10 здравствених благодати кардамома, поткрепљене науком

Садржај

• 1. Антиоксидативна и диуретичка својства могу смањити крвни притисак
• 2. Може садржати једињења за борбу против рака
• 3. Може заштитити од хроничних болести захваљујући антиинфламаторним ефектима
• 4. Може вам помоћи код пробавних проблема, укључујући чиреве
• 5. Може третирати лош дах и спречити појаву шупљина
• 6. Може имати антибактеријско дејство и лечити инфекције
• 7. Може побољшати дисање и употребу кисеоника
• 8. Мај доњи ниво шећера у крви
• 9. Остале потенцијалне здравствене предности кардамома
• 10. Сигурно за већину људи и широко доступно
• Доња граница

Кардамом је зачин интензивног, благо слаткастог укуса који неки упоређују са ментом.

Настао је у Индији, али је данас доступан широм света и користи се и у слатким и у сланим рецептима.

Сматра се да семе, уља и екстракти кардамома имају импресивна лековита својства и вековима се користе у традиционалној медицини (1, 2).

Ево 10 здравствених благодати кардамома, потпомогнутих науком.

1. Антиоксидативна и диуретичка својства могу смањити крвни притисак

Кардамом може бити користан људима са високим крвним притиском.

У једној студији истраживачи су давали три грама кардамома у праху дневно за 20 одраслих особа којима је недавно дијагностикован висок крвни притисак. После 12 недеља, нивои крвног притиска значајно су се смањили до нормалних вредности ().

Обећавајући резултати ове студије могу бити повезани са високим нивоом антиоксиданата у кардамому. У ствари, антиоксидативни статус учесника се повећао за 90% до краја студије. Антиоксиданти су повезани са нижим крвним притиском (,).

Истраживачи такође сумњају да зачин може снизити крвни притисак због свог диуретичког ефекта, што значи да може поспешити мокрење ради уклањања воде која се накупља у вашем телу, на пример око вашег срца.

Показано је да екстракт кардамома повећава мокрење и смањује крвни притисак код пацова ().

Резиме Кардамом може помоћи у снижавању крвног притиска, највероватније због својих антиоксидативних и диуретичких својстава.

2. Може садржати једињења за борбу против рака

Једињења у кардамому могу помоћи у борби против ћелија карцинома.

Студије на мишевима показале су да кардамом у праху може повећати активност одређених ензима који помажу у борби против рака (,).

Зачин такође може побољшати способност природних ћелија убица да нападају туморе ().

У једној студији, истраживачи су изложили две групе мишева једињењу које узрокује рак коже и хранили једну групу 500 мг млевеног кардамома по кг (227 мг по фунти) тежине дневно ().

После 12 недеља, само 29% групе која је јела кардамом развило је рак, у поређењу са преко 90% контролне групе ().

Истраживања на људским ћелијама рака и кардамомуказују на сличне резултате. Једно истраживање је показало да је одређено једињење у зачину зауставило умножавање ћелија рака уста у епруветама ().

Иако резултати обећавају, ове студије су спроведене само на мишевима или у епруветама. Потребно је људско истраживање пре него што се могу изнијети јаче тврдње.

Резиме Одређена једињења у кардамому могу се борити против рака и зауставити раст тумора на мишевима и епруветама. Људска истраживања су потребна да би се потврдило да ли се ови резултати односе и на људе.

3. Може заштитити од хроничних болести захваљујући антиинфламаторним ефектима

Кардамом је богат једињењима која се могу борити против упале.

До упале долази када је ваше тело изложено страним супстанцама. Акутно запаљење је неопходно и корисно, али дуготрајно упале могу довести до хроничних болести (,, 12).

Антиоксиданти, којих има у обиљу у кардамому, штите ћелије од оштећења и заустављају појаву упале ().

Једна студија открила је да је екстракт кардамома у дозама од 50–100 мг по кг (23–46 мг по килограму) телесне тежине ефикасан у инхибицији најмање четири различита инфламаторна једињења код пацова ().

Друго истраживање на пацовима показало је да јести кардамом у праху смањује упале јетре изазване исхраном са високим садржајем угљених хидрата и масти ().

Иако не постоји толико студија о антиинфламаторним ефектима кардамома код људи, истраживања показују да суплементи могу повећати антиоксидативни статус и до 90% ().

Резиме Антиоксидативна једињења у кардамому могу заштитити ћелије од оштећења, успорити и спречити упале у телу.

4. Може вам помоћи код пробавних проблема, укључујући чиреве

Кардамом се користи хиљадама година за помоћ у варењу.

Често се меша са другим лековитим зачинима за ублажавање нелагодности, мучнине и повраћања (1).

