Ацаи: шта је то, здравствене користи и како се припремити (са рецептима)

Садржај

• Здравствене бенефиције
• Како припремити ацаи
• Ацаи тов?

Ацаи, познат и као јуцара, ассаи или ацаи-до-пара, воће је које расте на палмама у амазонском региону Јужне Америке и тренутно се сматра суперхраном јер је калорични извор, богат антиоксидансима и хранљивим састојцима са моћ-упална. Ово воће је слично грожђу љубичасте боје и научни назив јеЕутерпе олерацеа.

Ацаи је богат пролифенолима, главним, антоцијанинима, а нека истраживања показују да има већу количину ових антиоксиданса него у купинама и боровницама, па честа конзумација ацаи-а заједно са уравнотеженом исхраном може пружити неколико здравствених благодати, како спречити прерано старење и јачање имунолошког система.

Ово воће се користи за припрему пића, желеа, слаткиша и сладоледа, а може се купити у облику воћа, смрзнуте пулпе или прехрамбених додатака у супермаркетима или продавницама здраве хране. на мрежи.

Здравствене бенефиције

Конзумација ацаи-а може донијети здравствене користи, јер може:

1. Спречити прерано старење, због својих антиоксидативних својстава и витамина Е, који су у стању да заштите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима, спречавајући прерано старење. Поред тога, помаже у одржавању здравља косе и коже, спречавајући стварање бора;
2. Јачање имунолошког система, јер је богат витамином Ц, витамином Е, омега-9 и антитокинима, ацаи успева да побољша имунолошки систем, повећавајући одбрамбене ћелије тела и побољшавајући процес зарастања;
3. Побољшати здравље срца, због антиоксидативног и антиинфламаторног ефекта и зато што је богат мононезасићеним мастима као што је омега-9, ацаи помаже у равнотежи нивоа холестерола у циркулацији, спречавајући атеросклерозу, на пример, поред спречавања стварања угрушака и поспешивања опуштања судова , побољшање циркулације и крвног притиска. Међутим, у том погледу потребно је више научних студија да би се доказала ова корист, јер резултати нису толико коначни;
4. Побољшати рад црева,јер је плод богат влакнима. Конзумација ацаи промовише повећање обима измета и стимулише црева, што је изврсно за људе који пате од затвора, познатог као затвор;
5. Заштитите од неких врста карцинома за богатство пролифенолима, који су једињења која штите телесне ћелије и спречавају оксидативни стрес, и спречавају пролиферацију туморских ћелија у случају леукемије, аденокарционома дебелог црева и карцинома желуца, према научној студији;
6. Пружите енергију телу, јер је ацаи воће богато мастима, угљеним хидратима и протеинима, који су извори енергије за тело и чине ово воће калоричном храном која помаже у борби против умора и исцрпљености мишића;
7. Смањите упалу и побољшајте масну јетру: студија на животињама сугерисала је да би конзумација ацаи могла ублажити развој масне јетре, јер је богата антоцијанинима, који помажу у регулисању метаболизма масти;
8. Борите се против анемије, јер је богат гвожђем и могу да га конзумирају људи који пате од анемије;
9. Промовишу заштитне ефекте против емфизема плућа, да је то болест изазвана хроничним излагањем цигаретном диму и то зато што ацаи делује противупално и антиоксидативно;
10. Избегавајте неуродегенеративне болести, попут Алцхајмерове, због свог садржаја антиоксиданата, помажући у ублажавању запаљенских процеса у мозгу. Неке студије на животињама такође указују да употреба ацаи-а може помоћи у побољшању памћења и учења.

Правилно коришћени ацаи може се користити и за смањење телесне тежине, међутим, његова конзумација мора да се врши у малим количинама, заједно са уравнотеженом исхраном и повезана са редовном физичком активношћу.

Како припремити ацаи

Да бисте припремили ацаи на здрав начин, можете у блендеру умутити 100 г природне Аца пулпе, 1 чашу воде и мало меда. Затим можете додати и гранолу, јечам, печени бадем или друго воће.

Ацаи у праху можете наћи у неким продавницама здраве хране и на мрежи, а може се користити за допуњавање воћног смутија, у каши или за додавање сладоледа или природног јогурта са медом, на пример.

Треба избегавати конзумацију воћа ацаи директно са дрвета, јер постоји ризик од заразе болестима, попут Цхагасове болести. Ацаи има врло горак укус, а чисту пулпу је врло тешко конзумирати, па многи људи имају тенденцију да је мешају са другим производима попут кондензованог млека, млека у праху, чоколаде, рибизле, што чини Ацаи калоричнијим и мање здрава.

Из тог разлога, важно је видети нутритивни састав месне каше да бисте проверили који су састојци, јер је идеално да не садржи друге мешане производе, попут сирупа гуаране или других шећера, јер то удвостручује ацаи калорије . Погледајте какав је нутритивни састав ацаи-а.

Ацаи тов?

Нежељени ефекти повезани са конзумацијом ача-а нису описани, међутим, пошто има много калорија и масти, прекомерна конзумација ача-а може да се угоји. Дакле, особе са прекомерном тежином или гојазношћу треба да избегавају ацаи, што је једина контраиндикација за конзумацију воћа.