Шта јести у случају отказивања бубрега

Садржај

• Мени за отказивање бубрега
• 5 здравих грицкалица за бубрежне болеснике
• 1. Скробни бисквит
• 2. Неслане кокице
• 3. Тапиока са џемом од јабука
• 4. Печени штапићи од слатког кромпира
• 5. Кекс са маслацем

Дијета у случају отказивања бубрега, без хемодијализе је врло ограничена јер је неопходно контролисати унос соли, фосфора, калијума, протеина, а генерално мора бити ограничена и потрошња воде и других течности. Сасвим је уобичајено да шећер такође треба искључити из исхране, јер је већина хроничних бубрежних болесника такође дијабетичар.

Следећи препоруке нутрициониста, бубрези ће бити мање преплављени течностима и минералима које нису у могућности да филтрирају.

Мени за отказивање бубрега

Придржавање дијете ће побољшати квалитет живота пацијента и успорити напредовање бубрежне инсуфицијенције. Ево примера тродневног менија:

1 дан

Дан 2

3. дан

5 здравих грицкалица за бубрежне болеснике

Ограничења у исхрани болесника са бубрезима могу отежати избор грицкалица. Дакле, 3 најважније смернице при одабиру здравих грицкалица код болести бубрега су:

• Једите увек кувано воће (кувајте два пута), никада више не употребљавајући воду за кухање;
• Ограничите прерађену и индустријализовану храну која је углавном богата сољу или шећером, преферирајући домаће верзије;
• Једите протеине само за ручак и вечеру, избегавајући њихову конзумацију у грицкалицама.

Рецепти за грицкалице наведени у овој дијети су овде:

1. Скробни бисквит

Састојци:

• 4 шоље киселог прскања
• 1 шоља млека
• 1 шоља уља
• 2 цела јаја
• 1 цол. слана кафа

Режим припреме:

Све састојке умутите у електричном миксеру док се не постигне једнолична конзистенција. Користите посластичарску врећу или пластичну врећицу за прављење колачића у круговима. Ставите у средње загрејану рерну на 20 до 25 минута.

2. Неслане кокице

Посути биље за укус. Добре опције су оригано, мајчина душица, цхими-цхурри или рузмарин. Погледајте видео испод како направити кокице у микроталасној на супер здрав начин:

3. Тапиока са џемом од јабука

Како направити незаслађени џем од јабука

Састојци:

• 2 кг црвених и зрелих јабука
• Сок од 2 лимуна
• Штапићи цимета
• 1 велика чаша воде (300 мл)

Режим припреме:

Јабуке оперите, ољуштите и исеците на ситне комаде. Сада јабуке доведите водом до средње јаке температуре, додајући лимунов сок и штапиће цимета. Покријте шерпу и кухајте 30 минута уз повремено мешање. Ако желите равномернију густину без грудица, сачекајте да се охлади и помоћу миксера истуците џем.

4. Печени штапићи од слатког кромпира

Састојци:

• 1 кг слатког кромпира исеченог на дебеле штапиће
• Рузмарин и мајчина душица

Режим припреме:

Ширите штапиће на подмазан плех и посипајте зачинско биље. Ставите у загрејану рерну на 200º за 25 до 30 минута. Ако желите слађи укус, пређите са биљака на цимет у праху.

5. Кекс са маслацем

Овај рецепт за путер колачиће добар је за отказивање бубрега јер садржи мало протеина, соли и калијума.

Састојци:

• 200 г несланог путера
• 1/2 шоље шећера
• 2 шоље пшеничног брашна
• лимунова корица

Режим припреме:

Све састојке помешајте у чинији и месите док се не ослободи руку и посуде. Ако траје предуго, додајте још мало брашна. Исеците на ситне комаде и ставите у средње ниску рерну, загрејану, док лагано не порумени.

Сваки колачић садржи 15,4 мг калијума, 0,5 мг натријума и 16,3 мг фосфора. Код бубрежне инсуфицијенције важна је строга контрола уноса ових минерала и протеина. Дакле, погледајте како би требало да изгледа дијета особа са затајењем бубрега у овом видеу: