Може ли вас сол спречити да смршате?

Садржај

• Pregled za

Сол је постала главни нутрициониста. У Сједињеним Државама максимална дневна препорука натријума је 1.500 - 2.300 мг (доња граница ако имате висок крвни притисак или ризик од срчаних обољења, виша граница ако сте здрави), али према недавној студији, просечан Американац konzumira oko 3.400 mg dnevno, a druge procene određuju naš dnevni unos na mnogo viši nivo - čak 10.000 mg.

Ranije u svojoj karijeri radio sam na rehabilitaciji srca, ali danas su većina mojih klijenata privatne prakse sportisti i relativno zdrave odrasle osobe koje pokušavaju da smršaju, pa kada je u pitanju natrijum, često me pitaju: „Da li zaista treba obratiti pažnju na ovo?" Одговор је дефинитивно да и постоје два разлога зашто:

1) Веза натријум/тежина. Веза између натријума и гојазности је трострука. Прво, слана храна има тенденцију повећања жеђи, а многи људи утажују ту жеђ напицима пуним калорија. Jedna studija je procenila da ako se količina natrijuma u ishrani prosečnog deteta prepolovi, njihova potrošnja slatkih pića bi se smanjila za oko dva nedeljno. Друго, со побољшава укус хране и стога може подстаћи преједање, и на крају, постоје нека истраживања на животињама која су показала да исхрана са високим садржајем натријума може утицати на активност масних ћелија, чинећи их већим.

2) Kratkoročni i dugoročni rizici ekscesa. Tečnost privlači natrijum kao magnet, tako da kada unesete previše, zadržavate više vode. Kratkoročno, to znači nadimanje i nadutost, a dugoročno, dodatna tečnost stvara stres za srce, koje mora više da radi da bi pumpalo tečnost kroz vaše telo. Додатно оптерећење срца и притисак на зидове артерија могу оштетити кардиоваскуларни систем и повисити крвни притисак. Razvijanje visokog krvnog pritiska (koji se često naziva tihim ubicom jer nema simptoma) dovodi vas u veći rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, bolesti bubrega i drugih zdravstvenih problema. Stručnjaci procenjuju da bi smanjenje unosa natrijuma u SAD na preporučene nivoe moglo dovesti do 11 miliona manje slučajeva visokog krvnog pritiska svake godine.

Закључак: као здравствени радник, мој фокус је на помагању људима да постигну своје циљеве на начине који ће их такође одржати добро и спречити хроничне болести које су мучиле њихове родитеље или баке и деке. Смањење натријума је важан део те загонетке и на срећу је релативно лако. Око 70 одсто натријума у ​​америчкој исхрани потиче од прерађене хране. Ако једете више свеже, целовите хране, коју непрестано промовишем на овом блогу, аутоматски ћете смањити унос натријума.

На пример, прошле недеље сам писао о томе шта једем за доручак. Оброк који сам појео тог јутра (цео зоб са маслацем од ораха и свежим јагодама, заједно са органским млеком од соје) садржи само 132 мг натријума, а салата у 5 корака о којој сам недавно писао пакује мање од 300 мг (за поређење, ниска kalorijska smrznuta večera sadrži oko 700 mg i 6" ćuretinu na pšenici iz Subway pakovanja preko 900 mg).

Sportisti koji gube natrijum u znoju moraju da ga zamene, ali prerađena hrana nije najbolji način. Samo jedna kafena kašičica morske soli sadrži 2.360 mg natrijuma. Dakle, bez obzira na vaše ciljeve (gubitak težine, bolje atletske performanse, iscrpljivanje tela, više energije...), odbacivanje prerađenih proizvoda i posezanje za svežom hranom je najbolja osnova.

Имате ли озбиљан слани зуб? Da li obraćate pažnju na to koliko natrijuma unosite? Молимо вас да поделите своја размишљања!

погледајте све постове на блогу

Pregled za