Најистраженије својство кардамома, јер се односи на ублажавање стомачних проблема, је његова могућа способност зарастања чирева.

У једној студији, пацови су храњени екстрактима кардамома, куркуме и листа сембунг у врућој води пре него што су били изложени високим дозама аспирина да би изазвали чир на желуцу. Ови пацови су развили мање чирева у поређењу са пацовима који су примали само аспирин ().

Слична студија на пацовима открила је да сам екстракт кардамома може у потпуности спречити или смањити величину чир на желуцу за најмање 50%.

У ствари, при дозама од 12,5 мг по кг (5,7 мг по фунти) телесне тежине, екстракт кардамома био је ефикаснији од уобичајеног лека против чира ().

Истраживање епрувета такође сугерише да кардамом може заштитити од Хелицобацтер пилори, бактерија повезана са развојем већине проблема са чир на желуцу ().

Потребно је више истраживања да би се знало да ли би зачин имао исти ефекат против чира код људи.

Резиме Кардамом може заштитити од дигестивних проблема и показало се да смањује број и величину чир на желуцу код пацова.

5. Може третирати лош дах и спречити појаву шупљина

Употреба кардамома за лечење задаха и побољшање оралног здравља је древни лек.

У неким културама је уобичајено да освежите дах једењем целих махуна кардамома после оброка (1).

Чак и произвођач жвакаћих гума Вриглеи користи зачин у једном од својих производа.

Разлог зашто кардамом може довести до свјежег даха минтице можда има везе са његовом способношћу да се бори против уобичајених бактерија у устима ().

Једно истраживање показало је да су екстракти кардамома ефикасни у борби против пет бактерија које могу изазвати зубне шупљине. У неким случајевима епрувета, екстракти су спречили раст бактерија до 2,08 цм (20).

Додатна истраживања показују да екстракт кардамома може смањити број бактерија у узорцима пљувачке за 54% (21).

Међутим, све ове студије су спроведене у епруветама, што чини нејасним како се резултати могу применити на људе.

Резиме Кардамом се често користи за лечење непријатног задаха и саставни је део неких жвакаћих гума. То је зато што би кардамом могао да убије уобичајене бактерије у устима и спречи настанак шупљина.

6. Може имати антибактеријско дејство и лечити инфекције

Кардамом такође делује антибактеријски ван уста и може лечити инфекције.

Истраживања показују да екстракти кардамома и есенцијална уља имају једињења која се боре против неколико уобичајених сојева бактерија (,,,).

Једна студија епрувете испитивала је утицај ових екстраката на сојеве резистентне на лекове Цандида, квасац који може изазвати гљивичне инфекције. Екстракти су успели да инхибирају раст неких сојева за 0,99–1,49 цм ().

Додатно истраживање епрувете показало је да су есенцијална уља и екстракти кардамома једнаки, а понекад и ефикаснији од стандардних лекова Е. цоли и Стафилокок, бактерије које могу изазвати тровање храном ().

Студије епрувета такође су показале да се есенцијална уља кардамома боре против бактерија Салмонела то доводи до тровања храном и Цампилобацтер што доприноси упали желуца (,).

Постојеће студије о антибактеријским ефектима кардамома проучавале су само изоловане сојеве бактерија у лабораторијама. Стога докази тренутно нису довољно јаки да би се тврдило да би зачин имао исти ефекат и на људе.

Резиме Есенцијална уља и екстракти кардамома могу бити ефикасни против различитих бактеријских сојева који доприносе гљивичним инфекцијама, тровању храном и проблемима са стомаком. Међутим, истраживање је спроведено само у епруветама, а не и на људима.

7. Може побољшати дисање и употребу кисеоника

Једињења у кардамому могу помоћи у повећању протока ваздуха у плућа и побољшању дисања.

Када се користи у ароматерапији, кардамом може да пружи окрепљујући мирис који побољшава способност вашег тела да користи кисеоник током вежбања (27).

Једна студија тражила је од групе учесника да удахну есенцијално уље кардамома један минут пре него што ходају по траци у интервалима од 15 минута. Ова група је имала значајно већи унос кисеоника у поређењу са контролном групом (27).

Други начин на који кардамом може побољшати дисање и употребу кисеоника је опуштање дисајних путева. Ово може бити посебно корисно за лечење астме.

Студија на пацовима и зечевима открила је да ињекције екстракта кардамома могу опустити пролаз ваздуха из грла. Ако екстракт има слично дејство код особа са астмом, то може спречити њихово запаљење дисајних путева да ограничи и побољша њихово дисање (28).

Резиме Кардамом може побољшати дисање стимулишући бољи унос кисеоника и опуштајући пролазак ваздуха у плућа код људи и животиња.

