Рецепт за супер-пуњење печене вегете

Садржај

• Sastojci
• Uputstva
• Pregled za

Чини: 6 порција

vreme pripreme: 10 минута

Време кувања: 75 minuta

Sastojci

Nelepljivi sprej za kuvanje

3 средње црвене паприке, посејане и исечене на четвртине

4 режња белог лука, неогуљена

2 велике тиквице, исечене на траке од 3-1/2 инча

1 srednji luk, isečen na kriške od 1/2 inča

1 кашика маслиновог уља

1/4 шоље свежег першуна, исецканог

1 кашичица соли

4 јаја плус 6 беланаца

1/4 кашичице кајенског бибера

1/3 шоље ситно исецканог пармезана

Uputstva

1. Рерну загрејте на 425 степени. Postavite dve rešetke u najniže i središnje položaje u rerni. Дно два плитка плеха обложите фолијом. Lagano premažite foliju sprejom za kuvanje.

2. U jednu tepsiju stavite paprike i beli luk, a u drugu tikvice i luk. Premažite povrće uljem. Pecite tikvice i luk na donjoj rešetki, a paprike i beli luk na srednjoj rešetki 15 minuta. Извадите тиквице и лук из рерне. Померите паприку и бели лук на доњу полицу; пеците још око 10 минута или док не угљенисате. Извадите из рерне и оставите да одстоји 5 минута. Uklonite kožu sa paprike i belog luka. Povrće i beli luk grubo iseckajte i stavite u veliku činiju. Умешајте першун и 1/2 кашичице соли.

3. Smanjite temperaturu rerne na 350 stepeni. Premažite okrugli kalup za tortu od 9-k-1-1/2 inča sprejom za kuvanje. У средњој чинији умутите јаја и беланца, преосталу сол и кајенски бибер. Умешајте смешу јаја у мешавину поврћа; умешајте пармезан. Sipajte smesu u kalup za tortu.

4. Пеците, непокривено, у рерни 45 до 50 минута или док се центар не постави. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 5 minuta pre serviranja.

Подаци о исхрани по оброку: 139 калорија, 11 г протеина, 8 г угљених хидрата, 7 г укупне масти (2 г засићене), 2 г влакана

Poslužite fritaju sa pečenim crvenim krompirom (prebacite na četvrtine ljuspice sa maslinovim uljem i suvim začinskim biljem, pa pecite u plehu na 375 stepeni 20 do 30 minuta) i salatom sa uljem i sirćetom, kaže dr Gejl Kenfild, direktor dr. исхране у Притикин Лонгевити Центер & Спа у Мајамију.

Pregled za