12 Здрава и практична храна за једногодишње малишане

Садржај

• 1. Банане, брескве и друго меко воће
• 2. Јогурт и млеко
• 3. Зобена каша
• 4. Палачинке са целим зрном
• 5. Јаја
• 6. Чврсти или свилени тофу
• 7. Пилећи или пурећи залогаји
• 8. Авокадо
• 9. Вода
• 10. Парени броколи, грашак и шаргарепа
• 11. Пире од пасуља
• 12. Хуммус
• Доња граница

Ваша 1-годишњакиња се мења, расте и открива вихорним темпом. Побринутост да добију храну која им је потребна може бити проблем.

Нескладан избор хране и неугодан апетит су пар за курс у овом узрасту. Колико год фрустрирајуће могло бити, ово је сасвим нормално јер ваш малишани успостављају независност и уче да препознају пуноћу и осећај глади свог тела.

Кад достигну 12 месеци, деци је потребно око 1.000 калорија, 700 мг калцијума, 600 ИУ витамина Д и 7 мг гвожђа сваки дан да би подржали правилан раст, према Америчкој академији за педијатрију (1).

Уз толико времена, можда се питате како најбоље нахранити своју једногодишњу децу без да цијели дан проводи у кухињи или јури за њима.

Ево 12 здравих и практичних намирница за децу од 1 године.

1. Банане, брескве и друго меко воће

Отприлике у то време ваш 1-годишњак почиње да развија своје хватаљке, што укључује штипање и маневрисање храном врховима прстију, док се покушавају самохранити. Ово је одличан тренутак за увођење намирница прилагођених прстима.

Мекше, свјеже воће дивне су опције за ово прелазно вријеме и шире. Они не само да испоручују потребне храњиве састојке и мноштво корисних биљних хемикалија, већ помажу у цементирању здравих прехрамбених навика (2).

Насјецкајте банане, клементине, јагоде, брескве или манго и полако их уведите свом дјетету. Избегавајте велике комаде воћа јер могу представљати опасност од гушења. Изрежите грожђе на половине или четвртине и никада их немојте хранити целим дететом.

Ако ваше дете не узме ново воће, не стресујте. У ствари, студије показују да дете обично мора бити изложено новој храни 6–15 пута пре него што је прихвати у своју исхрану (3).

Меко свјеже воће се такође може лако направити у смоотхие или направити одличну ужину када сте у покрету.

Међутим, према центрима за контролу и превенцију болести, осигурајте да ваше дете поједе свако резано воће у року од 2 сата након што га извадите из фрижидера. Ако сте напољу и преко 32 ° Ц је преко 90 ° Ф, време се смањује на 1 сат (4).

Меки комадићи воћа величине грицкалица су одличан избор, поготово док ваше дијете експериментише са самохрањивањем. Будите сигурни да једу свако изрезано воће које је било из фрижидера у року од 2 сата или унутар 1 сата ако сте на врућим температурама.

2. Јогурт и млеко

Како вам дете може полако одузимати мајчино млеко или формулу, право је време да унесе кравље млеко.

Млеко и јогурт су сјајни извори протеина и калцијума који граде кости, што такође користи њиховим зубима у развоју. Једна чаша (244 мл) пуномасног млека нуди 39% дневне вредности (ДВ) за калцијум који је вашој једногодишњој деци потребан сваки дан, као и 8 грама протеина (5).

Иако можете давати мајчино млеко до навршене 2 године живота, млеко и јогурт од пуне масноће такође се могу уносити за време оброка или као ужину. Јогурт можете прелити свежим воћем нарезаним на коцкице или медом.

Мед се може увести већ у овом узрасту, али будите сигурни да га никада не храните детету млађом од 12 месеци. То може довести до ботулизма, озбиљне инфекције (6).

Иако је млечно млеко углавном безбедно у овом узрасту, будите сигурни да пазите на знаке алергије на казеин.

Казеин је протеин у млеку. Она се разликује од лактозе, што је шећера који се налази у млеку и који многи одрасли не пробављају добро (7).

Алергија на казеин се манифестује код око 2–3% деце млађе од 3 године, мада је више од 80% прерасло у њу. Чини се да је она најраширенија код деце која су у дојеначкој доби уведена у кравље млеко када дојење није било опција (7, 8).

