Kako da opremite svoju prvu kuhinju

Садржај

• Pregled za

Прошле недеље сте упознали Царолине, гостионичарку у прелепом малом пансиону Стонехурст Плаце у срцу Атланта.

Imao sam krajnje zadovoljstvo da sedim za Carolininim stolom za doručak u brojnim prilikama i razgovaram sa njom o naizgled beznačajnim stvarima... vremenu, fascinaciji vođenja pansiona, odnosima i drugim sličnim temama, kao što je moja nova ljubav prema кухиња. Dokle god mogu da se setim, najviše sam uživao u razgovoru sa ljudima koji su mnogo iskusniji od mene u oblastima ličnog interesovanja i prihvatanju njihovih saveta kako bih promenio svoj život na bolje.

Tokom jedne od mojih poslednjih poseta, jedna od tema o kojoj smo Kerolajn i ja mogli da razgovaramo zauvek bila je kako pravilno opremiti novu kuhinju. Izlagao sam joj svoje frustracije oko činjenice da je moja kuhinja tako mala, da je prostor od suštinskog značaja i da češće kuvam samo za jednu. Поврх свега тога, много путујем и чини ми забаван изазов знати шта је потребно купити за подмиривање основних потреба при одлучивању да останем и кувам у односу на одлазак на вечеру, нешто што волим и често радим.

На основу овог разговора, Царолине је узела ствар у своје руке (пошто нисам прва особа која је све ово чула од раније) и написала је чланак који покрива трикове њене трговине нудећи савете о најбољем приступу за почетак. Imao sam privilegiju da čujem većinu ovoga iz prve ruke, tako da smo Kerolajn i ja mislili da bi imalo smisla da podelimo njenu skromnu mudrost sa vama. Ona počinje sa fokusom na pribor za pripremu, ali zna da ima mnogo više od ovih jednostavnih predjela. Tokom narednih nekoliko nedelja ona će pružiti više uvida u nekoliko različitih kategorija uključujući (predmeti za kuvanje, predmeti za pečenje, predmeti za serviranje, predmeti za skladištenje i mali uređaji). Ne brinite, pomoći ću vam da pratite tako što ću vam pružiti ažuriranja o ovim novim izdanjima i sumirati savete koje sam dao da svoju kuhinju učinim funkcionalnom. Па да почнемо ...

Pribor za pripremu su oni predmeti koje treba da ogulite, iseckate, procedite, promešate, itd. Kako ona navodi, za mnoge od ovih predmeta ćete pronaći lični izbor i probaćete nekoliko pre nego što pronađete „svoju omiljenu“. Ali slažem se i poslušao sam njen savet jer ona snažno predlaže dobar, čvrst set mernih šolja i kašika od nerđajućeg čelika; трајаће вечно. Дрвени или бамбусови блокови (што је све дивно) сада се сматрају сигурним док се бришете након сваке употребе. Дрвена оклагија је такође неопходна (оне мање величине можете пронаћи у Вхоле Фоодсу за оне од вас у становима или са ограниченим простором у фиокама). У наредним блоговима ћу поделити неке укусне домаће рецепте за пицу како бих овај алат добро употребио.

Никада нисам ценио Царолинеине савете о добром сету ножева све док нисам имао луксуз да користим комшијске ножеве Схун & Звиллинг Хенцкелс, обе марке које су ми некада биле стране. (Имајте на уму да ова тактика позајмљивања није била лак подухват јер он више штити ове ситне алате него већина њиховог прворођеног детета, и не дај Боже да добијем један од његових ножева било где у близини машине за прање судова ... више о њему на другом блогу ). Не верујем да морате да потрошите богатство на ово да бисте започели, јер ја тек треба да се упустим, али ако имате прилику да позајмите туђе ножеве да бисте осетили шта вам одговара или сте у могућности похађајте курс кувања/класе вештина ножева који ће вам засигурно помоћи да се на крају опустите у већој куповини.

Послушајте Царолинеин савет и почните са малим ножем за сечење, ножем "цхеф" за сецкање, назубљеним ножем за сечење хлеба, ножем за уклањање костију или подрезивањем за уклањање масти са меса, добрим паром кухињских маказа и штапићем за оштрење. Лично могу рећи да планирам да почнем са барем ножем за упаривање и ножем за куваре. За ове ствари је потребно време па немојте журити да их све купите одједном, а како напредујемо у кухању, можемо додавати још "специјалних" ножева.

Poslednji savet od Keroline, koji volim i koji nisam dobio dok nije bilo prekasno, bio je da uštedite prostor u vašoj kuhinji tako što ćete eliminisati stvari kao što su prese za beli luk i sekač za picu. Postoje načini da često radite stvari efikasnije sa alatima koje već imate pri ruci, na primer pomoću kuvarskog noža da olabavite beli luk ili da isečete picu.

Da biste videli ceo članak Caroline, kliknite ovde ili kupite njene preporuke ovde.

Ренее Воодруфф води блогове о путовањима, храни и потпуном животу на Схапе.цом. Pratite je na Tviteru. Укључите се на њен следећи ТАСТЕ блог да бисте упознали мушкарца због којег ћете пожелети да очистите свој тањир!

Pregled za