Касава брашно тови?

Садржај

• Како јести брашно од маниоке без дебљања
• Предности брашна од касаве
• Нутритивне информације
• Рецепт за торту од брашна од маниоке

Познато је да касавово брашно фаворизује дебљање јер је богато угљеним хидратима, а како вам не даје влакна, не ствара засићеност током оброка, што олакшава повећање количине конзумираних калорија, а да тога не схватате. С друге стране, лоше обрађена храна која садржи минерале попут гвожђа, калцијума, магнезијума и калијума помаже у уравнотежењу оброка.

Међутим, ово брашно има просечни гликемијски индекс 61, не садржи глутен и направљено је од маниоке, познате и као касава или касава. Ово брашно се обично посипа на било који оброк, али може се направити и од фарофе, типичног бразилског препарата, који такође укључује лук, уље и кобасицу.

Када се конзумира свакодневно и у великим количинама, брашно од касаве се тови, посебно када једете фарофу са роштиља или се одлучите за индустријско брашно, богато натријумом.

Како јести брашно од маниоке без дебљања

Да бисте уживали у укусу касавиног брашна и истовремено избегли дебљање, требало би да једете само 1 кашику касавиног брашна дневно, избегавајући конзумирање фарофе, која је препарат који садржи више калорија и масти.

Поред тога, требало би да прати оброк месом и салатама, што је храна која је више сита и помаже у смањењу гликемијског оптерећења оброка, помажући у спречавању дебљања. Схватите шта је гликемијски индекс и гликемијско оптерећење.

Друга мера предострожности је избегавање његове конзумације заједно са храном богатом мастима, попут кобасица и сланине, и других врста једноставних угљених хидрата, као што су бели пиринач, резанци од интегралних житарица, кромпир, сокови од шећера или кутија и сосеви који узимају пшенично брашно. или кукурузни скроб у његовој припреми.

Предности брашна од касаве

Будући да се ради о храни која је мало обрађена, једноставно брашно од касаве добра је опција за смањење потрошње прерађене хране и доноси користи као што су:

1. Дајте енергију, због богатства угљеним хидратима;
2. Спречити грчеве и фаворизују контракцију мишића, јер је богата калијумом;
3. Помоћи да се спречити анемију, јер садржи гвожђе;
4. Помоћи да се опустите се и контролишите крвни притисак, због садржаја магнезијума.

Међутим, важно је запамтити да се ове користи постижу узимањем обичног брашна од касаве или у облику домаће фарофе, направљене са мало масти. Индустријско брашно се не препоручује, јер садржи пуно соли и доданих лоших масти.

Нутритивне информације

Следећа табела даје нутритивне информације за 100 г сировог и прженог брашна од маниоке.

Касавово брашно се може конзумирати у облику брашна, колача и кекса.

Рецепт за торту од брашна од маниоке

Торта од касавиног брашна је одлична опција за употребу у грицкалицама, а може је, на пример, пратити кафа, млеко или јогурт. Међутим, јер садржи шећер, дијабетичари га не би требали конзумирати.

Састојци:

• 2 шоље шећера
• 100 г несланог путера
• 4 жуманца
• 1 шоља кокосовог млека
• 2 1/2 шоље просејаног сировог брашна од касаве
• 1 прстохват соли
• 4 беланца
• 1 кашика прашка за пециво

Режим припреме:

Истуците шећер, путер и жуманце у електричном миксеру док не постану кремасти. Додајте мало по мало кокосово млеко, со и брашно. На крају додајте квасац и беланца и лагано мешајте кашиком док се тесто не хомогенизује. Тесто сипајте у подмазан облик и однесите га у загрејану рерну на 180ºЦ око 40 минута.

Да бисте побољшали исхрану и променили начин исхране, погледајте Како направити тапиоку да замени хлеб.