Да ли Аспартам може да изазове рак? Чињенице

Садржај

• Да ли аспартам узрокује рак?
• Стакође који су пронашли везу код животиња
• Студије које су нашле везу код људи
• Студије које нису нашле везу код животиња
• Студије које нису нашле везу код људи
• Шта је тачно?
• Остала здравствена питања
• Како је то регулисано?
• Да ли би требало да ограничите потрошњу?
• Шта је пронађено?
• Да ли су други вештачки заслађивачи сигурнији?
• Доња граница

Контроверзан је од свог одобрења 1981. године, аспартам је једна од најгледанијих прехрамбених материја у људима.

Забринутост да аспартам изазива рак постојала је још од 80-их, а добила је снагу средином 90-их након проналаска интернета.

Већина информација које су тада кружиле интернетом била је анегдотска, али до данас се људи још увек брину да ли аспартам може изазвати рак или не.

Тренутно постоје неки мешани докази о аспартаму и његовој могућој вези с раком, о којима ћемо овде расправљати.

Да ли аспартам узрокује рак?

Две главне врсте студија се користе да би се утврдило да ли нека супстанца изазива рак: студије на животињама и студије на људима.

Важно је запамтити да ни једно и друго обично нису у могућности да дају коначне доказе. То је зато што се резултати испитивања на животињама не односе увек на људе и различити фактори могу људске студије тешко интерпретирати. Због тога истраживачи проучавају и студије на животињама и људима.

Стакође који су пронашли везу код животиња

Студија објављена 2006. године у часопису Енвиронментал Хеалтх Перспецтивес указала је да веома високе дозе аспартама повећавају ризик од леукемије, лимфома и других врста рака код пацова.

Различита регулаторна тела, укључујући Агенцију за храну и лекове (ФДА), Европску агенцију за безбедност хране и америчку Агенцију за стандарде хране, наручила су прегледе квалитета, анализе и интерпретације ове студије.

Откривено је да студија има бројне недостатке, укључујући дозе дате пацовима, које су биле еквивалентне 8 до 2.083 лименке дијеталне соде дневно. Питања пронађена у студији документована су следеће године у броју истог часописа.

Ниједна од регулаторних агенција није променила свој став у погледу безбедности аспартама и закључила да је аспартам безбедан за људску употребу.

Студије које су нашле везу код људи

Извештај објављен 1996. године сугерише да би увођење вештачких заслађивача у Сједињеним Државама могло бити криво за пораст броја људи са тумором мозга.

Према Националном институту за рак (НЦИ), пораст тумора на мозгу је заправо почео осам година пре него што је аспартам одобрен и нађен је код људи старијих од 70 година, старосне групе која није била изложена великим дозама аспартама.

У 2012. години, истраживање од 125.000 људи открило је везу између аспартама и повећаног ризика од лимфома, леукемије и мултиплог мијелома код мушкараца, али не и код жена. Студија је такође открила везу између соде заслађених шећером.

Због недоследног дејства на мушкарце и жене, истраживачи су закључили да се везе могу објаснити случајно. Научници који су спровели студију касније су извинили студију, признајући да су подаци слаби.

Студије које нису нашле везу код животиња

Метааналитички преглед објављен 2013. године прегледао је 10 претходних студија глодара о ризику од аспартама и рака проведених пре 31. децембра 2012. Прегледом података утврђено је да конзумирање аспартама нема канцерогени ефекат код глодара.

Студије које нису нашле везу код људи

Истраживачи НЦИ-ја спровели су једну од највећих студија о могућој вези између аспартама и рака. Они су прегледали 285.079 мушкараца и 188.905 жена у доби од 50 до 71 године који су учествовали у НИХ-ААРП студији о исхрани и здрављу.

Истраживачи су закључили да аспартам није повезан са развојем рака мозга, леукемије или лимфома.

Преглед доказа из 2013. године о другим студијама о конзумирању аспартама и различитим раковима такође није нашао повезаност између ризика од аспартама и рака.

Систематски преглед везе између вештачких заслађивача и рака код људи спроведен је користећи податке од 599 741 људи у периоду од 2003. до 2014. Закључено је да подаци не пружају поуздане доказе који би повезивали аспартам са карциномом.

Шта је тачно?

Аспартам је вештачки заслађивач који се прави од аспарагинске киселине и фенилаланина.

