Како олакшати припрему оброка и кување са смрзнутим поврћем

Садржај

• Zašto je smrznuto povrće dobar izbor
• На шта треба пазити приликом куповине
• Kako koristiti smrznuto povrće
• Pregled za

Mnogi ljudi prolaze pored odeljenja sa smrznutom hranom u prodavnici, misleći da sve što ima dole su sladoled i obroci u mikrotalasnoj pećnici. Али баците још један поглед (након што сте узели смрзнуто воће за смоотхие) и схватићете да постоји много смрзнутог, често унапред исецканог поврћа које ће вам олакшати здраву исхрану када вам недостаје времена. (Откријте другу здраву смрзнуту храну коју можете осећати при куповини.) Иако не постоји ништа попут лепог, свежег поврћа, смрзнуте сорте заслужују право место у вашој кухињи. Ево како замрзнуто поврће може поједноставити вашу рутину здравог живота.

Zašto je smrznuto povrće dobar izbor

1. Они штеде време.

У већини случајева, све што треба да урадите је да их ставите у микроталасну пећницу, мало промешате и спремни сте. Такође не морате да се мучите са било каквим љуштењем, сечењем или коцкицама, што ЛБХ -у може одузети много више времена него што сте очекивали. (Замрзивач вам може бити пријатељ за припрему оброка на друге начине, попут замрзавања потпуно припремљених оброка за касније јело.)

2. Lakše je ići organski.

Наравно, можда ће бити довољно лако пронаћи свеже, органске бобице, зеље и тиквице по реалној цени током врхунских летњих месеци у сезони. Али са зимом, чак и оне ствари за које излупате могу имати помало неукусан укус. Sveže tikvice u januaru? Да, не. Осим тога, без пестицида или конзерванса на органском поврћу, неки кажу да се могу покварити брже него њихови редовни пријатељи. To znači da ćete morati da požurite i pojedete te lokalne borovnice brže nego što biste inače mogli ili ćete izgubiti ta dodatna 3 dolara koja ste potrošili. Одабиром замрзнутог уклањате тренутке „шта сад“ када прекасно схватите да су се производи које сте спремали скухали покварили.

3. Хранљиве материје су закључане.

Будући да је замрзнуто на највећој свежини, смрзнуто поврће заправо задржава хранљиве материје боље од свежег, што ће изгубити део током процеса зрења (и презревања). Осим тога, кување у микроталасној пећници је заправо здравије од кључања поврћа јер можете лако задржати хранљиве материје које бисте изгубили након испуштања воде. Да, бруто вода од спанаћа иде тамо где иде много добрих ствари, што је у основи само још један разлог за прављење супе!

На шта треба пазити приликом куповине

Proverite spisak sastojaka za druge stvari koje nisu od pomoći poput šećera (koji se krije pod mnogim pseudonimima) i sumnjivih dodataka kao što su skrobovi u hrani i gume. У идеалном случају, желите производ који је само поврће и можда мало соли. Ипак, имајте на уму ниво натријума, јер неки брендови додају много соли за укус. Циљајте 150 милиграма или мање по оброку.

Полако са поханим стварима или поврћем у сосу. Погледајте шта има у том сосу пре него што одлучите да ли ћете га купити. Na primer, pomfrit od tikvica nije automatski zdrav jer je osnova povrće. Умаци од сира могу бити препуни скривених калорија и тешко изговорљивих састојака "не хвала". Možda će biti primamljivo uzeti kesicu prženog povrća u teriyaki sosu, ali ćete verovatno naći mnogo šećera i natrijuma koji vrebaju na etiketi ishrane.

Kako koristiti smrznuto povrće

Што се тиче начина кувања, замрзнуто поврће на пари у микроталасној пећници значи да је скувано и спремно за додавање у било које јело за неколико минута. Da biste dodali malo dodatnog ukusa ili teksture, možete ispeći ili dinstati svoje omiljeno povrće nakon što se odmrzne. Ако печете, пожелите да појачате топлоту како бисте се изборили са додатном влагом за лепо хрскаво поврће. Evo nekoliko ideja za obroke koje se brže spajaju zahvaljujući zamrznutom povrću pri ruci:

• Koristite to kuvano povrće tokom cele nedelje za dodavanje salatama, testeninama, činijama za žitarice i sendvičima.
• Додајте исецкани спанаћ у супе и сосеве за повећање хранљивих материја.
• Ispecite povrće u fritaju ili mafine od jaja za doručak pripremljen za obrok.
• Pospite karfiol, brokoli, prokulice ili tikvice sa maslinovim uljem i pecite dok ne postanu hrskavi.
• Додајте репу у чоколадне муффине за тајну дозу поврћа.
• Баците смрзнути карфиол, смрзнуту тикву и смрзнуто зеље у било који од ваших смоотхија за додатно повећање хранљивих материја.

Pregled za