Све што треба да знате о бобицама Ароније

Садржај

• Шта су бобице ароније?
• Исхрана бобица ароније
• Потенцијалне здравствене користи бобица ароније
• Садрже снажне антиоксиданте
• Може имати антиканцерогени ефекат
• Може имати користи за здравље срца
• Може пружити имуну подршку
• Могући недостаци
• Како их додати у исхрану
• Доња граница

Бобице ароније (Арониа меланоцарпа) су мале, тамне бобице које су постале популарне међу здравственим потрошачима.

Сматрају се једним од најбогатијих извора биљних антиоксиданата, за који се говори да нуде многа својства која промовишу здравље.

Овај чланак прегледава све што требате знати о бобицама ароније, укључујући њихову исхрану, користи и недостатке.

Шта су бобице ароније?

Бобице ароније или боровнице су мали, тамни плодови који расту на грмљу дрвећа Росацеае породица (1).

Родом су из Северне Америке, али се узгајају у другим деловима света, укључујући широм Европе (2).

Традиционално су их Индијанци користили као лек против прехладе (1).

Бобице имају снажан учинак исушивања уста, па се углавном користе за израду сокова, пиреова, џемова, желе, сирупа, чајева и вина (1, 3).

Међутим, они су такође доступни у свежем, смрзнутом, осушеном и у облику праха.

Резиме Бобице ароније су ситно воће које оставља сух осећај у устима. Додати су у многе намирнице и пића, али доступни су и као додатак.

Исхрана бобица ароније

Јагодичасто воће је мало калорија, али има пуно нутритивних састојака, јер садржи много влакана, витамина Ц и мангана.

Само 1 унца (28 грама) бобица ароније даје следеће хранљиве састојке (4):

• Калорије: 13
• Беланчевина: 2 грама
• Дебео: 0 грама
• Царбс: 12 грама
• Влакно: 2 грама
• Витамин Ц: 10% дневне вредности (ДВ)
• Манганесе: 9% ДВ
• Витамин К: 5% ДВ

Бобице такође обезбеђују фолат, гвожђе и витамине А и Е.

Поред тога, они су одличан извор корисних антиоксиданата.

Ова једињења помажу у заштити ћелија од потенцијално штетних молекула који се називају слободни радикали. Плодови су посебно високи у антоцијанинима, који дају бобицама тамно плаву до црну боју (5).

Резиме Бобице ароније су хранљиве материје са минималним калоријама. Они су сјајан извор влакана, витамина Ц, мангана и антиоксиданата.

Потенцијалне здравствене користи бобица ароније

Бобице ароније имају противупално и антиоксидативно дејство (6, 7).

Ово може заштитити ваше ћелије од оштећења и имати користи за ваше здравље на више начина.

Садрже снажне антиоксиданте

Бобице ароније спакују високе нивое антиоксиданата (8, 9).

Ова једињења бране ваше ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима. Накупљање слободних радикала може проузроковати оксидативни стрес, што може довести до хроничних стања, као што су срчане болести и рак (3).

Бобице ароније су одличан извор полифенола, што је група антиоксиданата која укључује фенолне киселине, антоцијане и флаваноле (3, 10, 11).

Истраживања епрувета показују да антиоксиданти у бобицама ароније могу инхибирати активност слободних радикала (8, 9).

И саме бобице су показале врхунску антиоксидацијску активност у поређењу са пет других бобица (9, 11).

Штавише, истраживање са 30 здравих људи открило је да екстракти из бобица ароније значајно смањују оксидативни стрес узрокован антипсихотицима у року од 24 сата (12).

Штавише, испитивања епрувета повезала су антиоксиданте у овом воћу са другим импресивним здравственим користима, попут смањене упале, као и смањеног раста бактерија и рака карцинома (13, 14, 15).

Може имати антиканцерогени ефекат

Бобице ароније могу заштитити од рака (16).

Испитивања епрувета и животиња показују да антоцијанини у бобицама ароније могу зауставити раст ћелија рака дебелог црева (15, 17, 18).

Једно истраживање епрувете открило је да 50 мг екстракта ароније смањује раст ћелија рака дебелог црева за 60% након 24 сата. Сматра се да је снажно антиоксидативно деловање антоцијана одговорно за ефекат супресије рака (15).

Слично томе, екстракти из бобица могу смањити оксидативни стрес повезан са карциномом дојке.

У једној студији, ови екстракти смањили су број штетних супероксидних слободних радикала у узорцима крви узетим од жена са карциномом дојке (19, 20).

С тим у вези, тренутно је истраживање ограничено и потребне су људске студије да би се проценила веза између бобица ароније и заштите од рака.

Може имати користи за здравље срца

Због својих антиоксидативних својстава, бобице ароније могу побољшати здравље срца (21, 22).

