Можете ли доћи до орашастих плодова? Зашто ово није добра идеја

Садржај

• Преглед
• Шта је миристицин?
• Ефекти интоксикације мушкатним орашчићем
• Опасности од тровања мушкатним орашчићем
• Полет

Преглед

Мушкатни орашчић, такође познат као Миристица фрагранс, је уобичајени зачин за кување познат по свом топлом укусу и слатком укусу.

Индонезија је дом дрвета мушкатног орашчића. На овом дрвету расте плод који држи семе орашастих плодова. Након брања плодова, семе се може сушити током неколико недеља. Овај осушени орах може се затим користити за стварање зачина који тако добро познајемо.

Најпопуларније кулинарске употребе мушкатног орашчића укључују:

• печене производе као што су пудинги и пите
• слана јела и умаци
• класична пића попут јајног

Можда сте такође наишли на гласине да вас мушкатни орашчић може повисити. Иако је ово можда истина, ту је још пуно приче.

Истражимо науку која стоји иза узрока „велике мушкатне орашасте плодове“, као и ризике повезане са употребом овог зачина рекреативно.

Шта је миристицин?

Хемикалија одговорна за „високу“ коју узрокује мушкатни орашчић позната је као миристин. Миристицин је једињење које се природно налази у есенцијалним уљима неких биљака, попут першуна, копра и мушкатног орашчића.

Миристицин се такође налази у различитим зачинима. Састоји се од већине хемијских састава уља мушкатног орашчића, а налази се у највећим количинама у овом зачину. У људском телу, распад миристицина производи једињење које утиче на симпатички нервни систем.

Пејот је још једна добро позната биљка, чије једињење, мескалин, делује на сличан начин као миристицин у мушкатном орашчу. И мескалин и миристицин утичу на централни нервни систем (ЦНС) побољшавајући неуротрансмитер норепинефрин.

Овај ефекат на ЦНС је оно што на крају доводи до нежељених ефеката као што су халуцинације, вртоглавица, мучнина и још много тога.

Ефекти интоксикације мушкатним орашчићем

Истраживања о интоксикацији мушкатним орашчићима су ријетка. Али постоји прегршт студија и извештаја о неким опасним нежељеним ефектима конзумирања превише миристицина.

Прве тврдње о „интоксикацији“ мушкатним орашчићима потичу из 1500-их година, након што је трудница појела више од 10 орашастих орашастих плодова. Тек у 19. веку су почела да истражују ефекте миристицина из мушкатног орашчића на ЦНС.

У једном извјештају о случају, 18-годишња жена се, између осталих симптома, жалила на мучнину, вртоглавицу, палпитацију срца и суха уста. Иако није пријавила никакве халуцинације, поменула је осећај као да је у стању транса.

Касније је откривено да је конзумирала готово 50 грама (г) мушкатног орашчића у облику млечног шећера отприлике 30 минута пре него што су почели симптоми.

У много новијој студији случаја, 37-годишња жена је открила симптоме интоксикације миристицином након што је појела само двије кафене кашике (отприлике 10 грама) мушкатног орашчића. Њени симптоми су такође укључивали вртоглавицу, збуњеност, немир и изузетно суха уста.

У обе студије случаја, симптоми су се појавили у року од неколико сати и трајали отприлике 10 сати. Обе особе су пуштене након посматрања и потпуно су се опоравиле.

Иако се ови случајеви чине ретким, преглед литературе из Иллиноис Центра за отров током периода од 10 година открио је преко 30 документованих случајева тровања мушкатним орашчићем. Анализа података истраживала је и намерно и ненамерно излагање, као и интеракције лекова што доводи до токсичности.

Истрага је открила да је скоро 50 процената случајева било намерно, а само 17 је било ненамерно. Највећа група људи која је била ненамјерно изложена интоксикацији мушкатним орашчићима били су малољетници млађи од 13 година.

Најчешћи симптоми у десетогодишњем прегледу су били:

• халуцинације
• поспаност
• вртоглавица
• Сува уста
• конфузија
• нападај (у два случаја)

Неке друге запажене нуспојаве биле су респираторне, кардиоваскуларне и желучане тегобе.

Опасности од тровања мушкатним орашчићем

Иако мушкатни орашчић може изгледати као лак начин експериментирања са повећањем уноса, миристицин је невероватно моћан и опасан спој када се узима у великим количинама.

Поред краткорочних ефеката интоксикације мушкатним орашчићем, постоје и много опаснији ризици конзумирања превише овог зачина. У неким случајевима токсичне дозе миристицина узрокују затајење органа. У осталим случајевима, предозирање мушкатног орашчића повезано је са смрћу када се користи у комбинацији са другим лековима.

Мале количине мушкатног орашчића могу се сигурно користити у кувању. Већина рецепата захтева отприлике 1/4 до 1/2 кашике мушкатног орашчића по рецепту. Ови се рецепти често деле на више порција, а стварна изложеност мушкатном орашчу је врло безначајна.

Према студијама случаја из Иллиноис Центра за отров, чак 10 грама (отприлике 2 кашичице) мушкатног орашчића довољно је да изазове симптоме токсичности. У дозама од 50 грама или више, ти симптоми постају озбиљнији.

Као и било који други лек, опасност од предозирања мушкатним орашчићима може се појавити без обзира на начин испоруке. Према ресурсу за испоруку лекова са Универзитета у Јути, различите методе гутања могу да утичу на то колико је потребно да активна једињења дођу до мозга.

Удисање или пушење један је од најбржих начина порођаја. Ињекција лека директно у вену је друга најбржа. Најспорији начин испоруке лека или једињења је орално гутање супстанце.

Због тога опасности од конзумирања миристицина постају толико вероватније за оне који се одлуче за алтернативне начине испоруке, као што су удисање или убризгавање.

Полет

Као и код сваке отровне материје, ризици готово увек надмашују користи. Пре него што размислите о употреби мушкатног орашчића као рекреативне супстанце како бисте се повисили, схватите да постоје озбиљни ризици повезани са токсичношћу миристицина, укључујући затајење органа па чак и смрт.

За оне који желе избећи ненамјерно предозирање мушкатним орашчићима, сматрају да је кухање с мушкатним орашчићем у малим количинама сигурно. Дакле, слободно уживајте у тој шољи јајевог јана или кришку зачињеног колача - умерено, наравно.