12 здравствених предности сусама и како их конзумирати

Садржај

• 2. Сусам бисквит

Сезам, познат и као сезам, је семе, изведено из биљке чије је научно име Сесамум индицум, богата влакнима која помажу у побољшању функције црева и унапређењу здравља срца.

Ово семе је богато антиоксидантима, лигнанима, витамином Е и другим микрохрањивим састојцима који гарантују неколико особина за здравље, а према месту на којем се гаји сезам може бити разних врста, а може се наћи и бели, црни, сусам. Жути, смеђа и црвена.

Сезамова паста, такође позната и као Тахине, лако се прави и може се ставити у хлеб, на пример, или користити за прављење сосова или за зачињавање других јела, попут фалафела, на пример.

Да бисте направили Тахине, само запржите 1 шољу семена сезама у тигању, водећи рачуна да семе не загори. Затим га пустите да се мало охлади и ставите семе и 3 кашике маслиновог уља у процесор, остављајући опрему укључену док се паста не формира.

Током процеса, чак је могуће додати још уља како би се постигла жељена текстура. Поред тога, може се зачинити сољу и бибером по укусу.

2. Сусам бисквит

Сезамови бисквит је одлична опција за међуоброк или јело уз кафу и чај.

Састојци

• 1 ½ шоље интегралног брашна;
• ½ шоља сусама;
• ½ шоља ланеног семена;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 1 јаје.

Режим припреме

У контејнеру спојите све састојке и мешајте ручно док се тесто не формира. Затим разваљајте тесто, исеците на мање комаде, ставите на подмазан плех и помоћу виљушке направите мале рупе у комадима. Затим таву ставите у рерну загрејану на 180 ºЦ и оставите око 15 минута или док не порумени. На крају, само га пустите да се мало охлади и потрошите.