Дијета за улцерозни колитис: шта јести и шта избегавати

Садржај

• Како знати шта није у реду
• Шта не јести код улцерозног колитиса
• Шта можете јести
• 1. Немасно месо и риба
• 2. Млеко и млечни производи
• 3. Воће и поврће
• 4. Природни зачини
• 5. Добре масти
• 6. Вода
• 7. Угљени хидрати
• Каква треба бити потрошња влакана
• Додаци који могу бити корисни

Брига о храни током кризе улцерозног колитиса је од велике важности, посебно за контролу симптома попут смањеног апетита, мучнине, повраћања, болова у стомаку, дијареје, констипације, промена укуса и умора. Поред тога, адекватна исхрана такође смањује ризик од неухрањености.

Будући да не постоји посебна дијета за случајеве улцерозног колитиса, која се може препоручити свим обољелима, идеално је да се они који пате од овог поремећаја консултују са нутриционистом како би прехрану прилагодили свом специфичном случају, која варира у зависности од тежина, ниво активности болести и представљени симптоми.

Међутим, постоје неке опште препоруке које се могу следити како би се избегао случај неухрањености, фаворизујући апсорпцију хранљивих састојака и добар нутритивни статус.

Како знати шта није у реду

Дијета за контролу напада колитиса разликује се за сваку особу, нужно је посматрати која храна погоршава варење, изазива бол, дијареју, затвор или повећава цревне гасове.

Због тога је најбољи начин да идентификујете коју храну јести или избегавати водити дневник прехране, који бележи сву конзумирану храну и симптоме након оброка. Овај дневник се може написати на одређеном дневном реду или на мобилни телефон, а након неколико недеља биће могуће појединачно идентификовати најбољу исхрану.

Поред тога, важно је запамтити да колитис може варирати током времена, мењајући храну која највише иритира црева за исту особу.Стога, када приметите нове кризе, важно је да се вратите у дневник прехране да бисте прилагодили исхрану. Сазнајте како се врши лечење колитиса.

Шта не јести код улцерозног колитиса

У исхрани за улцерозни колитис, треба избегавати храну која појачава упале у телу и иритира црева, као што су:

• Храна богата мастима и пржена храна, важно је избегавати високо прерађене масти као што су маргарин, сојино уље и кукурузно уље;
• Кофеин: кафа, зелени чај, црни чај, мате чај, цола безалкохолна пића, чоколада. Ову храну треба избегавати током напада дијареје;
• бибер и зачињени сосови;
• Храна врло богата влакнима, попут овсених и пшеничних мекиња, семена, кокица и лиснатог поврћа, јер могу изазвати дијареју;
• Млеко и млечни производи, за људе који имају интолеранцију на лактозу.
• Шећер и слаткиши углавном у вишку, јер повећавају запаљење у цревима и погоршавају цревну флору;
• Прерађено месо као што су кобасица, кобасица, шунка, болоња, ћурећа прса, салама и сланина;
• Индустријализовани производи богати сољу и конзервансима, као што су упаковане грицкалице, индустријализовани колачићи и смрзнута смрзнута храна, попут лазања и пице;
• Спремни зачини у праху, као што су пилеће и говеђе чорбе, и готови сосови;
• Алкохолни напици.

Уз помоћ дневника хране постаје лакше идентификовати која храна погоршава симптоме, али горе поменута храна обично погоршава симптоме или покреће кризу.

Особе са улцерозним колитисом такође често могу да пате од нетолеранције на лактозу и у тим случајевима избегавају конзумацију млечних производа. Други људи могу патити од нетолеранције на глутен, фруктоолигосахариде или неку другу алергију на храну. У овим случајевима идеално је консултовати се са нутриционистом како би се избегло да је дијета превише рестриктивна, али истовремено и да би се избегло оно што узрокује алергију.

Шта можете јести

Да бисте помогли испуштању црева, побољшали цревну флору и спречили нове нападе, препоручљиво је јести неколико пута током дана, у малим оброцима, врло добро жвакати храну, јести на мирном месту и храну кувати на једноставан начин ( без много зачина) на пари, избегавајући пржење и сосове.

Не постоје научни докази који указују на појединачну исхрану или одређену храну за спречавање или излечење колитиса, међутим, неке препоруке које се могу поштовати укључују:

1. Немасно месо и риба

Једење протеина је веома важно за оне који пате од ове болести, јер је уобичајено да особа изгуби нешто мишићне масе услед малапсорпције хранљивих састојака. Дакле, током напада колитиса важно је повећати количину унесених протеина, а препоручује се унос 1,2 до 1,5 г за сваки килограм тежине.

