Bizon: Druga govedina

Садржај

• Pregled za

Svakodnevno jedenje piletine i ribe može postati monotono, pa se sve više ljudi okreće mesu bizona (ili bizona) kao održivoj alternativi tradicionalnoj govedini.

Шта је то

Месо бивола (или бизона) било је главни извор меса Индијанаца крајем 1800 -их, а животиње су биле скоро ловљене до изумирања. Danas su bizoni u izobilju i uzgajaju se na privatnim rančevima i farmama. Укус је сличан говедини, али неки људи кажу да је слађи и богатији.

Trava je zelenija

С обзиром да животиње живе на широким и неограниченим фармама, пасу на неопасној трави (говедина која се храни травом има двоструко више омега-3 масних киселина него што се храни житарицама) и не хране се ничим прерађеним. Осим тога, бизонима се не дају антибиотици и хормони, који су повезани са неким врстама рака.

Боље за тебе

Bivolje meso ima više proteina od većine drugih vrsta mesa. Prema Nacionalnom udruženju bizona, porcija kuvanog bizona od 3,5 oz sadrži 2,42 grama masti, preko 28,4 grama proteina i 3,42 mg gvožđa, dok odabrana govedina ima 18,5 grama masti, 27,2 grama proteina i 2,7 mg gvožđa .

Gde to dobiti

Ако сте спремни да завртите ово месо, погледајте ЛоцалХарвест.орг или БисонЦентрал.цом за листу добављача у вашој близини.

Pregled za