Зашто људи у „плавим зонама“ живе дуже од остатка света

Садржај

• Шта су плаве зоне?
• Људи који живе у плавим зонама једу пуну пуну биљну храну
• Они постију и поштују правило од 80%
• Алкохол конзумирају умерено
• Вежба је уграђена у свакодневни живот
• Доста спавају
• Остале особине и навике повезане са дуговечношћу
• Доња граница

Хроничне болести су све чешће у старости.

Иако генетика донекле одређује ваш животни век и осетљивост на ове болести, ваш начин живота вероватно има већи утицај.

Неколико места на свету називају се „Плаве зоне“. Израз се односи на географска подручја у којима људи имају ниске стопе хроничних болести и живе дуже него било где другде.

Овај чланак описује уобичајене особине животног стила људи у плавим зонама, укључујући зашто живе дуже.

Шта су плаве зоне?

„Плава зона“ је ненаучни термин који се даје географским регионима у којима живе неки од најстаријих људи на свету.

Први га је користио аутор Дан Буеттнер, који је проучавао подручја света у којима људи живе изузетно дуго.

Зову се Плаве зоне, јер када су Буеттнер и његове колеге трагали за овим подручјима, нацртали су око њих плаве кругове на мапи.

У својој књизи тзв Плаве зоне, Буеттнер је описао пет познатих Плавих зона:

• Ицариа (Грчка): Икарија је острво у Грчкој где људи једу медитеранску исхрану богату маслиновим уљем, црвеним вином и домаћим поврћем.
• Оглиастра, Сардинија (Италија): Регија Оглиастра на Сардинији дом је неких од најстаријих људи на свету. Живе у планинским пределима где обично раде на фармама и пију пуно црног вина.
• Окинава (Јапан): Окинава је дом најстаријих жена на свету, које једу пуно хране на бази соје и вежбају таи цхи, медитативни облик вежбања.
• Полуострво Никоја (Костарика): Никојанска дијета заснива се на пасуљу и кукурузним тортиљама. Људи из овог краја редовно обављају физичке послове до дубоке старости и имају смисла за живот познат као „план де вида“.
• Адвентисти седмог дана у Лома Линди, Калифорнија (САД): Адвентисти седмог дана су врло религиозна група људи. Они су строги вегетаријанци и живе у тесно повезаним заједницама.

Иако су ово једина подручја о којима се говори у Буетнеровој књизи, у свету могу постојати неидентификована подручја која би такође могла бити Плаве зоне.

Бројне студије су откриле да ова подручја садрже изузетно високе стопе нонагенаријанаца и стогодишњака, који су људи који живе преко 90, односно 100 година (,,).

Занимљиво је да генетика вероватно чини само 20–30% дуговечности. Стога утицаји околине, укључујући исхрану и начин живота, играју велику улогу у одређивању вашег животног века (,,).

Испод су наведени неки од фактора исхране и начина живота који су заједнички људима који живе у плавим зонама.

Резиме: Плаве зоне су подручја света у којима људи живе изузетно дуго. Студије су откриле да генетика игра само 20–30% улоге у дуговечности.

Људи који живе у плавим зонама једу пуну пуну биљну храну

Једна ствар заједничка плавим зонама је да они који тамо живе углавном једу 95% биљну исхрану.

Иако већина група нису строги вегетаријанци, они углавном једу месо око пет пута месечно (,).

Бројне студије, укључујући једну на преко пола милиона људи, показале су да избегавање меса може значајно смањити ризик од смрти од срчаних болести, рака и низа других различитих узрока (,).

Уместо тога, дијета у плавим зонама обично је богата следећим:

• Поврће: Они су одличан извор влакана и многих различитих витамина и минерала. Једење више од пет порција воћа и поврћа дневно може значајно смањити ризик од срчаних болести, рака и смрти ().
• Махунарке: Махунарке укључују пасуљ, грашак, сочиво и леблебије, а све су богате влакнима и протеинима. Бројне студије су показале да је једење махунарки повезано са нижим морталитетом (,,).
• Интегралне житарице: Цела зрна су такође богата влакнима. Висок унос целих зрна може смањити крвни притисак и повезан је са смањеним раком дебелог црева и смрћу од срчаних болести (,,).
• Нутс: Орашасти плодови су одличан извор влакана, протеина и полинезасићених и мононезасићених масти. У комбинацији са здравом исхраном, повезани су са смањеним морталитетом и чак могу помоћи у преокрету метаболичког синдрома (,,).

Постоје неки други дијетални фактори који дефинишу сваку од плавих зона.