Нарочито, они могу помоћи људима са метаболичким синдромом, скупом стања - укључујући висок ниво холестерола и триглицерида - који повећавају вероватноћу за настанак срчаних болести и дијабетеса (22, 23).

Једна двомјесечна студија код 38 особа са метаболичким синдромом примијетила је да суплементација 300 мг екстракта ароније дневно значајно смањује триглицериде, ЛДЛ (лош) холестерол и укупни холестерол (22).

Слична двомјесечна студија код 25 особа са метаболичким синдромом утврдила је да узимање 300 мг екстракта ароније дневно значајно смањује исте здравствене маркере, као и крвни притисак (23).

Потребно је више људских истраживања да би се утврдила улога коју бобице ароније могу играти у здрављу срца.

Може пружити имуну подршку

Бобице ароније могу ојачати и подржати ваш имуни систем (13).

Испитивање епрувете забележило је да екстракти бобица ароније показују снажно антибактеријско деловање против потенцијално штетних бактерија Есцхерицхиа цоли и Бациллус Цереус. То је деловало смањујући производњу бактерија заштитног штита званог биофилм (14).

Поред тога, тромесечна студија у становницима 6 старачких домова открила је да они који су пили 5,3 или 3 унце (156 или 89 мл) сока од ароније бобице дневно доживе 55% и 38% смањење инфекција мокраћних путева (24 ).

Бобице ароније такође могу смањити упалу инхибирањем ослобађања проупалних супстанци, попут фактора некрозе тумора алфа (ТНФ--) и интерлеукина 6 (ИЛ-6), који могу појачати имуно здравље (13, 25).

Коначно, бобице могу да имају антивирусне ефекте.

Једна студија миша утврдила је да елагинска киселина и мирицетин у екстракту бобица ароније могу заштитити од вируса грипе (26).

Резиме Бобице ароније пружају антиоксиданте. Ова једињења могу имати својства која се боре против рака и подржавају ваше срце и имуно здравље.

Могући недостаци

Студије показују да је бобице ароније безбедно јести и да немају озбиљних штетних ефеката (5, 22).

Међутим, потребна су дугорочна истраживања да би се ово потврдило.

Имајте на уму да су бобице ароније веома адстригентне. Ово може оставити сув осећај у облику песка у устима. Стога их можда нећете желети јести сами (3, 27).

Уместо тога, можете их додати у храну и пића, попут јогурта, смоотхие-а и сокова.

Резиме Бобице ароније је сигурно јести без озбиљних нуспојава. Једина мана им је адстригентно дејство, сушење уста.

Како их додати у исхрану

Иако бобице ароније можда нећете наћи у локалној трговини, оне су широко доступне у продавницама здраве хране и на мрежи.

Често се праве од сока и кључног састојка у џемовима, пиреима, сирупима, чајевима и винима (1, 3).

Ево неколико начина на које можете додати бобице ароније у исхрану:

• Сирово. Могу се јести свеже или сушене као ужина, али ефекти исушивања уста не морају бити за све.
• Сок и сокови. Бобице ароније или њихов сок могу се комбиновати са другим воћем, попут ананаса, јабука или јагода, ради прављења освежавајућег напитка.
• Печење. Можете их лако додати у муффине, колаче и торте.
• Џем и десерти. Помијешајте бобице ароније са шећером како бисте направили различите џемове и укусне посластице.
• Чај, кафа и вино. Бобице ароније могу се наћи као састојак чајева, вина и кафе.

Бобице се могу узимати и као додатак у облику праха или капсула, при чему се препоруке за послуживање и дозирање разликују у зависности од марке.

Типичан предлог за послуживање је да у чајну кашику праха бобице ароније додате сок, јогурт или смоотхие.

Капсуле се могу правити од смрзнутих сухих бобица или екстракта. Због тога се препоруке за послуживање знатно разликују.

Две људске студије о утицају бобица на здравље срца су користиле 300 мг екстракта дневно (22, 23).

Међутим, како суплементи нису регулисани, тешко је идентификовати терапијску и безбедну препоручену дозу.

Ипак, бобице ароније нису показале никакве нуспојаве чак и ако се узимају у концентрованим дозама (5, 22).

Ако сте заинтересовани за испробавање додатака бобица ароније, разговарајте са својим лекаром пре куповине производа.

Резиме Бобице ароније се лако додају многим намирницама и пићима. Такође се могу купити у облику додатка у праху или капсулама.

Доња граница

Јагоде ароније или боровнице, расту на грмљу дрвећа Росацеае породица.

Они су богати влакнима, витамином Ц и моћним антиоксидансима који могу имати здравље, ојачавање имунитета и антиканцерогена својства.

Можете додати свеже бобице ароније у многе рецепте, испробати их у соковима, џемима и сирупима или их користити као додатак.