Da li su Açaí činije zaista zdrave?

Садржај

• Pumpkin Papaya Superfood Acai Bowl
• Super Mango Ananas Açaí Bowl
• Ацаи Посуда са маслацем од кикирикија од банане
• Ацаи Бовл-Лициоус
• Sirova čokoladna Açaí posuda
• Pregled za

Наизглед преко ноћи, сви су почели да једу „нутритивне погодности“ ацаи чинија.(Сјајна кожа! Супер имунитет! Суперхрана на друштвеним мрежама!) Али да ли су ацаи чиније чак и здраве? Испоставило се да би из трендовског јела могло бити само вруће љубичасто ореол здравља.

„Trebalo bi da gledate na činije acai više kao na povremenu poslasticu, a ne na nešto što biste jeli kao obrok“, kaže Ilana Muhlstein, RD, registrovani dijetetičar na Beverli Hilsu, Kalifornija, koja je na čelu Programa za poboljšanje zdravlja Bruin u УЦЛА. "Zamislite ih kao zamenu za sladoled."

Дакле, шта је прекид здравља? Ацаи чинија је у основи "шећерна бомба", каже Мухлстеин. "Ацаи чиније могу имати 50 г шећера [еквивалент 12 кашичица], или двоструко више од онога што Америчко удружење за срце препоручује женама за цео дан", каже она. Da to stavimo u perspektivu: to je četiri puta više šećera od većine krofni. A ako preopterećujete prelive, taj broj postaje još veći. Na primer, acai činija Jamba Juice ima neverovatnih 67 g šećera i 490 kalorija! (Ево и других такозваних здравих доручака са више шећера него десерта.)

Ево ствари: сама, ацаи бобица је легална. Пуна је антиоксиданата (10 пута више од боровница!) И влакана која помажу у здрављу срца, пробави и старењу. I to je voće koje ima relativno malo šećera. Ali pošto ova bobica dolazi iz Amazona i veoma je kvarljiva, neće se uskoro pojaviti na pijaci vaših farmera.

Postavlja se pitanje: Ako acai bobice nisu dostupne, šta se uopšte nalazi u vašoj posudi? Бобице се често продају у облику праха или каше, које већина људи радије конзумира помешана са млеком од орашастих плодова и смрзнутим воћем. И тако: Слатка ацаи посуда је рођена.

Међутим, постоје начини да се уклопе са предностима. Ево како да једете свој ацаи, а да вас не заволе слатке ствари.

Увек БИОБ (донеси своју чинију).

Уместо да наручите једно од модерних места за сокове у вашем крају, направите га код куће. Ovo vam omogućava da kontrolišete tačno šta ide u vašu činiju acai i veličinu vašeg serviranja. (Povezano: Kako napraviti sopstvenu činiju za slatkice)

Прекини.

Govoreći o veličinama, da biste smanjili visok nivo šećera, pravite samo ono što može da stane u šolju, kaže Muhlstein. Појешћете делић шећера и нећете ни приметити. Sweet!

Промешај!

Користите незаслађена ацаи паковања да направите своју чинију (60 УСД за 24 паковања, амазон.цом), а затим је помешајте са водом уместо соком. Ако више волите да користите млеко од ораха, одлучите се за незаслађену верзију. Размислите и о мешању сланих додатака, попут репе на пари, лиснатог зеленила или слатке шаргарепе, а не само воћа испуњеног фруктозом.

Размислите о додацима.

Оно што додајете у ацаи чинију је место где ствари могу постати прекомерне (и високе калорије), па се ограничите на једну или две ставке. Увек се одлучите за свеже воће уместо сушеног и прескочите све заслађене кишице, попут меда. Umesto toga, probajte mericu običnog grčkog jogurta ili putera od kikirikija da biste smanjili nivo šećera u krvi. (Везано: Све што требате знати о најновијим алтернативним заслађивачима)

Sada kada smo odgovorili "šta je činija acai?" спремни смо да копамо у ових пет шарених и здравих рецепата. Спојите једно са нама и Инстаграмом далеко.

Pumpkin Papaya Superfood Acai Bowl

Изађите из боровнице са овим рецептом од бундеве и папаје (лево) са Бреакфаст Цриминалс, блога који се у потпуности састоји од доручка са суперхраном, са нагласком на веганским рецептима, без глутена и сировим рецептима. (Ako volite jesenji ukus, probajte i ovaj jesenji recept za acai činiju.)

