Храна која спречава рак

Садржај

• 1. Брокула
• 2. Парадајз сос
• 3. Цвекла и љубичасто поврће
• 4. Бразилски орах
• 5. Зелени чај
• 6. Соја
• 7. Морска риба

Постоји неколико намирница које се могу свакодневно, на разноврстан начин, уврстити у исхрану и помажу у превенцији рака, углавном воће и поврће, као и храна богата омега-3 и селеном.

Деловање ове хране против рака углавном је због чињенице да имају велику антиоксидативну моћ у телу, штитећи ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима одлагањем или инхибирањем њихове оксидације, уз спречавање мутација у ДНК ћелија које фаворизују стварање тумора.

Неке од намирница које могу помоћи у превенцији рака, кад год су укључене у здраву и разноврсну исхрану и повезане са здравим животним навикама, су:

1. Брокула

Броколи је богат сулфорафанима и глукозинолатима, супстанцама које функционишу као антиоксиданти, штитећи ћелије од промена у ДНК у тренутку њиховог размножавања. Ова храна такође помаже у контроли апоптозе, која је програмирана смрт ћелија, када имају дефект или промене у свом функционисању.

Овим супстанцама је, поред броколија, богато и друго поврће, попут карфиола, купуса, прокулице, руколе и репе, а препоручује се да се конзумира 5 или више порција овог поврћа недељно.

Неке научне студије сугеришу да конзумација ове намирнице може смањити ризик од неколико врста рака, углавном од рака желуца, плућа, дебелог црева и дојке.

2. Парадајз сос

Парадајз је богат ликопеном, једним од најмоћнијих антиоксиданса за тело и који има највише доказани ефекат у превенцији рака, посебно код рака простате.

Ликопен се у већим количинама налази у сосу од парадајза, са 55,45 мг ликопена на 100 грама, за разлику од сировог парадајза који има 9,27 мг и сока од парадајза који има 10,77 мг ликопена, поред чињенице да је апсорпција ликопена већа када парадајз је куван.

Ликопен је каротеноид који гарантује црвену боју намирницама попут парадајза, гуаве, лубенице, какија, папаје, бундеве и црвене паприке. Погледајте и друге предности парадајза.

3. Цвекла и љубичасто поврће

Љубичасто, црвено, ружичасто или плаво поврће богато је антоцијанинима, супстанцама које такође делују као антиоксиданти и штите ДНК ћелија од промена, поред тога што врши антиинфламаторно и пребиотичко дејство у телу.

Ове супстанце су присутне у храни као што су црвени купус, црвени лук, патлиџан, ротквица, цвекла, као и воће као што су ацаи, малина, купина, боровница, јагода, трешња, грожђе и шљива.

4. Бразилски орах

Бразилски орашасти плодови богати су селеном, хранљивом материјом која делује у телу као противупално средство и као стимуланс имунолошког система, учествујући у неколико процеса који побољшавају функционисање ћелија и производњу енергије у телу. Поред тога, овај минерал има антиоксидативни ефекат у телу, спречавајући стварање слободних радикала.

Поред рака дојке, селен помаже у превенцији рака јетре, простате и бешике, а присутан је и у храни попут меса, живине, броколија, лука, белог лука, краставца, купуса и морских плодова.

5. Зелени чај

Зелени чај је богат фенолним једињењима, углавном флавоноидима и катехинима, који делују као антиоксиданти и противупална средства, стимулишући апоптозу ћелија, што је програмирана смрт ћелија које представљају неке промене у њиховом функционисању.

Поред тога, чини се да катехини такође смањују пролиферацију крвних судова, смањујући раст тумора, спречавајући разне врсте карцинома, углавном простате, гастроинтестиналног тракта, дојке, плућа, јајника и бешике.

Катехини су такође присутни у зеленом чају и белом чају, који потичу од исте биљке као и зелени чај Цамеллиа синенсис. Погледајте и друге особине зеленог чаја и како га припремити.

6. Соја

Соја и њени деривати, попут тофуа и напитка од соје, богати су супстанцама званим фитоестрогени, које подсећају на естроген, хормон који природно производе жене у адолесценцији.

Дакле, фитоестрогени се такмиче са телесним хормоном, узрокујући бољу хормонску равнотежу, спречавајући развој ћелија карцинома. Важан савет за постизање ових погодности је да се преферира конзумација органске соје која се производи без пестицида и адитива за храну.

Међутим, важно је напоменути да људи који су у високом ризику од рака дојке или од развоја естрогенски зависних тумора треба да избегавају храну богату фитоестрогенима, јер нека истраживања сугеришу да конзумација ове врсте хране може стимулисати развој ове врсте храна.врста тумора код људи у ризику.

7. Морска риба

Морске рибе, попут туне, сардина и лососа, богате су омега-3, здравом масноћом која делује противнетно у телу. Поред тога, риба такође садржи витамин Д, који је повезан са бољом регулацијом хормона и превенцијом рака дојке, дебелог црева и ректума. Сазнајте више о важности витамина Д.