На пример, риба се често једе у Икарији и на Сардинији. Добар је извор омега-3 масти, које су важне за здравље срца и мозга ().

Једење рибе повезано је са споријим пропадањем мозга у старости и смањеним болестима срца (,,).

Резиме: Људи у плавим зонама обично једу 95% биљну исхрану која је богата махунаркама, интегралним житарицама, поврћем и орашастим плодовима, што све може помоћи у смањењу ризика од смрти.

Они постију и поштују правило од 80%

Остале навике заједничке плавим зонама су смањени унос калорија и пост.

Ограничење калорија

Дуготрајно ограничење калорија може помоћи дуготрајности.

Велико, двадесетпетогодишње истраживање на мајмунима показало је да је унос 30% мање калорија него што је нормално довело до знатно дужег живота ().

Једење мање калорија може допринети дужем животу у неким од плавих зона.

На пример, студије на Окинавцима сугеришу да су пре шездесетих година прошлог века имали калоријски дефицит, што значи да су јели мање калорија него што им је било потребно, што можда доприноси њиховој дуготрајности ().

Даље, Окинавци имају тенденцију да следе правило од 80%, које називају „хара хацхи бу“. То значи да престају да једу када се осете 80% ситима, а не 100% ситима.

Ово их спречава да једу превише калорија, што може довести до дебљања и хроничних болести.

Бројне студије такође су показале да полако једење може смањити глад и повећати осећај ситости у поређењу са брзим једењем (,).

То је можда зато што хормони због којих се осећате сити достижу максимум у крви тек 20 минута након што поједете ().

Стога, ако једете полако и само док се не осећате сити 80%, можете јести мање калорија и дуже се осећати сити.

Пост

Поред сталног смањења укупног уноса калорија, чини се да је и периодични пост користан за здравље.

На пример, Икари су типично грчки православни хришћани, верска група која има много периода поста током верских празника.

Једно истраживање је показало да је током ових верских празника пост постигао нижи холестерол у крви и нижи индекс телесне масе (БМИ) ().

Доказано је и да многе друге врсте поста смањују тежину, крвни притисак, холестерол и многе друге факторе ризика за хроничне болести код људи (,,).

То укључује испрекидан пост, који укључује пост у одређене сате дана или одређене дане у недељи, и опонашање поста, што укључује пост неколико узастопних дана у месецу.

Резиме: Ограничење калорија и периодични пост уобичајени су у плавим зонама. Обе ове праксе могу значајно смањити факторе ризика за одређене болести и продужити здрав живот.

Алкохол конзумирају умерено

Још један дијетни фактор заједнички многим плавим зонама је умерена конзумација алкохола.

Постоје мешовити докази о томе да ли умерена конзумација алкохола смањује ризик од смрти.

Многа истраживања су показала да пијење једног до два алкохолна пића дневно може значајно смањити смртност, посебно од болести срца ().

Међутим, врло недавно истраживање показало је да нема стварног ефекта када узмете у обзир друге факторе животног стила ().

Благотворно дејство умерене конзумације алкохола може зависити од врсте алкохола. Црвено вино је можда најбоља врста алкохола, с обзиром на то да садржи бројне антиоксиданте из грожђа.

Конзумација једне до две чаше црног вина дневно нарочито је честа у Икарској и Сардинској плавој зони.

У ствари, показало се да вино Сардиниан Цаннонау, које се прави од грожђа Гренацхе, има изузетно висок ниво антиоксиданата, у поређењу са другим винима ().

Антиоксиданти помажу у спречавању оштећења ДНК које могу допринети старењу. Стога антиоксиданти могу бити важни за дуговечност ().

Неколико студија је показало да је пијење умерених количина црног вина повезано са нешто дужим животним веком ().

Међутим, као и код других студија о конзумацији алкохола, нејасно је да ли је овај ефекат зато што људи који пију вино такође имају здравији начин живота ().

Друге студије су показале да су људи који су пили чашу вина од 150 мл сваког дана током шест месеци до две године имали знатно нижи крвни притисак, нижи шећер у крви, више „доброг“ холестерола и побољшали квалитет сна (,) .

Важно је напоменути да се ове користи виде само код умерене конзумације алкохола. Свака од ових студија такође је показала да виши нивои потрошње заправо повећавају ризик од смрти ().

Резиме: Људи у неким плавим зонама пију једну до две чаше црног вина дневно, што може помоћи у спречавању срчаних болести и смањењу ризика од смрти.

Вежба је уграђена у свакодневни живот

Поред дијете, вежбање је још један изузетно важан фактор старења ().

