Питајте лекара за исхрану: Прецењена здрава храна

Садржај

• Pregled za

Zdrava ishrana je cilj koji mnogi ljudi postavljaju i svakako je odličan. Међутим, „здрав“ је изненађујуће релативан појам и многе од намирница за које се верује да су добре за вас заправо нису толико хранљиве као што мислите. Ево три која не заслужују ознаку „здрава храна“ у мојој књизи.

Alternative zaslađenog mleka sa ukusom

Популарност млека без млека постаје све већа и често се виде као здравија алтернатива добром „ол моо соку“-али помнијим испитивањем тешко је дешифровати шта их чини здравијим за просечну особу. Ako imate alergiju na surutku ili kazein, onda su alternative mleku obavezne, a ako niste tolerantni na laktozu, onda mogu biti korisne. Izvan tih situacija (koje su ređe nego što većina ljudi misli), kravlje mleko je bolje za vas od bilo kog aromatizovanog bademovog, sojinog, kokosovog ili drugog mleka bez mleka.

Са изузетком сојиног млека, ова класа пића озбиљно недостаје у одељењу за протеине, месту где се млеко истиче. Zatim, tu je i činjenica da su aditivi potrebni da bi se poboljšao ukus, tekstura i privlačnost ovih alternativa mleku - a nažalost šećer je jedan od ovih glavnih sastojaka pored vlakana, vezivnih sredstava i dodatih vitamina i minerala. Нивои адитива потребни за опонашање ароме, укуса и нутритивног профила млека варирају од алтернативе до алтернативе, али ако немате проблема са лактозом или млечним протеинима, онда је боље да посегнете за правим млеком.

Беланаца

И даље јашући талас деценијске науке, беланца су постала веома популарна током лудила са ниским садржајем масти и ниским холестеролом, јер су лишена и једног и другог и садрже само протеине. Међутим, предности озбиљног ограничавања масти због високог садржаја калорија по граму, као метода за повећање губитка тежине, изнова су се поништавале. Takođe znamo da je količina holesterola koju јести, nema toliko uticaja na vaše крв ниво холестерола као што смо некад веровали.

Smatrati hranu „zdravom“ obično znači da je nekako bolja od uporedne hrane. Uporedna hrana ovde su, naravno, cela jaja. Reći da su belance zdravije od celih jaja ne deluje kao valjana izjava kada se uzme u obzir činjenica da cela jaja sadrže više proteina, vitamina A, vitamina D, vitamina E, holina, pa čak i omega-3 masti (ako kupite te vrste jaja). Са свим тим нутријентима упакованим у жуманце, зашто бисте га бацили?

Интегралне житарице

Побољшање здравља иза конзумирања више интегралних житарица требало би да се умањи за неколико степени. Uz sve ono „dobro“ koje čujete o integralnim žitaricama, pomislili biste da mekinje i klice ove hrane ulaze u zidove vaših arterija i isisavaju oksidovani holesterol i plakove. Problem sa zdravim guranjem iza celih žitarica je u tome što je to u odnosu na ono što biste jeli umesto toga.

Ако једете надуване пиринчане пахуљице, чипс од кромпира и Твинкиес, онда би вам било боље да не једете ту храну и уместо тога једете храну на бази целог зрна. Али вероватно би вам било још боље да сте одбацили чипс и целе житарице, опредељујући се за зелено поврће или протеин величине длана. Видите, ако желите да смршате, додавање интегралних житарица вашој исхрани можда чак неће помоћи ако већ смањујете калорије. 24-nedeljna studija o gubitku težine koja je uporedila dijetu za mršavljenje sa celim žitaricama i vežbanje u odnosu na dijetu za mršavljenje plus vežbanje (ali bez dodavanja celih žitarica) nije pronašla razliku u količini izgubljene težine od strane svake grupe na kraju. studija.

Истраживања показују да ако морате да смршате и метаболички кокетирате са инсулинском резистенцијом, ваше тело ће боље реаговати на унос мање угљених хидрата уопште. Боље је јести интегралне житарице уместо рафинисаних житарица, овде нема аргумената, али можда је боље оставити зрна потпуно сама.

Može biti teško odvojiti uzbuđenje i zujanje od onoga što je zaista važno za vaše zdravlje i kondiciju, ali nadamo se da su vam ovi primeri pokazali da samo zato što se nešto može klasifikovati kao „zdravo“ ne znači da morate ili treba da ga jedete .

Pregled za