7 главних благодати иерба мате-а и начин припреме

Садржај

• Главне предности
• Каква својства
• Која је препоручена количина
• Како припремити
• 1. Цхимаррао
• 2. Терере
• Могући нежељени ефекти
• Контраиндикације

Иерба мате је лековита биљка која има танку сиву стабљику, овалне листове и ситне плодове зелене или пурпурне боје. Ова биљка се широко конзумира у Јужној Америци, користи се углавном као безалкохолно пиће.

Ова биљка је богата кофеином и карактерише је конзумирање у контејнеру званом мате, који има неку врсту металне сламе која има мале рупице које спречавају пролазак лишћа кроз њу.

Научно име је Илек парагуариенсис и могу се купити суве или у облику капи у продавницама здраве хране, супермаркетима или продавницама на мрежи.

Главне предности

Иерба мате може пружити неколико здравствених предности које укључују:

1. Смањује холестерол, јер је богат антиоксидантима и сапонинима, који помажу у снижавању лошег холестерола, ЛДЛ, спречавајући развој атеросклерозе и других срчаних обољења инфарктом или можданим ударом;
2. Фаворизује губитак килограма, како неке студије указују да одлаже пражњење желуца и повећава осећај ситости. Поред тога, верује се да може имати ефекте на масно ткиво, контролишући неке гене повезане са гојазношћу и упалним маркерима;
3. Делује антибактеријски, пошто делује против Стрептоцоццус мутанс, које су бактерије које се природно налазе у устима и одговорне за каријес. Поред тога, такође има акцију против Бациллус субтилис, Бревибацтериум аммониагенес, Пропионибацтериум ацнес, Стапхилоцоццус ауреус, међу другима;
4. Спречава хроничне болести, попут дијабетеса, јер помаже у регулисању шећера у крви и неких врста карцинома. То је због чињенице да је иерба мате богат антиоксидантима који спречавају штету коју наносе ћелије слободним радикалима, поред тога што има антиинфламаторна својства;
5. Делује као антимикотик, инхибирајући развој неких гљивица попут Саццхаромицес церевисиае, Цандида утилис, Питироспорум овале, Пенициллиум цхрисогенум и Трицхопхитон ментагропхитес;
6. Стимулише организам, побољшава расположење и побољшава концентрацију, јер је богат кофеином и витаминима Б, који су важни за правилно функционисање метаболизма, делујући као коензим и учествујући у реакцијама катаболизма хранљивих састојака ради добијања енергије из хране која се конзумира;
7. Помаже у повећању одбране, с обзиром да садржи витамин Ц, Е и друге минерале који помажу у јачању имунолошког система.

Такође би могао побољшати циркулацију крви, јер садржи калијум, минерал који помаже опуштању артерија омогућавајући лакше пролазак крви.

Каква својства

Иерба мате у свом саставу има кофеин, сапонине, полифеноле, ксантине, теофилин, теобромин, фолну киселину, танине, минерале и витамине А, Б1, Б2, Ц и Е. Стога делује као антиоксидант, диуретик, лаксатив, стимуланс, антидијабетички, против гојазности, антиканцерогени, антибактеријски, антифунгални, хипохолестеролемични и помаже у варењу.

Која је препоручена количина

Неке научне студије указују на то да се дневно треба конзумирати 3 шоље 330 мл иерба мате-а до 60 дана. Такође је сигурно пити до 1,5 л дневно, међутим није познато да ли веће дозе могу бити токсичне за тело.

У случају додатка екстракта иерба мате препорука је од 1000 до 1500 мг дневно.

Како припремити

Постоји неколико начина за припрему иерба матеа, а може се јести хладан, врућ или у комбинацији са неким природним соковима и млеком.

1. Цхимаррао

Састојци

• 1 кашика јере мате;
• Кључала вода.

Режим припреме

Ставите биљку јеру на пола пута кроз посуду, покријте руком и мућкајте око 10 секунди, остављајући је под углом од око 45º. Затим додајте топлу воду, навлаживши дно посуде и оставивши да одстоји неколико секунди.

Затим поставите металну сламу на влажно место и подуприте је на зид контејнера. Затим додајте врелу воду на место где је слама, избегавајући влажење горњег дела биљке, а затим је попијте.

2. Терере

Састојци

• Иерба мате;
• Хладна вода.

Режим припреме

Терере се припрема на исти начин као и цхимаррао, али уместо да се користи кључала вода, користи се хладна вода.

Могући нежељени ефекти

Конзумација иерба мате-а је очигледно сигурна, међутим, с обзиром на чињеницу да садржи кофеин, иерба мате у неким случајевима може проузроковати несаницу и потешкоће са спавањем.

Контраиндикације

Конзумација иерба мате-а је контраиндикована за децу, труднице и особе са несаницом, нервозом, анксиозним проблемима или високим крвним притиском, јер садржи велике количине кофеина.

Поред тога, у случају особа са дијабетесом, ову биљку треба конзумирати само према упутствима лекара, јер може у великој мери смањити ниво шећера у крви, па је због тога неопходно извршити прилагођавање у лечењу.