Како направити „јаја у облаку“ - нова Инстаграм храна „Ит“

Садржај

• Pregled za

Прошли су дани када би се неки авокадо размазан на тосту сматрао фотографијом. Hrana na Instagramu 2017. je mitska, eterična i potpuno onostrana. Videli smo jednorog lattes i tost sa sirenama – sada svi bruje o „jajima od oblaka“. Ovaj prozračni obrt na tradicionalnim pečenim jajima izgleda prilično kao što biste zamislili:

Па како неко може учинити да њихов доручак изгледа као натечена маса која се спустила с неба? Proces je iznenađujuće jednostavan. Замолили смо Келли Сениеи, обученог кухара и блогера о храни са седиштем у Невпорт Беацху у Калифорнији, оснивача Јуст а Тасте -а, да подели како се то ради. (Псст: Ево како да направите јајета од табака-и зашто бисте то требали.)

1. Одвојите јаја. Razbijte jaja i pažljivo gurnite belanca u jednu činiju, a žumanca stavite u zasebnu posudu (ili ih samo držite u ljusci i ostavite po strani da se lome na minimum). Беланца додати прстохват соли и бибера.
2. Умутити умућено јајете. Овај корак је кључан. Беланца можете тући ручно мутилицом, али је много лакше користити електрични миксер (ручни или сталак). Након неколико минута мућења, беланца ће постати јако пахуљаста-желите да формирају круте врхове. „Da biste znali da li vam belanca imaju čvrste vrhove, uronite metlicu ili sečivo za mućenje u smesu, a zatim je brzo izvucite i stavite uspravno“, kaže Senjei. „Ako vrh belanca ostane da stoji i ne preklopi se ili izgubi svoj oblik, spremni ste da svoje umućene belance pretvorite u oblake. Ako padne, tek ste u fazi mekih vrhova, tako da ćete želeti da nastavi sa mućenjem“.
3. Pecite. Кашиком умијешајте снијег од бјелањака у хрпице на плеху обложеном папиром за печење. U svakoj humci napravite dubok bunar. Пеците у рерни на 450 степени 2 минута. Izvadite lim za pečenje iz rerne i stavite žumance u svaki bunar. Пеците јаја још 3 до 5 минута, у зависности од тога колико вам се јаја свиђају.

Poslužite na tostu ili ih pojedite same. За варијације укуса, у беланца пре печења можете додати и нарибани сир, зачинско биље или шунку.

Kao što je Hoda Kotb primetio na Тодаи Схов, "oblaci" nude pahuljastu teksturu sličnu hlebu, tako da vam možda neće nedostajati ni ugljeni hidrati kada se jede a la carte. Eto, to je nutritivni izgovor da uđete u #cloudeggs bandwagon. Уживати!

Pregled za