tokom jeseni, Honey Crisp i Macoun sorte su najbolje za jelo. Honey Crisps su najbolji rano u sezoni, a Macouns sredinom jeseni. Cortland jabuke su najbolje za pite jer drže svoj oblik", dodaje on. "И избегавате кашасто пуњење од јабука."

Pregled za