Предности бадемовог млека и како направити

Садржај

• Здравствене бенефиције
• Нутритивна вредност бадемовог млека
• Како направити бадемово млеко код куће
• Ко не би требало да конзумира бадемово млеко

Бадемово млеко је биљно пиће, припремљено од мешавине бадема и воде као главних састојака, које се широко користи као замена за млеко животиња, јер не садржи лактозу, и у дијетама за мршављење, јер пружа мало калорија.

Овај биљни напитак богат је здравим масним киселинама и угљеним хидратима ниског гликемијског индекса. Такође обезбеђује и друге хранљиве састојке важне за здравље, као што су калцијум, магнезијум, цинк, калијум, витамин Е и витамини Б.

Бадемово млеко можете јести за доручак са гранолом или житарицама, у припреми палачинки, па чак и уз кафу. Такође се може користити за припрему воћних смутија и на пример за припрему колача и колача.

Здравствене бенефиције

Здравствене предности бадемовог млека су:

• Помозите вам да смршате, пошто свака 100 мл садржи само 66 кцал;
• Регулација глукозе у крви, пошто је то пиће са ниским гликемијским индексом, то јест, благо повисује глукозу у крви након узимања (под условом да се припрема код куће, јер неки индустријски производи могу садржати додате шећере);
• Спречити остеопорозу и брините о здрављу зуба, јер је богато калцијумом и магнезијумом;
• Помозите у спречавању кардиоваскуларних болестијер је богата здравим мононезасићеним и полинезасићеним мастима које помажу у бризи о здрављу срца. Поред тога, неке студије указују да може да помогне у снижавању ЛДЛ холестерола (лошег холестерола) и триглицерида;
• Спречити прерано старење, јер садржи витамин Е, са антиоксидативним својствима који спречава оштећење ћелија изазваних слободним радикалима, негујући кожу и спречавајући стварање бора.

Поред тога, бадемово млеко је одлична опција за људе са интолеранцијом на лактозу, алергијом на протеине крављег млека, алергијом на соју, као и за вегетаријанце и вегане.

За разлику од крављег млека, бадемово млеко пружа мало протеина, па можда није најбоља опција за растућу децу или за оне који желе да повећају мишићну масу. У тим случајевима је идеално консултовати нутриционисте за персонализоване савете.

Нутритивна вредност бадемовог млека

Бадемово млеко има мало калорија. Поред тога, има угљене хидрате, али они су ниског гликемијског индекса и добре количине влакана која помажу у регулацији црева.

Бадемово млеко, које је заправо бадемово пиће, можете купити у супермаркетима и продавницама здраве хране. Можете и да направите бадемово млеко код куће како бисте били приступачнији.

Како направити бадемово млеко код куће

Да бисте направили бадемово млеко код куће потребно вам је:

Састојци:

• 2 шоље сирових и несланих бадема;
• 6 до 8 шоља воде.

Режим припреме:

Оставите бадеме да се намачу преко ноћи. Сутрадан избаците воду и осушите бадеме пешкиром. Бадеме ставите у блендер или процесор и умутите водом. Проциједите финим цједилом од платна и спремни сте за пиће. Ако се прави са мање воде (око 4 шоље), пиће постаје гушће и на тај начин може заменити кравље млеко у неколико рецепата.

Поред замене крављег млека за бадемово млеко, за здравији и еколошки прихватљивији живот, пластичне тегле можете заменити и за стакло.

Ко не би требало да конзумира бадемово млеко

Бадемово млеко треба да избегавају људи алергични на орашасте плодове. Поред тога, такође се не сме давати деци млађој од 1 године, јер садржи мало калорија, садржи мало протеина и других хранљивих састојака неопходних за раст и развој бебе

Погледајте које друге здраве размене могу бити усвојене да би се избегле болести попут дијабетеса, холестерола, триглицерида и да би се имао пунији живот у овом видеу са нутриционисткињом Татианом Занин: