Рецепти здраве салате од кромпира који одбацују мајонез

Садржај

• Pregled za

Ah, salata od krompira. То се мора имати на летњем роштиљу, али многи традиционални рецепти су не-не за вашу исхрану. Зашто? Зато што садрже угризе мајонеза-који могу прилично брзо сакупити калорије и масти. (FYI, jedna šolja običnog majoneza ima 1.496 kalorija, 165 grama masti i 26 grama zasićenih masti koje začepljuju arterije!)

Али не морате избегавати ово укусно јело-само користите ове савете да бисте изградили здравију и укуснију салату од кромпира. (Док сте на томе, испеците једно од ових здравих и укусних 10 сланих јела са сламком које срамоте Цолеслава.)

Кромпири: Да бисте направили салату од кромпира, потребан вам је кључни састојак-кромпир. Postoji mnogo vrsta koje možete da koristite, uključujući tradicionalni crvenkasti ili Jukon zlatni, crvenokožni ili ljubičasti krompir. Такође можете ићи слађим путем користећи слатки кромпир. Da biste spakovali više vlakana, ostavite kožu na njoj - osim za Yukon gold (koža može postati tvrda, pa je bolje da je prethodno ogulite).

Krompir je skrobno povrće, što znači da daje više kalorija u odnosu na drugo povrće bez skroba (kao što su brokoli i karfiol). Ако желите да смањите калорије и додате укус истовремено, део кромпира можете заменити поврћем са нижом калоријом, попут пастрњака или карфиола.

Додаци: Ако своју салату од кромпира напуните разнобојним поврћем, не треба вам толико кромпира. Tradicionalne salate od krompira zahtevaju zeleni pasulj i grašak, ali možete dodati sve što želite ili je u sezoni kao što su rotkvice, šargarepa, crvena ili žuta paprika i brokoli. Sveže začinsko bilje takođe može poboljšati ukus i boju, plus sadrži pregršt vitamina i minerala. Ако одлучите да додате висококалорични састојак, попут сланине и сира, и то је у реду, али нека порције буду врло мале. Sastojci sa visokim sadržajem masti mogu dati tonu ukusa, tako da vam je potrebna samo mala količina.

Oblačenje: Преливи на бази мајонезе типични су за традиционалне салате од кромпира. Већина рецепата захтева пуно мајонезе (попут једне шоље) која утапа укусан укус свежег поврћа. Prva stvar koju možete učiniti da smanjite kalorije? Smanjite količinu preliva za pola. Затим још више смањите калорије користећи комбинацију немасног обичног грчког јогурта и лаганог мајонеза 50:50. Међутим, завоји на бази мајонезе нису ваша једина опција. За ароматизирање салате од кромпира можете користити балзамични винаигретте, песто сос, тахини или прелив инспирисан Азијом. Винаигретте, посебно, имају мање калорија од кремастијих прелива. Када облачите салату, циљајте на две кашике по оброку. (Испробајте један од ових 10 домаћих прелива за салату који су укуснији од купки купљених у продавници.)

Рецепти за испробавање: Evo pet recepata za početak. Кад се једном снађете, можете почети стварати своје баш онако како вам се свиђа.

Салата од јабука са печеним слатким кромпиром

Ova krompir salata koristi slatki krompir i dodir fete za dodavanje ukusa. Odeven je u lagani vinaigret koji oblaže, ali ne utapa, salatu.

Салата од грчког кромпира

Salata od slatkog krompira na žaru

Топла салата од кромпира са сланином и сосом од маслаца

Pregled za