"Када помислим на бундеву, прво ми пада на памет пита од бундеве-није најздравија храна тамо," каже блогерка из Њујорка Ксениа Авдулова. „Ova činija od bundeve od papaje Açaí čini ukusnu alternativu za doručak ili desert od bundeve za one koji žele da jedu zdravije. To je nutricionista koji će hraniti vaše telo antioksidansima, kalijumom, zdravim mastima, vitaminima i povećanjem čiste energije.“

Sastojci

• 1/2 конзерве органске бундеве
• 1/2 šolje papaje
• 1 замрзнуто незаслађено ацаи пакирање смоотхиеја
• 2/3 зреле банане
• 1 кашика маце
• 1 кашика сваког зачина цимета и бундеве
• 1 шоља бадемовог млека

Uputstva

1. Комбинујте у блендеру и измиксајте.
2. Прелијте гранолом, преосталом бананом, папајом, индијским орахом, гоји бобицама и семенкама нара.

Super Mango Ananas Açaí Bowl

Блогерка из Лос Ангелеса Кристи Турнер и њен супруг, посвећени фотограф хране Цхрис Миллер воде емисију у Кеепин 'Ит Кинд, која бележи њихове авантуре у укусно здравој веганској исхрани-чији је сјајан пример њихова Супер Манго ананас здјела.

"Acai činije su moj omiljeni način da započnem dan. Lagane su, ukusne i zasitne", kaže Tarner. "Ова је посебно пуна суперхране богате хранљивим састојцима од самог ацаија до праха маке који уравнотежује хормоне и гоји бобица, зрна какаа и семена конопље са којима се прелива. Тамо се крије чак и нешто кеља!" (Везано: 10 зелених смоотхиеја који ће се свидети свима)

Sastojci

• 1/4 шоље кокосовог млека (из картона, не из конзерве) или другог веганског млека
• 1/2 banane
• 3/4 шоље рахло пакованог кеља, исецканог
• 1/2 шоље замрзнутог манга
• 1/2 шоље смрзнутог ананаса
• 1 ацаи пакет
• 1 велика кашичица мака праха
• 1/2 šolje + 1/4 šolje granole, odvojeno
• 1/2 банане, танко нарезане
• 3-4 јагоде, танко нарезане (опционо)
• 1/4 šolje svežeg manga, seckanog (ili drugog svežeg voća po vašem izboru)
• 1 kašika goji bobica
• 2 kašičice kakao zrna
• 1 кашичица срца конопље (ољуштено семе конопље)

Упутства

1. Izaberite činiju u kojoj ćete servirati acaí činiju i stavite je u zamrzivač (opciono, ali tako će gotov proizvod duže ostati hladniji).
2. Pripremite svoje prelive, kao što je rezanje jagoda i pola banane. Оставите по страни.
3. Kombinujte prvih 7 sastojaka u blenderu velike brzine i izmiksajte dok ne postane glatko. Možda ćete morati da ostružete strane nekoliko puta ili da promešate da biste razbili grudvice. Ово ће бити густи смоотхие.
4. Извадите чинију из замрзивача и сипајте 1/4 шоље граноле на дно посуде. Лагано сипајте смоотхие на врх граноле (Ако је смоотхие почео да се течи, можда ћете хтети да ставите посуду блендера у замрзивач на око пет минута пре него што сипате у чинију). На врх ставите 1/2 шоље граноле и нарезано воће. По воћу поспите гоји бобице, какао зрна и семенке конопље и одмах послужите.

Купујте паметно: најбољи блендери за било који буџет

Ацаи Посуда са маслацем од кикирикија од банане

Ова Ацаи здјела с маслацем од кикирикија од банане (десно) из Хеартс ин Ми Овен је препуна додатних протеина, за то вријеме ујутро вам је потребно додатно појачање.

"Обожавам овај рецепт јер је невероватно једноставан и лак за направити. Осим тога, здрав је и има одличан укус", каже блогерка из Јужне Калифорније Линна Хуинх.