У Плавим зонама људи не вежбају сврсисходно одласком у теретану. Уместо тога, уграђен је у њихов свакодневни живот баштованством, шетњом, кувањем и другим свакодневним пословима.

Студија мушкараца у Сардинској плавој зони открила је да је њихов дужи живот повезан са узгојем домаћих животиња, животом на стрмијим падинама у планинама и ходањем на веће раздаљине до посла ().

Благодати ових уобичајених активности раније су показане у студији на више од 13 000 мушкараца. Количина прехођеног пута или приче о степеницама којима су се свакодневно пењали предвиђале су колико ће живети ().

Друге студије су показале користи вежбања у смањењу ризика од рака, болести срца и укупне смрти.

Тренутне препоруке из Смерница за физичку активност за Американце сугеришу најмање 75 аеробних активности енергичног или 150 умереног интензитета недељно.

Велика студија која је обухватила преко 600 000 људи открила је да они који раде препоручену количину вежбања имају 20% мањи ризик од смрти од оних који се нису бавили физичком активношћу ().

Још више вежбања може смањити ризик од смрти и до 39%.

Друга велика студија открила је да су снажне активности довеле до мањег ризика од смрти од умерене активности ().

Резиме: Умерене физичке вежбе које су уграђене у свакодневни живот, попут ходања и пењања степеницама, могу помоћи у продужавању живота.

Доста спавају

Поред вежбања, чини се да су и одмарање и добар сан врло важни за дуг и здрав живот.

Људи у плавим зонама довољно спавају, а такође често и дријемају.

Бројне студије су откриле да недовољно спавање или превише спавања може значајно повећати ризик од смрти, укључујући срчане болести или мождани удар (,).

Велика анализа од 35 студија открила је да је седам сати оптимално трајање сна. Спавање много мање или много више од тога било је повезано са повећаним ризиком од смрти ().

У Плавим зонама људи углавном не одлазе на спавање, буђење или одлазак на посао у одређено време. Они само спавају онолико колико им тело налаже.

У одређеним плавим зонама, попут Икарије и Сардиније, дријемеж је такође уобичајен.

Бројне студије су показале да дријемежи, познати у многим медитеранским земљама као „сиесте“, немају негативан утицај на ризик од срчаних болести и смрти, а могу чак и смањити ове ризике ().

Међутим, чини се да је дужина дремке веома важна. Дремање од 30 минута или мање може бити корисно, али све што је дуже од 30 минута повезано је са повећаним ризиком од срчаних болести и смрти ().

Резиме: Људи у плавим зонама довољно спавају. Седам сати ноћног спавања и дремке не дуже од 30 минута током дана могу помоћи у смањењу ризика од срчаних болести и смрти.

Остале особине и навике повезане са дуговечношћу

Поред прехране, вежбања и одмора, низ других друштвених и животних фактора заједнички је за Плаве зоне и они могу допринети дуготрајности људи који тамо живе.

Ови укључују:

• Бити религиозан или духован: Плаве зоне су типично верске заједнице. Бројне студије показале су да је религиозност повезана са мањим ризиком од смрти. Ово је можда због социјалне подршке и смањених стопа депресије ().
• Имати животну сврху: Људи у плавим зонама имају тенденцију ка животу, познатији као „икигаи“ на Окинави или „план де вида“ у Ницоии. Ово је повезано са смањеним ризиком од смрти, могуће кроз психолошку добробит (,,).
• Старији и млађи људи који живе заједно: У многим плавим зонама баке и деке често живе са породицама. Студије су показале да баке и деке који чувају унуке имају мањи ризик од смрти (57).
• Здрава друштвена мрежа: Ваша друштвена мрежа, названа „моаи“ на Окинави, може утицати на ваше здравље. На пример, ако су ваши пријатељи гојазни, имате већи ризик од гојазности, вероватно друштвеним прихватањем дебљања ().

Резиме: Фактори који нису дијета и вежбање играју важну улогу у дуговечности. Религија, животна сврха, породичне и друштвене мреже такође могу утицати на то колико живите.

Доња граница

У регионима Плаве зоне живе неки од најстаријих и најздравијих људи на свету.

Иако се њихов начин живота мало разликује, углавном једу биљну исхрану, редовно вежбају, пију умерене количине алкохола, довољно спавају и имају добре духовне, породичне и друштвене мреже.

Показало се да је сваки од ових фактора начина живота повезан са дужим животом.

Укључујући их у свој животни стил, можда ћете моћи да додате неколико година свом животу.