Угљени хидрати у смеђем, белом и дивљем пиринчу: добри против лоших угљених хидрата

Садржај

• Количина угљених хидрата у пиринчу
• браон пиринач
• Бели пиринач
• Дивљи пиринач
• Црни пиринач
• Црвени пиринач
• Добри наспрам лоших угљених хидрата
• Могућности пиринча са мало угљених хидрата
• За понети

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Преглед

У једној шољи куваних дугозрнастих зрна налази се 52 грама угљених хидрата, док иста количина куваних, обогаћених краткозрнастих зрна садржи око 53 грама угљених хидрата. С друге стране, кувано садржи само 35 грама угљених хидрата, што га чини једном од најбољих опција ако желите да смањите унос угљених хидрата.

Количина угљених хидрата у пиринчу

браон пиринач

Укупно угљених хидрата: 52 грама (једна шоља, дугозрнати кувани пиринач)

Смеђи пиринач је пиринач у неким круговима здраве хране, јер се сматра хранљивијим. Смеђи пиринач је интегрално зрно и садржи више влакана од белог пиринча. Такође је одличан извор магнезијума и селена. Може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса типа 2, смањењу холестерола и постизању идеалне телесне тежине. У зависности од врсте, може бити орашастог, ароматичног или слатког укуса.

Бели пиринач

Укупно угљени хидрати: 53 грама (једна шоља, кратког зрна, кувана)

Бели пиринач је најпопуларнија врста пиринча и можда је она која се највише користи. У преради белог пиринча исцрпљује се део влакана, витамина и минерала. Али неке врсте белог пиринча обогаћене су додатним хранљивим састојцима. И даље је популаран избор.

Дивљи пиринач

Укупно угљених хидрата: 35 грама (једна шоља, кувана)

Дивљи пиринач је заправо зрно четири различите врсте траве. Иако технички није пиринач, у праксу га обично називају рижом. Његова жвакаћа текстура има земљани, орашаст укус који је многима привлачан. Дивљи пиринач је такође богат хранљивим састојцима и антиоксидантима.

Црни пиринач

Укупно угљених хидрата: 34 грама (једна шоља, кувана)

Црни пиринач има изразиту текстуру и понекад скуван постане љубичаст. Пун је влакана и садржи гвожђе, протеине и антиоксиданте. Често се користи у десертним јелима, јер су неке врсте мало слатке. Можете да експериментишете користећи црни пиринач у разним јелима.

Црвени пиринач

Укупно угљених хидрата: 45 грама (једна шоља, кувана)

Црвени пиринач је још један хранљив избор који такође има пуно влакана. Многи људи уживају у његовом орашастом укусу и жвакаћој текстури. Међутим, укус црвеног пиринча може бити прилично сложен. Његова боја ће вам можда бити естетско побољшање одређених јела.

Различите врсте пиринча могу бити сличне по садржају угљених хидрата, али прилично различите по садржају хранљивих састојака. Бели пиринач је најмање хранљив, јер му се током обраде одузимају влакна, витамини и минерали.

Добри наспрам лоших угљених хидрата

Покушајте да своје угљене хидрате добијете из извора целих зрна, попут смеђег или дивљег пиринча, који садрже здрава влакна. Такође је важно осигурати да свакодневно једете тачну количину угљених хидрата.

Клиника Маио препоручује да свакодневно уносите између 225 и 325 грама угљених хидрата. То би требало да чини око 45 до 65 процената ваших укупних дневних калорија и требало би да се једе током дана. Увек покушајте да доносите хранљиве одлуке када су у питању угљени хидрати, јер они нису сви једнаки.

Угљени хидрати су неопходан део ваше свакодневне дијете, али неки су бољи од других. Најбоље је свакодневно узимати угљене хидрате из извора богатих влакнима.

Могућности пиринча са мало угљених хидрата

Да ли волите текстуру пиринча, али желите да користите замену за пиринач са мање угљених хидрата? Можете тако што ћете направити пиринач од карфиола или броколија. Такође можете користити коњак, азијски корен поврће. Ово је познато као Схиратаки пиринач.

Иако можете да купите замене за пиринач са ниским садржајем угљених хидрата у неким специјализованим продавницама здраве хране и у прехрамбеним продавницама, можда ћете желети да их сами направите. Њихова израда је релативно једноставна:

• Уситните поврће по вашем избору и ставите га у процесор хране
• Пулсирајте у процесору хране док не постигнете жељену конзистенцију
• Можете га ставити у микроталасну на неколико минута или кувати на шпорету. Можда ћете желети да га кувате краће време да задржи мало сирове хрскавице.

Поврће попут карфиола, брокуле и коњака добро је заменити ако желите да пиринач замените са мање угљених хидрата. Текстуру пиринча можете имитирати тако што ћете поврће исецкати у процесору хране.

За понети

Као и код већине ствари у животу, равнотежа и умереност су кључни. Нека вам буде на пари пиринач са изузетно хранљивом, здравом храном. Обавезно ограничите порцију на једну шољу пиринча по оброку. Требало би да чини само око трећину или четвртину оброка.

Идеално би било да пиринач буде упарен са поврћем и немасним протеинима. Користите га као прилог или у супи или тепсији. Смеђи пиринач вам може помоћи да се осећате ситијим, тако да не жудите за више хране прерано. Осим тога, може вам дати енергију потребну да прођете кроз дан.