8. Мај доњи ниво шећера у крви

Када се узима у облику праха, кардамом може смањити шећер у крви.

Једно истраживање је показало да је храњење пацова храном са високим уделом масти и високим садржајем угљених хидрата (ХФХЦ) довело до тога да ниво шећера у крви остане повишен дуже него ако су храњени нормалном храном ().

Када су пацови на ХФХЦ исхрани добили кардамом у праху, шећер у крви није остао повишен дуже од шећера у пацовима у нормалној исхрани ().

Међутим, прах можда неће имати исти ефекат код људи са дијабетесом типа 2.

У студији на преко 200 одраслих особа са овим стањем, учесници су подељени у групе које су узимале само црни чај или црни чај са три грама цимета, кардамома или ђумбира сваког дана током осам недеља ().

Резултати су показали да је цимет, али не и кардамом или ђумбир, побољшао контролу шећера у крви ().

Да би се боље разумео ефекат кардамома на шећер у крви код људи, потребно је више студија.

Резиме Студија на пацовима сугерише да кардамом може помоћи у смањењу високог нивоа шећера у крви, али потребно је више висококвалитетних студија на људима.

9. Остале потенцијалне здравствене предности кардамома

Поред горе поменутих здравствених благодати, кардамом може бити добар за ваше здравље и на друге начине.

Студије на пацовима откриле су да високи нивои антиоксиданса у зачину могу спречити повећање јетре, анксиозност и чак помоћи у губитку килограма:

• Заштита јетре: Екстракт кардамома може смањити повишене нивое ензима јетре, триглицерида и холестерола. Они такође могу спречити повећање јетре и тежину јетре, што смањује ризик од масних болести јетре (30,,,).
• Анксиозност: Једна студија на пацовима сугерише да екстракт кардамома може спречити анксиозно понашање. То је можда зато што су ниски нивои антиоксиданса у крви повезани са развојем анксиозности и других поремећаја расположења (,,).
• Губитак тежине: Студија на 80 жена са прекомерном тежином и гојазних предијабетичара открила је везу између кардамома и благо смањеног обима струка. Међутим, студије пацова о губитку тежине и зачину нису пронашле значајне резултате (,)

Број студија о вези између кардамома и ових потенцијалних користи је ограничен и углавном се ради на животињама.

Даље, разлози због којих зачин може побољшати здравље јетре, анксиозност и тежину нису јасни.

Резиме: Ограничени број студија сугерише да суплементи кардамома могу смањити обим струка и спречити анксиозна понашања и масну јетру. Разлози који стоје иза ових ефеката нису јасни, али можда имају везе са високим садржајем антиоксиданата у зачину.

10. Сигурно за већину људи и широко доступно

Кардамом је генерално сигуран за већину људи.

Најчешћи начин употребе кардамома је у кувању или печењу. Веома је свестран и често се додаје индијским каријима и варивима, као и медењацима, хлебу и другој пециви.

Употреба додатака, екстраката и есенцијалних уља кардамома вероватно ће постати чешћа у светлу обећавајућих резултата истраживања о његовој медицинској употреби.

Међутим, тренутно не постоји препоручена доза зачина, јер је већина студија била на животињама. Употребу суплемената треба да надгледа здравствени радник.

Поред тога, суплементи кардамома можда нису погодни за децу и жене које су трудне или доје.

Већина додатака препоручује 500 мг кардамома у праху или екстракту једном или два пута дневно.

ФДА не регулише додатке, зато будите сигурни да сте изабрали брендове које је тестирала трећа страна ако вас лекар подстакне да испробате додатке кардамома.

Ако сте заинтересовани за испробавање кардамома, имајте на уму да је додавање зачина вашој храни можда најсигурнији начин.

Резиме Коришћење кардамома у кувању је сигурно за већину људи. Додаци и екстракти кардамома нису детаљно истражени и треба их узимати само под вођством здравственог радника.

Доња граница

Кардамом је древни лек који може имати многа лековита својства.

Може смањити крвни притисак, побољшати дисање и помоћи у губитку тежине.

Штавише, студије на животињама и епруветама показују да кардамом може помоћи у борби против тумора, побољшати анксиозност, борити се против бактерија и заштитити јетру, мада су докази у овим случајевима мање снажни.

Међутим, постоји мало или нимало људских истраживања за бројне здравствене тврдње повезане са зачином. Потребно је више студија да би се показало да ли се и како се резултати прелиминарних истраживања односе на људе.

Ипак, додавање кардамома у ваше кување може бити сигуран и ефикасан начин за побољшање вашег здравља.

Екстракти и додаци кардамома могу такође пружити користи, али их треба узимати са опрезом и под надзором лекара.