Протеини који треба да се конзумирају морају имати мало масти и зато је идеално кладити се на рибу, јаја, пилетину и ћуретину без коже. У случају црвеног меса, треба дати предност мршавијим резовима, који не садрже видљиву масноћу, већ их треба конзумирати само 1 до 2 пута недељно.

2. Млеко и млечни производи

Млеко и његове деривате, попут јогурта или сира, могу да конзумирају они који имају улцерозни колитис, међутим, с обзиром да неки људи такође пате од интолеранције на лактозу, важно је бити свестан симптома који могу указивати на ову нетолеранцију, као што је повећана болови у стомаку, отицање стомака или дијареја након конзумирања, на пример. Ако се то догоди, треба покушати уклонити ову храну из исхране и покушати утврдити да ли постоји побољшање симптома. Друга опција је да се одлучите за храну без лактозе.

Ако је неопходно уклонити млеко из исхране, важно је уносити калцијум из других извора, на пример из бадема или ланеног семена. Погледајте комплетнију листу хране богате калцијумом.

За људе који немају проблема са конзумацијом млека и млечних производа, идеално је да једу у малим оброцима и дајући предност оним производима са нижом концентрацијом масти. Јогурт или кефир су изврсне опције, на пример, јер садрже и велике количине пробиотика који побољшавају цревну флору.

3. Воће и поврће

Иако су здрави, воће и поврће треба јести без коре, без врећица и без семена, посебно током напада колитиса. Поред тога, морају се и кувати, како би се олакшала њихова апсорпција на нивоу црева и избегли прекомерни цревни надражаји. То је зато што, јер садржи велике количине влакана, воће и поврће могу у великој мери стимулисати рад црева, што на крају може погоршати бол и друге симптоме који настају са кризама.

Неко поврће које треба избегавати на било који начин укључује брокулу и карфиол, јер повећавају производњу цревних гасова, доприносећи нелагодности.Погледајте друге примере хране која производи много гасова и које треба избегавати.

4. Природни зачини

Да би храна имала укус, предност треба дати дехидрираном биљу, на пример першуну, рузмарину, коријандеру или босиљку, као и луку и белом луку, избегавајући на тај начин употребу коцкица зачина, соли или бибера.

5. Добре масти

Конзумација добрих масти у малим количинама такође може имати користи за људе са улцерозним колитисом, јер повећање есенцијалних масних киселина и омега 3 делује као природно противупално средство у телу. Ове масти су углавном екстра девичанско маслиново уље, кокосово уље, авокадо, лосос, пастрмка, сардине и ланено уље. Погледајте и другу противупалну храну.

6. Вода

Улцерозни колитис може проузроковати дијареју и, у неким случајевима, затвор. У оба случаја веома је важно повећати количину унесене воде, како би се одржала одговарајућа хидратација. Међутим, могу се користити и друге опције као што су на пример процеђени природни сокови или чајеви.

7. Угљени хидрати

Угљени хидрати су важан извор енергије и зато се препоручује конзумирање хране богате овом хранљивом материјом, попут белог пиринча, белог хлеба или кромпира, избегавајући конзумирање целих њихових облика, јер садрже пуно концентрације влакана која може на крају погоршати симптоме колитиса.

Каква треба бити потрошња влакана

Влакна могу изазвати проблеме код неких људи са активним улцерозним колитисом, узрокујући болове у стомаку и могу погоршати пролив. Влакна су присутна у поврћу, воћу, орасима и житарицама, а постоје две врсте влакана: растворљива и нерастворљива. У случају улцерозног колитиса, треба дати предност растворљивим влакнима, јер могу помоћи у побољшању гастроинтестиналних симптома.

Растворљива влакна се растварају у води и стварају неку врсту гела у цревима, помажући у смањењу цревног транзита и, сходно томе, дијареје. Неке намирнице које садрже ову врсту влакана укључују крушку, шаргарепу, јабуку, гуаву, зелену банану, авокадо и репу.

Већина намирница садржи растворљива и нерастворљива влакна, па њихово кување, уклањање каскаре и уклањање семена помажу у смањењу количине нерастворљивих влакана. Важно је запамтити да када је особа у кризи са активним улцерозним колитисом, ниједна врста влакана не сме се уносити у великим количинама, јер може погоршати симптоме.

Додаци који могу бити корисни

Током лечења колитиса, пробиотички суплементи могу бити од помоћи у регулисању цревне флоре, побољшању варења, спречавању дијареје и затвора и смањењу стварања гасова.

Још један додатак који се може користити је омега-3 у капсулама, који помаже у смањењу упале у телу и побољшању имунолошког система. Међутим, важно је запамтити да било који додатак исхрани мора прописати лекар или нутрициониста.