Обавезно детету полако уносите нове намирнице, укључујући млеко и млечне производе. У ствари, добра је идеја да то направите једно по једно и сачекате 3–5 дана између увођења друге хране да бисте видели како њихово тело реагује (7).

Симптоми алергије на казеин укључују пискање, осип, повраћање и пролив. Ако ваше дете доживи ове или друге реакције када их уводи у нову храну, престаните да их храните овом храном и разговарајте са њиховим лекаром (7, 9).

Такође, посаветујте се са педијатером свог детета пре него што им дате млечне алтернативе на биљној основи, јер се то углавном не препоручује деци због недостатка основних хранљивих материја за раст.

Пуно млеко и јогурт одличне су опције јер ваше дете одбацује формулу или мајчино млеко. Они обезбеђују протеин и подржавају раст костију. Можете их понудити за време оброка или као ужину.

3. Зобена каша

Малишани неће савладати кретање вилице, што помаже у правилном жвакању, све док не напуне 4 године. У међувремену, њихова храна мора бити измрвљена или исецкана на мале комаде који се лако могу жвакати (10).

Зобена каша је дивна опција јер ваше дете прелази у жвакање. Лако се гута и може се похвалити импресивним прехрамбеним профилом са обилном гомилу протеина, угљених хидрата, витамина, минерала и здравих масти (11).

Штавише, зоб обезбеђује огромне количине влакана, што помаже одржавању њихових пробавних трагова здравим и правилним (12).

Док су припремљена паковања примамљива, одлучите се за своју домаћу мјешавину када је то могуће како бисте ограничили унос доданог шећера. Ако сте везани за време, размислите о прављењу преко ноћи зоби тако што ћете их једноставно намочити у фрижидеру преко ноћи.

Ако мешате зоб са млеком уместо воде, такође ћете убацити мало више хранљивих материја у посуду вашег детета. Послужите их преливене јагодама, бананама или омиљеним сировим воћем вашег детета.

Зобено брашно је прехрамбена сила и нуди текстуру лако гутање, што је корисно јер ваше дете развија вештину за правилно жвакање. Одлучите се за домаћу овсену кашу преко паковања како бисте ограничили додавани шећер или пробајте преко ноћи зоб.

4. Палачинке са целим зрном

Палачинке су популарне међу децом, а интегралне житарице су богат извор витамина, минерала и влакана. Палачинке од целог зрна су природно решење за шта треба да послужују вашу једногодишњу децу (13).

Палачинке са целовитим житом испоручују пребиотике прилагођене цревима, који помажу у исхрани корисних бактерија из црева. Такође су пријатни за прсте када се исеку на комаде величине гристи (14).

Ољуштите их или купите микс са 100% целовитим житарицама. Након што их испечете на тави или решетки, премажите их свежим нарезаним меким плодовима, умаком од јабука или медом.

Можете чак и да размажете врло танким слојем кремастог ораховог маслаца како бисте додали додатни протеин. Иако је, обзиром да су орашасти плодови уобичајени алерген, будите сигурни да полако уносите ову храну у своју исхрану.

Палачинке са пуним зрном су практичан и здрав избор за вашег једногодишњака. Купите сопствену мешавину или купите припремљену 100% интегралну мешавину зрна. Прекријте их омиљеним меканим воћем вашег детета, танким слојем ораховог путер или кашиком меда.

5. Јаја

Јаја су моћна храна за децу и за одрасле.

Подржавају здравље очију и правилан развој мозга, а богати су протеинима, здравим мастима и низом других хранљивих састојака (15, 16, 17, 18).

Ољуштите их или послужите тврдо куване и огуљене. Обавезно исеците било које од ових комада на комаде величине угриза, посебно када се ваш малишан труди да се самостално храни.

Имајте на уму да су јаја међу осам најчешћих намирница које изазивају алергију. Већина деце прерасла је алергију, али важно је пазити на симптоме, који могу укључивати осип, зачепљеност носа, проблеме са варењем, кашаљ, пискање и недостатак даха.

