Колико дуго трају симптоми тровања храном?

Садржај

• Шта значи тровање храном?
• Колико траје тровање храном?
• Шта изазива тровање храном?
• Који су симптоми?
• Шта да радите ако имате тровање храном
• Када требате видети лекара
• Како спречити тровање храном
• Чист
• Засебан
• Цоок
• Хладноћа

Шта значи тровање храном?

Ако имате тровање храном, можда се питате када ћете се осјећати боље. Али нема само једног одговора јер постоји толико различитих тровања храном.

Према подацима америчке Управе за храну и лекове (ФДА), један од шест Американаца се разболи од тровања храном сваке године. Дојенчад, деца, старији одрасли и људи са хроничним болестима или угроженим имунолошким системом су у највећем ризику.

Наставите да читате како бисте сазнали више о томе колико дуго тровање храном траје, који су симптоми и када треба потражити лекар.

Колико траје тровање храном?

Постоји више од 250 врста тровања храном. Иако су симптоми могу бити слични, трајање које је потребно да се побољшају разликује се, овисно о:

• која супстанца је изазвала загађење
• колико сте га попили
• озбиљност ваших симптома

У већини случајева људи се опорављају у року од једног или два дана без потребе за лекарском негом.

Шта изазива тровање храном?

Тровање храном може се догодити када једете или пијете нешто контаминирано било којим од следећег:

• бактерије
• вируса
• паразити
• хемикалије
• метали

Већином тровање храном је болест вашег стомака и црева. Али може утицати и на друге органе.

Ово су најчешћи узроци тровања храном у Сједињеним Државама, као и храна повезана са њима:

Који су симптоми?

Време између гутања контаминиране хране и симптома првог искуства може бити негде од једног сата до три недеље. Ово зависи од узрока контаминације.

На пример, симптоми бактеријске инфекције повезане са недовољно куваном свињетином (иерсиниосис) могу се појавити између четири и седам дана након јела контаминиране хране.

Али у просеку симптоми тровања храном почињу у року од два до шест сати након конзумирања контаминиране хране.

Симптоми тровања храном варирају у зависности од врсте контаминације. Већина људи има комбинацију следећег:

• воденаста дијареја
• мучнина
• повраћање
• бол у стомаку
• главобоља
• грозница

Симптоми који се јављају ређе укључују:

• дехидрација
• пролив који садржи крв или слуз
• болови у мишићима
• сврбеж
• осип по кожи
• замагљен вид
• дупли вид

Шта да радите ако имате тровање храном

Ако повраћате или имате дијареју, најважнија брига је дехидрација. Али можда ћете желети да избегавате храну и течност неколико сати. Чим будете у могућности, почните узимати мале гутљаје воде или усисавати ледене чипс.

Осим воде, можда ћете пожељети и да пијете раствор за рехидратацију. Ова решења помажу заменити електролите који су минерали у телесној течности који проводе електрицитет. Оне су потребне да ваше тело функционише.

Решења за рехидрацију су посебно корисна за:

• деца
• старије особе
• људи који имају угрожен имуни систем
• људи који имају хроничну болест

Када можете јести чврсту храну, почните с малим количинама нежне хране која укључује:

• крекери
• пиринач
• здравица
• житарице
• банане

Треба избегавати:

• газирана пића
• кофеин
• млечни производи
• масна храна
• претерано слатка храна
• алкохол

Будите сигурни да се полако одмарајте и одмарајте док се симптоми не смире.

Када требате видети лекара

Требали бисте контактирати лекара када први пут приметите симптоме ако:

• старији су од 60 година
• су новорођенчад или дете
• су трудне
• имају ослабљен имуни систем
• имати хронично здравствено стање попут дијабетеса или болести бубрега

Ако узимате диуретике и развијате тровање храном, назовите лекара и питајте да ли је сигурно престати да их користите.

Уопште, требало би да посетите лекара ако имате било који од следећих симптома:

• пролив који траје дуже од два дана или 24 сата код одојчади или детета
• знакови дехидрације, укључујући јаку жеђ, сува уста, смањено мокрење, несвестицу или слабост
• крвава, црна или столица пуна гноја
• крваво повраћање
• грозница од 101,5 Ф (38,6 ° Ц) или више код одраслих, 100,4 Ф (38 ° Ц) за децу
• замагљен вид
• звецкање у наручју
• слабост мишића

Како спречити тровање храном

Можете спречити тровање храном у вашем дому, следећи основе безбедности хране:

Чист

• Оперите руке сапуном и топлом водом најмање 20 секунди пре и после руковања храном.
• Оперите руке након руковања са сировим месом, у тоалету или у близини људи који су болесни.
• Оперите даске за јело, посуђе за јело, сребрни прибор и пулта топлом сапуном.
• Оперите воће и поврће, чак и ако их желите огулити.

Засебан

• Непечено месо, перад и риба никада не смеју да дели тањир са другом храном.
• Користите одвојене даске за сечење и ножеве за месо, перад, плодове мора и јаја.
• Након маринирања меса или живине, не користите преосталу маринаду, а да је претходно не прокухате.

Цоок

• Бактерије се размножавају брзо између температура од 40 ° Ф (4 ° Ц) и до 140 ° Ф (60 ° Ц). Зато желите задржати храну изнад или испод тог температурног опсега.
• При кувању користите термометар за месо. Месо, риба и живина треба да се кухају на минималној температури коју препоручује ФДА.

Хладноћа

• Хладити или замрзнути храну која се брзо поквари, у року од два сата.
• Замрзнуту храну треба одмрзавати у фрижидеру, микроталасној или под хладном водом.