3 савета који ће вам помоћи да престанете да правите исте ствари за вечеру сваке ноћи

Садржај

• Otkrijte tajne kuvara širom sveta
• Донесите нешто другачије на кућни праг
• Будите храбри са укусом
• Pregled za

Mnogi ljudi postaju avanturistički nastrojeni u kuhinji - i ovo je savršeno vreme za to, kaže Ali Vebster, dr, R.D.N., direktor istraživanja i komunikacija o ishrani u Međunarodnom savetu za informacije o hrani. "Лако је заглавити у колотечини и јести исту храну из дана у дан, посебно када смо толико код куће", каже она. „Izlazak iz rutine vašeg menija može da pruži i opipljive i nematerijalne koristi za vaše fizičko i mentalno zdravlje – uključujući konzumiranje većeg spektra vitamina, minerala i drugih hranljivih materija i da postanete osetljiviji na kulturu istraživanjem nekih novih kuhinja.

Уз све те погодности, није ни чудо што је истраживање ИФИЦ -а показало да је 23 одсто Американаца од почетка пандемије експериментисало са различитим кухињама, састојцима или укусима, каже Вебстер. Ако сте спремни да унесете неке новине и узбуђење у своја јела, испробајте ове креативне идеје.

Otkrijte tajne kuvara širom sveta

Naučite kako da napravite suši sa kuvarom u Japanu, napravite empanade sa argentinskim stručnjakom ili napravite svežu testeninu sa dve sestre u Italiji uz virtuelne časove kuvanja sa Amazon Explore. Opcije su skoro beskrajne i počinju od samo 10 dolara. Za iskustvo koje je lično prilagođeno vašim željama, isprobajte CocuSocial za interaktivne časove kuvanja u malim grupama sa prijateljima preko Zoom-a. Mogli biste da napravite špansku paelju ili naučite da pravite uličnu hranu poput falafela.

Донесите нешто другачије на кућни праг

Prijavite se za poljoprivredni program koji podržava zajednica ili naručite nedeljnu kutiju za proizvode poput one sa Misfits Marketada dobijete sve vrste povrća i voća na koje inače ne mislite, kao što su listovi brokolija, Anaheim paprike, Ataulfo ​​mango i rotkvice od lubenice. „Ovo kuvanje čini zabavnijim i avanturističkim, a jedenje duginih proizvoda znači da ćete dobiti sve vrste hranljivih materija, fitokemikalija i antioksidanata koji će koristiti celom telu“, kaže Linda Šiue, MD, kuvar i autor knjige Спицебок Китцхен (Kupite, 26 dolara, amazon.com).

Спицебок Китцхен: Једите добро и будите здрави уз глобално надахнуте рецепте за прослеђивање поврћа 26,00 долара купујте у Амазону

Будите храбри са укусом

Додајте још више узбуђења својим јелима уз појачиваче укуса из целог света. Лако (и здраво) место за почетак су зачини. "Они не само да дочаравају егзотична места, већ имају и лековита својства", каже др Схиуе. "Куркума, која пудерима цуррија даје живахну боју, има снажно антиинфламаторно дејство као и ибупрофен и додаје дубоке, земљане ноте храни. Кумин, који јелима доноси богатство и комплексност, помаже при варењу и извор је гвожђа."

Осим тога, пробајте мешавине зачина попут гарам масале да зачините поврће, пилетину и месо; poigrajte se začinima punim ukusa, poput paste od đumbira i belog luka (dodajte kašiku u supe ili marinade); i sloj svežeg začinskog bilja, kao što su cilantro, bosiljak i origano, za pravljenje čatnija ili dresinga ili za posipanje ribljeg jela, kaže Maneet Chauhan, kuvar u Nešvilu dobitnik nagrade James Beard i autor nove kuvarske knjige Chaat (Kupite, 23 dolara, amazon.com). (Повезано: здрави зачини и биље који су вам потребни у кухињи)

Цхаат: Рецепти из кухиња, тржница и железница Индије 23,00 УСД купујте у Амазону

Часопис Схапе, број од јуна 2021

Pregled za

Реклама