Парадајз: Главне предности и начин конзумирања

Садржај

• 1. Спречити рак простате
• 2. Борба против кардиоваскуларних проблема
• 3. Водите рачуна о виду, кожи и коси
• 4. Помозите у регулацији крвног притиска
• 5. Јачање имунолошког система
• Нутритивне информације
• Како конзумирати парадајз
• 1. Суви парадајз
• 2. Домаћи парадајз сос
• 3. Пуњени парадајз
• 4. Сок од парадајза

Парадајз је воће, мада се обично користи као поврће у салатама и топлим јелима. То је састојак који се широко користи у дијетама за мршављење, јер сваки парадајз има само 25 калорија и има диуретичка својства, поред пуно воде и витамина Ц који побољшава имуни систем и апсорпцију гвожђа у оброцима.

Главна здравствена корист парадајза је да помогне у превенцији рака, посебно рака простате, јер се састоји од добрих количина ликопена, који је много доступнији када се парадајз кува или једе у сосу.

Неке од главних предности парадајза укључују:

1. Спречити рак простате

Парадајз је богат ликопеном, каротеноидним пигментом који врши снажно антиоксидативно дејство у телу, штитећи ћелије од дејства слободних радикала, посебно ћелија простате.

Количина ликопена варира у зависности од зрелости парадајза и начина његовог конзумирања, с тим што сирови парадајз садржи 30 мг ликопена / кг, док његов сок може имати више од 150 мг / Л, а зрели парадајз такође садржи више ликопен него зеленило.

Неке студије показују да конзумација парадајз соса повећава концентрацију ликопена у телу, 2 до 3 пута више него када се конзумира у свежем облику или у соку. Ево неколико знакова и симптома који могу указивати на рак простате.

2. Борба против кардиоваскуларних проблема

Парадајз, због свог високог антиоксидативног састава, помаже у одржавању крвних судова здравим, поред тога што има влакна која помажу у смањењу нивоа лошег холестерола, познатог и као ЛДЛ.

Поред тога, неке студије показују да конзумација ликопена у исхрани такође смањује ризик од срчаног удара.

3. Водите рачуна о виду, кожи и коси

Будући да је богат каротеноидима, који се у телу трансформишу у витамин А, конзумација парадајза помаже у одржавању здравља вида и коже, поред тога што јача и осветљава косу.

4. Помозите у регулацији крвног притиска

Парадајз је богат калијумом, минералом који помаже у регулацији крвног притиска. Поред тога, јер је богат водом, ствара и диуретички ефекат.

Поред одржавања регулисаног притиска, парадајз спречава и слабост мишића и грчеве током интензивне физичке активности.

5. Јачање имунолошког система

Због садржаја витамина Ц, конзумирање парадајза помаже у јачању природне одбране организма, јер помаже у борби против слободних радикала, који у вишку фаворизују појаву различитих болести и инфекција.

Поред тога, витамин Ц је такође одличан исцелитељ и олакшава апсорпцију гвожђа, што је посебно индицирано за лечење против анемије. Поред тога, витамин Ц такође служи за олакшавање зарастања коже и побољшање циркулације крви, што је одлично за спречавање кардиоваскуларних болести као што је атеросклероза, на пример.

Нутритивне информације

Парадајз је воће јер има биолошке карактеристике раста и развоја сличне воћу, али су његове нутритивне карактеристике ближе поврћу, попут количине угљених хидрата присутних у парадајзу који су ближи другом поврћу него осталом воћу.

Како конзумирати парадајз

Парадајз се не тови, јер има мало калорија и готово нема масноће, па је изврсна храна за уврштавање у дијете за мршављење.

Следе неки рецепти за употребу парадајза као главног састојка и уживање у свим његовим благодатима:

1. Суви парадајз

Сушени парадајз је укусан начин да се поједе више парадајза, на пример, може се додавати у пице и друга јела, без губитка хранљивих састојака и благодати свежег парадајза.

Састојци

• 1 кг свежег парадајза;
• Сол и зачинско биље по укусу.

Режим припреме

Загрејте рерну на 95 ° Ц. Затим оперите парадајз и пресеците га на пола по дужини. Уклоните семе са половина парадајза и ставите их на послужавник рерне, обложен папиром за печење, одсеченом страном окренутом нагоре.

На крају поспите зачинско биље и со по врху и ставите тигањ у рерну на око 6 до 7 сати, док парадајз не изгледа као сушени парадајз, али без сагоревања. Обично ће већем парадајзу требати више времена да буде спреман. Добар савет за уштеду енергије и времена је употреба парадајза сличних величина и прављење 2 тацне одједном, на пример.

2. Домаћи парадајз сос

Парадајз сос се може користити у тестенинама и месним и пилећим препаратима, чинећи оброк богатијим антиоксидантима који спречавају болести попут рака простате и катаракте.

Састојци

• 1/2 кг врло зрелог парадајза;
• 1 лук у великим комадима;
• 2 каранфилића белог лука;
• 1/2 шоље першуна;
• 2 гране босиљка;
• 1/2 кашичице соли;
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера;
• 100 мл воде.

Режим припреме

Све састојке умутите у блендеру, додајући парадајз мало по мало како бисте олакшали мешање. Сипајте сос у шерпу и ставите на умерену ватру око 20 минута да постане конзистентнији. Овај сос се такође може чувати у малим порцијама у замрзивачу, да би се лакше користио по потреби.

3. Пуњени парадајз

Овај рецепт за пуњени парадајз даје боју месним или рибљим јелима и једноставан је за прављење, што је одлична опција за олакшавање конзумације поврћа деци.

Састојци

• 4 велика парадајза;
• 2 руке пуне мрвица хлеба;
• 2 сецкана каранфилића белог лука;
• 1 шака сецканог першуна;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 2 тучена јаја;
• Со и бибер;
• Путер, за подмазивање.

Режим припреме

Пажљиво копајте по парадајзу. Зачините унутра и исцедите надоле. Помешајте све остале састојке. Вратите парадајз на врх и ставите на плех подмазан маслацем. Напуните парадајз смешом и ставите у рерну загрејану на 200 ºЦ на 15 минута и спремни сте.

Овај рецепт је такође алтернатива за вегетаријанце који једу јаја.

4. Сок од парадајза

Сок од парадајза богат је калијумом и важан је за правилан рад срца. Такође је врло богат ликопеном, природном супстанцом која смањује лош холестерол, смањујући ризик од срчаних проблема, као и рака простате.

Састојци

• 3 парадајза;
• 150 мл воде;
• 1 прстохват соли и бибера;
• 1 ловоров лист или босиљак.

Режим припреме

Све састојке врло добро самељите и попијте сок, који се може јести хладан.