Јаја могу, али ретко, изазвати анафилаксију, озбиљну реакцију опасну по живот која може сузити дисајне путеве или проузроковати лакоћу или губитак свести. Разговарајте са педијатером ако сте забринути због алергије на јаје (19).

Јаја су одлична и за малу дјецу и за одрасле. Посебно подржавају здравље ока и правилан развој мозга. Уз то, имају импресиван прехрамбени профил и могу бити део здравог оброка или ужине.

6. Чврсти или свилени тофу

Тофу је сјајан извор гвожђа, калцијума и протеина - с чврстим тофуом који се може похвалити највећим концентрацијама (20).

Порција чврстог тофуа од 2 унце (56 грама) обезбеђује готово 1 мг гвожђа или готово 14% ДВ-а за ваше дете. Иста сервирање такође пружа 12% њихових дневних потреба за калцијумом (20).

Послужени слатко или слано, тофу је дивно свестран. Свилени тофу се може измијешати у смоотхие или пире у банане, авокадо или скут. Његов укус је неутралан, тако да све што требате учинити је да обезбедите неку здраву исхрану.

Баците чврсти тофу у коприве или га промешајте уз омиљене нежне зачине. Такође можете сломити чврсти тофу рукама и премазати га омиљеним меким поврћем, попут коприве, паприке и лука.

Ако је вашем детету дијагностицирана алергија на соју, желите да избегнете тофу. Ако ова алергија постоји у вашој породици, требало би да разговарате са педијатером.

Тофу, био свилен или чврст, напуњен је гвожђем, калцијумом и протеинима. Изузетно је свестран и може да прати слатка или љута јела. Додајте свилени тофу у смоотхие или умијешајте чврсти тофу с меким поврћем.

7. Пилећи или пурећи залогаји

Мекани комадићи пилетине или мљевене ћурке могу бити сјајни начини за уврштавање више протеина у исхрану вашег детета. Овај храњиви састојак потребан је за правилан раст (21).

Почните тако што ћете их хранити с пилетином, пуретином или меким комадима меса. Прво умутите протеин, а затим додајте млеко, бујон или јогурт да бисте омекшали ову мешавину у блендеру или процесору хране. Како се више удовољавају самохрани, изрезујте млевено месо или га исецкајте на мале комадиће величине.

Избегавајте било чврсте или грубе резове меса, јер би то могло бити превише тешко да ваше дете жваче или гута. Такође, клоните се зачињених или јаких зачина који би могли узнемирити њихов нежни стомак.

Мекши одсеци меса попут пилетине или ћурке могу бити извор протеина вашег растућег лука. Нахраните их процијеђеним месом. Како се побољшавају при жвакању, со са мљевеним уљима или ситним комадима величине залогаја. Избегавајте јаке ароме.

8. Авокадо

Авокадо је фантастична храна којом ћете прехранити своју једногодишњу децу. Њихова кремаста текстура посебно је корисна у овом прелазном периоду, док њихов импресивни нутритивни профил подржава раст вашег детета (22).

Штавише, 30-40% калорија вашег малишана треба да потиче од масноћа, према Америчком удружењу за срце (23).

Авокадо су препуни здравих масти које погодују мозгу и срцу вашег детета. Пола шоље (75 грама) коцкица сировог авокада пружа готово 9 грама здравих незасићених масти (24).

Нарежите их на коцкице или измутите на тост од целог зрна или крекер. Експериментирајте са мешањем авокада са другим воћем и поврћем меке текстуре, као што су кувана тиквица бундеве или слатки кромпир.

Авокадо спакује здраве масти и влакна, а истовремено пружа идеалну прелазну текстуру вашем малишану. Нарежите их или измрвите или их помешајте са другим омиљеним воћем и поврћем.

9. Вода

Како ваш тиковин одстрањује мајчино млеко или формулу, оне морају да га хидрирају. Вода је оптималан избор. Напуните им сиппи шоље и напуните их онолико често колико је потребно.

Ваш 1-годишњак би требао узимати најмање једну чашу (237 мл) воде од 8 унци дневно. Можда ће им требати више ако су активни, болесни или у топлим температурама. Такође, требаће им и више како остаре (25).

