10 намирница које су боље сирове него куване

Садржај

• 1. Какао
• 2. Свеже воће
• 3. Бели лук
• 4. Кокосов орах
• 5. Сушено воће
• 6. Орашасти плодови, кикирики и кестен
• 7. Црвени бибер
• 8. Лук
• 9. Броколи
• 10. Цвекла

Нека храна губи део хранљивих састојака и користи за тело када се кува или додаје индустријским производима, јер се током кухања губи много витамина и минерала или због вишка шећера, белог брашна и хемијских конзерванса које индустрија додаје прерађеним производима.

Дакле, ево листе од 10 намирница које доносе највише здравствених користи када се једу сирове.

1. Какао

Здравствене благодати чоколаде имају какао који је богат антиоксидантима и има својства попут снижавања крвног притиска и стварања серотонина, хормона који пружа осећај благостања.

Међутим, за производњу чоколаде индустрија користи велике количине шећера, уља, брашна и других састојака који чине да коначни производ више нема предности какаа. Стога је идеално конзумирати чоколаду са најмање 70% какаоа, а какао у праху правити рецепте и додавати их на пример у млеко за доручак.

2. Свеже воће

Иако практични, индустријализовани сокови обилују конзервансима, бојама и вештачким заслађивачима, који могу да изазову проблеме попут алергија и повећане глукозе у крви, поред тога што не доносе све корисне хранљиве састојке свежег воћа.

Стога, радије купите воће и природни сок направите код куће, јер ће тако оброк бити богат свежим хранљивим састојцима који ће детоксицирати тело, побољшати метаболизам и довести тело на располагање.

3. Бели лук

Бели лук је богат алицином, супстанцом која помаже у снижавању високог холестерола, снижавању крвног притиска и спречавању тромбозе и болести срца. Међутим, сирови бели лук садржи велике количине алицина, јер се део губи током кувања.

Дакле, да бисте заштитили своје срце и имали више благодати које бели лук доноси, треба га јести сиров или пити 1 чашу воде са белим луком свакодневно ујутру и пре спавања. Овде научите како да направите овај кућни лек за срце.

4. Кокосов орах

Конзумација колачића, плочица од житарица, хлеба и других производа са кокосом не доноси благодати овог воћа, јер је богато шећерима и белим брашном, што повећава глукозу у крви и фаворизује дебљање.

Због тога треба дати предност свежем кокосу, јер садржи влакна која побољшавају функционисање црева, а његова вода је богата калијумом, натријумом, фосфором и хлором, важним минералима за одржавање хидратације тела, посебно након физичке активности. Погледајте и како направити кокосово уље код куће.

5. Сушено воће

Током процеса дехидратације, воће губи део витамина које је садржао у води и почиње да двоструко или троструко шећерира од раније, што повећава калорије у храни и глукозу у крви након конзумирања.

Стога, радије би требало конзумирати свеже воће које даје више ситости, има мање калорија и доноси све хранљиве материје како би се одржало правилно функционисање тела.

6. Орашасти плодови, кикирики и кестен

Уљано воће попут орашастих плодова, кестена и кикирикија богато је омега-3, добром масноћом која помаже у одржавању здравља срца и храњивим састојцима попут гвожђа и магнезијума, који спречавају анемију и проблеме са мишићима.

Због тога треба избегавати конзумацију овог индустријализованог воћа са додатком соли, јер вишак соли повећава крвни притисак и узрокује задржавање течности, смањујући благодати сировог воћа. Погледајте како бразилски орах штити срце.

7. Црвени бибер

Црвена паприка богата је витамином Ц, витамином Е, витамином Б6 и магнезијумом, хранљивим састојцима који делују као антиоксиданти и спречавају проблеме попут анемије.

Међутим, када се дуго кува, пржи или пржи, црвена паприка губи витамин Ц и антиоксидативну моћ. Због тога га треба конзумирати сировог или користити у брзом помфриту, не допуштајући да температура хране постане превисока.

8. Лук

Попут белог лука, лук је богат алицином, супстанцом која помаже у спречавању кардиоваскуларних проблема, рака и високог крвног притиска. Међутим, кувани лук губи део ове хранљиве материје, тако да једење сировог лука има више здравствених користи.

9. Броколи

Броколи је поврће богато витамином Ц, калцијумом, фосфором, калијумом и протеинима, поред тога што садржи супстанцу сулфорафан, која спречава рак, снижава висок крвни притисак, побољшава имуни систем и штити срце.

Међутим, ова заштитна супстанца се боље апсорбује у цревима и више користи у телу када се броколи једе сиров, па треба избегавати дугорочно кување овог поврћа, више воли да се једе сирово или брзо кувано 5 до 10 минута. .

10. Цвекла

Цвекла је богата влакнима, витамином Ц, калијумом, магнезијумом и фолатима, хранљивим састојцима који помажу у јачању имунолошког система, борби против упала и смањењу крвног притиска.

Међутим, када кува, цвекла губи део ове хранљиве материје, па је најбоље да је једе сирову, нарибану у салате или додату у природним соковима. Погледајте рецепте за сокове направљене од цвекле.

Погледајте како се прави сирова дијета у којој је на менију дозвољена само сирова храна.