Аспартинска киселина је небитна аминокиселина која се природно налази у нашим телима и у шећерној трсци. Фенилаланин је есенцијална аминокиселина коју људи добијају из извора попут меса, млека, орашастих плодова и семенки.

Када се комбинују, ови састојци су 200 пута слађи од обичног шећера и врло мало калорија.

Остала здравствена питања

Интернет је препун тврдњи о тровању аспартамом и нуспојавама аспартама, што сугерише да узрокује озбиљна стања, попут Алзхеимерове болести, Паркинсонове болести и поремећаја хиперактивности због недостатка пажње.

Студије нису пронашле доказе који би доказали било коју од ових тврдњи или повезали аспартам с било којим здравственим проблемом.

Једино потврђено здравствено питање везано за аспартам односи се на ретки генетски поремећај зван фенилкетонурија (ПКУ), у којем тело не може да разбије фенилаланин. Људи се рађају са стањем - аспартам то не узрокује.

Људи са ПКУ могу да доживе нагомилавање фенилаланина у крви што спречава важне хемикалије да дођу до мозга. Особе са ПКУ саветују се да ограниче унос аспартама и других производа који садрже фенилаланин.

Центри за контролу и превенцију болести признају да неки људи могу имати необичну осетљивост на аспартам. Осим врло благих пријављених симптома, нема доказа да аспартам узрокује штетне здравствене проблеме.

Како је то регулисано?

Аспартам и други вештачки заслађивачи су регулисани од стране ФДА. ФДА захтева да се тестирају на сигурност и одобре пре него што се могу користити.

ФДА такође поставља прихватљив дневни унос (АДИ) за сваки, што је максимални износ који човек може сигурно да потроши сваки дан свог живота.

ФДА поставља овај број отприлике 100 пута мање од најниже количине која може изазвати здравствене проблеме на основу испитивања на животињама.

АДИ који је ФДА поставио за аспартам је 50 милиграма по килограму телесне тежине. ФДА процењује да би одрасла особа тежина 132 килограма требало да конзумира 75 паковања заслађивача дневно како би испунила препоручени АДИ.

Да ли би требало да ограничите потрошњу?

Ако вам није дијагностицирана фенилкетонурија или верујете да имате осетљивост на аспартам, јер се због тога осећате лоше, не требате да ограничавате колико конзумирате. Без употребе АДИ је сигурно.

Шта је пронађено?

Аспартам се може наћи у већој количини хране и пића. Неке од њих укључују:

• дијеталне соде, попут дијеталне коке и дијеталног ђумбира
• чајна пића, као што је дијета Снаппле
• џем без шећера, попут Смуцкерових
• кристали и прашкови за арому, као што су Цристал Лигхт
• Попсицлес без шећера
• Јелл-О пудинг без шећера
• сируп без шећера

Да ли су други вештачки заслађивачи сигурнији?

Умјетна заслађивача углавном се сматрају сигурним. На тржишту постоји и низ других замена за шећер који се технички не сматрају вештачким заслађивачима, као што су производи са стевијом.

Произвођачи многих ових замена за шећер називају их „природним“ што подразумева да су некако сигурнији или бољи за вас, иако су и даље рафинирани или прерађени.

Нема доказа који доказују да су нека вештачка заслађивача сигурнија од других, осим ако немате здравствено стање које захтева да избегавате одређене састојке, на пример ПКУ.

Шећерни алкохоли, који представљају угљене хидрате који се налазе у биљним производима и прерађују се за употребу као замена за шећер, могу имати лаксативни ефекат када их имате превише. Прекомјерна потрошња такође може изазвати појаву гаса и надувеност.

Неки примери шећерних алкохола укључују:

• сорбитол
• манитол
• малтитол
• ксилитол
• еритритол

Доња граница

Аспартам се сматра безбедним и одобрио га је низ регулаторних агенција, укључујући ФДА, Светску здравствену организацију и Организацију за храну и пољопривреду Уједињених нација.

Америчко удружење за срце, Америчко удружење за рак и Академија за исхрану и дијететику такође су дали одобрење.

Ако не желите да конзумирате аспартам, на тржишту постоје и друга вештачка заслађивача и замене за шећер. Обавезно читајте етикете приликом куповине хране и пића.

Вода је увек здрава опција ако покушавате да смањите пића која садрже шећер или заслађиваче.