12 здравствених благодати купуса

Садржај

• Нутриционистичка табела
• Здрави купус рецепти
• 1. Сок од купуса са поморанџом
• 2. Супа од купуса

Купус је јестива биљка која припада породици Брассицацеае, као и броколи и карфиол. Ово поврће даје телу разне хранљиве састојке, као што су витамин Ц и А, и минерале као што су калијум, калцијум и гвожђе, пружајући неколико здравствених благодати.

Ово је свестрано поврће, које се, на пример, може јести свеже, кувано или у соковима. Купус се може наћи у супермаркету, у разним бојама, попут зелене, љубичасте, беле и црвене, са глатким или таласастим листовима.

Купус има неколико здравствених предности, као што су:

1. Побољшава имунолошки систем, јер је богат сложеним витаминима Ц и Б, који помажу у повећању одбрамбених способности организма;
2. Смањује оток у телујер је богата полифенолима, антиоксидантима, који могу помоћи у спречавању болести срца, раздражљивог црева или реуматоидног артритиса;
3. Мало калорија, као одлична опција која се може укључити у дијете за мршављење;
4. Регулише црева и побољшава цревну флору, јер је богата влакнима, која фаворизују рад црева;
5. Доприноси здравим костима и зубима, због свог састава богатог калцијумом и фосфором;
6. Спречава прерано старење, јер је богат антиоксидантима и витамином Ц, који помажу у заштити коже од оксидативних оштећења, а уз то витамин Ц фаворизује стварање колагена, који помаже у одржавању здравља коже;
7. Доприноси превенцији рака, пошто је богат хлорофилом, глукозинолатима, полифенолима и витаминима, који имају заштитно дејство против карциногена;
8. Смањује задржавање течностијер је богат водом, стимулишући излучивање урина, смањујући оток;
9. Помаже у смањењу нивоа холестерола, јер је богата влакнима и фитостеролима који помажу у смањењу нивоа лошег холестерола у крви;
10. Помаже у заштити јетре, чинећи га бољим и елиминишући токсичне супстанце из тела;
11. Помаже у превенцији и лечењу анемије, због садржаја гвожђа и витамина Ц, који фаворизује апсорпцију гвожђа из поврћа;
12. Доприноси регулацији крвног притиска, јер је богат калијумом, минералом који помаже у уклањању вишка натријума из тела.

Поред тога, кељ садржи и фолну киселину, која је неопходан витамин за трудноћу, јер фаворизује развој феталне коштане сржи током првих недеља трудноће.

Нутриционистичка табела

Следећа табела приказује нутритивне информације сировог и куваног кеља:

Здрави купус рецепти

1. Сок од купуса са поморанџом

Сирови сок од купуса и поморанџе одлична је опција за детоксикацију тела, побољшавајући функционисање црева. За припрему овог сока потребно је:

Састојци

• 1 чаша стиснутог сока од поморанџе;
• 3 листа кеља.

Режим припреме

Листове купуса добро оперите и ставите у блендер, заједно са соком поморанџе. Затим, само треба добро разбити сок и ако је потребно можете додати воду или мало меда да га засладите.

Још један одличан сок који се може припремити са кељем је сок од кеља са лимуном и шећером. Погледајте како припремити овај сок за подмлађивање.

2. Супа од купуса

Купус се у комбинацији са правим састојцима може користити за припрему изврсне детоксикационе супе која ће вам помоћи да смршате, контролишете повишен крвни притисак и спречите затвор. Да бисте припремили укусну супу са купусом потребно вам је:

Састојци

• 1 купус;
• 2 парадајза;
• 1 празилук;
• 1 бибер бибер;
• першун;
• целер;
• 1 тиквица са кором;
• 1 лук;
• 1 цхаиоте.

Режим припреме

Да бисте припремили ову супу, само оперите и исецкајте све састојке и додајте у шерпу са кључалом водом. Храну треба кувати на врло лаганој ватри како би супа постала храњивија.

Ако особа не воли или има потешкоћа да једе супу без кромпира, можете покушати да додате у супу 2 јабуке исечене на комаде, што ће, осим што даје сјајан укус, такође обезбедити доследност. Погледајте корак по корак за припрему ове укусне супе, гледајући видео нашег нутриционисте: