Храна богата оксалатима
Садржај
Оксалат је супстанца која се може наћи у разним намирницама биљног порекла, као што су шпинат, цвекла, бамија и какао у праху, и која када се прекомерно конзумира може погодовати стварању каменаца у бубрезима, јер велике количине оксалата у тело може да утиче на апсорпцију минерала, као што су калцијум, натријум и калијум.
Због тога се препоручује умјерена храна која је богата оксалатом, како би се избјегло стварање каменаца калцијум-оксалата у бубрезима и, сходно томе, развој симптома као што су јаки болови у леђима и болови приликом мокрења. Погледајте друге симптоме бубрежних каменаца.
Списак хране богате оксалатима
Храна богата оксалатом може се наћи у разним намирницама биљног порекла, међутим концентрација овог минерала у храни није довољна да представља ризик када се конзумира у малим количинама.
Следећа табела приказује неке намирнице богате оксалатом и количину овог минерала у 100 грама хране:
| Храна | Количина оксалата у 100 г хране |
| Кувани спанаћ | 750 мг |
| Цвекла | 675 мг |
| Какао у праху | 623 мг |
| бибер | 419 мг |
| тестенина са парадајз сосом | 269 мг |
| Сојин кекс | 207 мг |
| Нутс | 202 мг |
| Печени кикирики | 187 мг |
| Бамија | 146 мг |
| Чоколада | 117 мг |
| Першун | 100 мг |
Иако количина оксалата није довољна да нанесе штету здрављу, када се ова храна конзумира прекомерно или када је део дијете богате калцијумом, постоји већи ризик од стварања бубрежних каменаца, јер ови минерали чине комплекс и могу се акумулирати у телу.
Поред тога, велике количине оксалата у телу могу ометати апсорпцију других минерала у телу, што може довести до нутритивних недостатака, гастроинтестиналне иритације, промена у процесу згрушавања крви и нехотичних контракција мишића.
Како смањити дијеталне оксалате
Да бисте смањили количину оксалата, а да ове намирнице не искључујете из исхране, важно је да их конзумирате тек након што их попарите кључалом водом и дозирате прву воду за кухање, што је веома важно посебно са шпинатом јер је веома богат оксалатима.
То је зато што не треба у потпуности искључити из поврћа све поврће богато оксалатом, јер је такође богато гвожђем и другим важним хранљивим састојцима за уравнотежену исхрану.
На пример, дијета за камење у бубрезима мора да има мали унос оксалата дневно, који не би требало да пређе 40 до 50 мг / дан, што одговара не једењу више од једне кашике репе дневно, на пример.
Сазнајте више о исхрани бубрежних каменаца уз наш видео:
Популарно На Порталу
7 načina na koji leto izaziva haos na kontaktnim sočivima