Ако сте у недоумици, проверите њихове пелене - требали би их мокрети најмање сваких 6 сати.

Вода треба да се обезбеди као што ваш тике одстрањује мајчино млеко или формулу. У овом узрасту треба узимати најмање 1 шољу (237 мл) сваки дан.

10. Парени броколи, грашак и шаргарепа

Парење поврћа, попут брокуле, грашка и шаргарепе, одличан је начин да своје дијете упознате са овом важном храном.

Брокула, шаргарепа и грашак пакују влакна и витамин Ц. Штавише, мрква садржи лутеин, који подржава здравље очију, док грашак пакира протеине за изградњу мишића (26, 27, 28).

Упознајте се са другим поврћем, укључујући пар пастрњак, слатки кромпир и тиквице буттерут. Послужите их уз умућени лимунски јогурт или хуммус.

Желећете да одложите да служите било шта од ове сирове, јер је и даље превише тешко прежвакати.

Кухање поврћа омекшава их до идеалне текстуре за ваш растући тот. Брокула, шаргарепа и грашак одлични су избори, али слободно изађите.

11. Пире од пасуља

Пола шоље (130 грама) пире-махуна обезбеђује готово 39% ДВ за гвожђе вашем детету (29).

Пире од пасуља - било да су црни, бубрежни или бели пасуљ - богат је извор гвожђа које вашем детету треба да би одржало здраве крвне ћелије (30).

Ако их послужите заједно са храном са високим садржајем витамина Ц, попут брокуле, коцкице парадајза или слатког пире кромпира, помоћи ће им да много ефикасније апсорбују гвожђе (31).

Ова комбинација гвожђа и витамина Ц посебно је важна ако ваше дете не једе месо јер тело апсорбује хеме гвожђе из животињских извора ефикасније од нехеме гвожђа из биљних извора (31, 32).

Пире од пасуља одликује се импресивним храњивим састојцима, укључујући и гвожђе. Ово је посебно важно за здравље вашег детета и помаже у очувању здравих крвних зрнаца. Једите грах са храном богатом витамином Ц да бисте повећали апсорпцију гвожђа.

12. Хуммус

У Хуммусу се мешају сланутак и сезамово путер, који се стварају у количини протеина, здравих масти, витамина и минерала (33).

Раширите хуммус на крекерима од целог зрна или га послужите уз омиљени извор протеина детета, парче сира или поврће на пари.

Постоје сјајне опције које купујете у продавници, али ако се осећате инспирисаним, ово је лако искористити. Једноставно комбинујте мало белог лука, сезамовог путер (тахини), сланутак и маслиново уље у процесору за храну док не постане глатко.

Ипак, имајте на уму да су сезамове семенке, које се користе за израду сезамовог маслаца, уврштене у првих 10 најчешћих алергена из хране, који чине 17% алергија на храну код деце. Само 20–30% оболеле деце прерасли су је (34).

Из тог разлога, будите сигурни да дјетету уносите ову и другу храну која садржи сезам у врло малим количинама и припазите на уобичајене реакције попут кошнице и повраћања (34).

Хуммус је сјајна храна коју треба увести у овом узрасту, јер пружа обиље протеина, здравих масти и осталих хранљивих састојака.

Доња граница

Много тога се дешава са вашом једногодишњом бебом. Експериментишу са храњењем, учећи осећај глади и пуноће и потврђују своју независност, међу неколико других развојних прекретница.

Док се крећете овим периодом раста и променама, постоји много практичних и здравих избора хране, укључујући свеже, меко воће, кухано поврће, тофу и јаја.

Кључне тачке су одабир намирница које се лако жвачу, мекане су и веома храњиве.

Било би добро уносити нову храну у малим количинама и једна по једна. Са сваком новом храном пазите на нежељене реакције и престаните да их храните овом храном ако приметите знакове нетолеранције или алергије.

Међутим, ако сумњате да је то једноставно укус или ако ваше дијете не узме одмах ову или другу нову храну, наставите са покушајем. Можда ће бити потребно 6–15 изложености новој храни како би је дете прихватило у своју исхрану.

Не стресујте ако су њихови апетити слаби или је избор хране различит попут ветра - све је то део њиховог процеса.