Sastojci

• Pakovanje od 3,5 unce zamrznutog čistog acai
• 1/2 šolje smrznutih bobica
• 1 1/2 banane, narezane, podeljene na jednu i po
• 1/4 шоље јогурта
• Киша нектара агаве
• 1 до 2 кашике путера од кикирикија
• 1 шоља граноле

Uputstva

1. У блендеру помешајте ацаи, бобице, 1 банану, јогурт, нектар од агаве и путер од кикирикија док се не сједине. Половину сипајте у чинију.
2. Слој са пола граноле.
3. Прелијте остатком ацаи мешавине.
4. Прелијте гранолом и 1/2 кришке банане.

Ацаи Бовл-Лициоус

Иако се многи рецепти за ацаи здјелу лансирају од смрзнутих ацаиа, постоје и неки који се могу направити од ацаи праха попут овог бобичастог (у средини) блогерке из Лос Ангелеса Јордана Иоунгера, аутора књиге Тхе Баланцед Блонде.

„Potičem iz pozadine burne veze sa hranom, uglavnom zbog teških stomačnih problema i netolerancije na hranu, a prelazak na biljnu hranu uveliko je obogatio moj kvalitet života“, objašnjava ona. „Mnogi recepti u posudi za acai sadrže preopterećenje šećera i preliva do te mere da sadrže više kalorija od Big Meka. Volim da moji recepti budu jednostavni i ukusni sa svim sastojcima na bazi celih biljaka.“

Sastojci

Бовл

• 1 банана
• 4 јагоде
• 3 купине
• 1/2 kašike asai praha
• 1/2 шоље бадемовог млека
• 2 komada leda

Преливи

• 3 купине
• 1/4 šolje borovnice
• 1/2 šolje granole
• 1 кашика путера од бадема
• 1 kašika kokosovog jogurta
• 1 pokapajte med ili agavu

Uputstva

1. Помешајте банану, јагоде, купине, ацаи прах, бадемово млеко и лед. Када се сједини, сипајте у чинију.
2. Прелијте купине, боровнице, гранолу, маслац од бадема, кокосов јогурт и прелијте медом или агавом.
3. Ако одаберете једноставнији облик овог доручка, прелијте га воћем или орасима које имате у близини.

Sirova čokoladna Açaí posuda

Овај рецепт за Ацаи здјелу са сировом чоколадом из серије А Литтле Инсанити најбоља је врста „десерта“ за почетак дана.

"Одувек сам био страствен у погледу здраве исхране, али мрзео сам кад су људи аутоматски претпоставили да то значи да конзумирам само велике количине тофуа и пшеничне траве. Тако сам 2009. године почео да стављам своје целе рецепте на интернет како бих свету показао да здрава исхрана може бити забавна i ukusno“, kaže Erika Meredit, koja vodi blog sa Mauija na Havajima. „Volim svoj recept za Acai Bowl jer je to zabavan način da se zdravo jedete i ukusan način za skladištenje i dopunu energije koristeći superhranu i esencijalne minerale, posebno iz praha make, koji je fantastičan za posle treninga.“

Овај рецепт чини довољно за двоје, тако да вашем цимеру ујутру неће завидети храна.

Sastojci

• 1 paket smrznutog acai bobica ili sopstvena mešavina acai bobica
• 1 zrela banana (sveža ili smrznuta)
• 1 кашика сировог какао праха или незаслађеног какаа
• 1 кашика маца у праху
• 1/4 šolje proklijalih badema (ili bilo kog oraha ili semena)
• Stevija po ukusu
• 1 шоља алтернативног млека (кокос, бадем, соја, пиринач, конопља итд.)
• 2 šolje leda

Преливи (опционално)

• кељ
• Спирулина
• Ланено уље/сачма
• Кокосово уље
• Свеже воће
• Сирове суперхране житарице
• Сирова мед
• Гранола
• Kokosove pahuljice
• Orašasti plodovi ili semenke

Упутства

1. Stavite zamrznuti asaí, bananu, čokoladu, maku, steviju, bademe i mleko u blender.
2. Почевши од најниже брзине и крећући се до највеће мешавине састојака док не постане глатка.
3. Додајте лед и окрените блендер на највећу брзину. Тампером или кашиком гурајте састојке у оштрице док смеса не постане глатка.
4. Kada se završi, trebalo bi da vidite 4 grudvice formirane na vrhu kontejnera. Isključite blender i poslužite sa opcionim dodacima.
5. Čuvajte ostatke u hermetički zatvorenoj posudi ili kalupima za led u zamrzivaču. Смеша се може лако поново помешати до жељене конзистенције (само додајте још мало млека, ако је потребно).

Pregled za