10 намирница богатих гвожђем којима треба ваше дете

Садржај

• Недостатак гвожђа анемија
• Колико гвожђа треба мом малишану?
• Хеме вс нехеме гвожђе
• Коју храну треба да мој малиша једе за гвожђе?
• 1. Леан месо
• 2. Ојачане житарице
• 3. Пасуљ
• 4. Спанаћ
• 5. Грожђице и друго сушено воће
• 6. Сјеменке бундеве
• 7. Јаја
• 8. Зелени грашак
• 9. Туна
• 10. Тофу
• Шта је са суплементима?

Гвожђе је основни храњиви састојак који тело користи за производњу хемоглобина, протеина у црвеним крвним ћелијама који помаже вашој крви да пренесе кисеоник до свих осталих ћелија у телу.

Гвожђе је неопходно за:

• снабдевајући тело кисеоником
• метаболизам мишића
• одржавање везивног ткива
• физички раст
• развој нерва
• функционисање ћелија
• производе неке хормоне

Дојене бебе обично добијају довољно гвожђа из мајчине мајке, док деца која су храњена формулама треба да добијају формулу обогаћену гвожђем.

Недостатак гвожђа анемија

Када се ваш малишани пребаци на једење редовне хране, можда неће добити довољно гвожђа. Будите сигурни, то није уобичајено у Сједињеним Државама; само 8 процената малишана има недостатак гвожђа.

Међутим, низак ниво гвожђа може довести до анемије, где је број црвених крвних зрнаца у вашем телу пренизак, што потенцијално може проузроковати проблеме са кисеоником који доспевају до кључних органа.

Ако ваше дете има низак ниво гвожђа, приметићете да:

• су бледи
• изгледају раздражљиво
• не желите јести

Дугорочнији период може довести до:

• спорији раст
• одложен развој моторичких способности
• већи број инфекција, јер гвожђе подржава имуни систем

Симптоми се можда неће појавити у почетку, али с временом, ваше дете може доживети:

• умор
• бледа кожа
• раздражљивост
• брз или неправилан рад срца
• смањен апетит
• споро дебљање
• вртоглавица
• главобоље
• лакогрудност
• потешкоће у концентрацији

Неке студије су откриле да деца која су пила чај имају већу вероватноћу да имају анемију са недостатком гвожђа. Један од разлога за то може бити што танин који се налази у чају смањује способност тела да апсорбује гвожђе. Друго је што деца могу бити превише пуна да би јела након што су пила чај.

Повезано: 10 знакова и симптома недостатка гвожђа

Колико гвожђа треба мом малишану?

Гвожђе је неопходно за дијете које брзо расте. Зато је пуно житарица и друге хране за малишане обогаћено гвожђем.

Препоручене дневне потребе за гвожђем варирају овисно о годинама.

• старост 0–6 месеци: 0,27 милиграма (мг) дневно
• старост 6–12 месеци: 11 мг дневно
• узраста од 1 до 3 године: 7 мг дневно
• узраста од 4 до 8 година: 10 мг дневно

Дојенчад рођена превремено или са ниском тежином рођења обично треба више гвожђа од оне рођене са здравом тежином.

Хеме вс нехеме гвожђе

Дијетално гвожђе има два главна облика: хеме и нехеме. Биљке садрже нехеме гвожђе. Месо и морски плодови садрже и хеме и нехеме гвожђе.

Тело не апсорбује нехеме гвожђе тако лако као хеме гвожђе. То важи и за малу децу и за одрасле. Ако ваше дијете једе вегетаријанску или углавном вегетаријанску дијету, циљајте на двоструко више жељеза од препоручене количине.

Тело боље апсорбује гвожђе кад га конзумирате са извором витамина Ц. Да бисте омогућили телу да упије више гвожђа, послужите храну богату гвожђеном уз храну богату витамином Ц.

Примјери намирница с високим садржајем витамина Ц укључују:

• сок од поморанџе и поморанџе
• грејпфрут
• киви
• броколи
• парадајз
• јагоде
• паприке
• папаја
• цанталоупе
• слатки кромпир

Коју храну треба да мој малиша једе за гвожђе?

Храњење вашег малишана храном богатом гвожђем уз храну с високим садржајем витамина Ц може помоћи у смањењу ризика од развоја недостатка гвожђа.

1. Леан месо

Месо и живина садрже велике количине хеме гвожђа које је организам лако пробавити. Говеђе месо, месо органа и јетра посебно садрже много гвожђа. Порција говеђе јетре од три унце, на пример, садржи 5 мг гвожђа.

Тамно пилеће и пуреће месо су такође богати извори.

Направите свом малишану гулаш или посуду са меким, добро куваним мршавим месом. Обавезно уклоните масни део меса јер у масним деловима има врло мало гвожђа. Шпагете са умаком од меса и парадајза је још једна опција прилагођена гвожђу.

Повезано: Топ мршави протеини које би требало да једете

2. Ојачане житарице

Ојачане житарице и овсене каше су добар начин да се вашем малишану осигура довољно гвожђа.

Порција житарица обогаћених гвожђем обично има 100 одсто дневне вредности гвожђа у само једној порцији. Тачан износ ће варирати, зато обавезно проверите на етикети. Суве житарице, попут Цхеериоса, обично се такође обогаћују.

Једна шоља обичног, некуваног, ваљаног овса садржи око 3,5 мг гвожђа.

Житарице за доручак или зобену кашу вашег малишана можете надопунити неким боровницама или јагодама за додавање витамина Ц.

Имајте на уму да иако обогаћене житарице и сокови могу да дају додатно гвожђе, они често често садрже шећер.

3. Пасуљ

Ако циљате вегетаријанску дијету или ваше дете није љубитељ меса, пасуљ је одличан компромис. Соја, грах лима, пасуљ, лећа и други грах и махунарке садрже гвожђе, влакна и друге неопходне витамине и минерале.

На пример:

• у пола шоље белог пасуља налази се 4 мг гвожђа
• пола шоље леће садржи 3 мг гвожђа
• у пола шоље црног граха налази се 2 мг гвожђа

Самељите мало куване леће или направите супу или благи чили. Покушајте да укапате у неку обогаћену рижу са пасуљем за комплетан протеин и високо-гвожђе оброк.

Такође можете пробати да свом малишану сервирате неки пасуљ са мало шећера с парче хлеба од целог пшенице за ручак са високим гвожђем. Страни пире кромпир додаје витамин Ц јелу.

Сланутак, који је некима познат под називом грабан гарбанзо, је друга врста граха са високим садржајем гвожђа и одлична јела за малу дјецу (и одрасле!). Можете додати и сланутак да направите свој властити хуммус богат жељезом.

Имајте на уму да неки људи имају алергију на сланутак. Ако нисте сигурни да ли детету дајете сланутке, прво питајте лекара.

4. Спанаћ

Тамнозелено лиснато поврће као што су кељ, броколи и шпинат једна је од најбољих опција поврћа за гвожђе.

Пола шоље куваног, дренираног шпината садржи око 3 мг гвожђа.

Покушајте да свом малишану послужите ситно сецкани, пирјани шпинат или му додајте сецкани шпинат или друго зеље:

• макароне са сиром
• кајгана
• смоотхие

Повезано: Шта је боље, шпинат или кељ?

5. Грожђице и друго сушено воће

Деца воле да ужину са грожђицама. Добра вест је да сушено воће може вашем малишану да подстакне гвожђе, а истовремено помаже у спречавању опстипације. У четвртини шоље грожђица налази се око 1 мг гвожђа.

Повезано: Да ли је сушено воће добро или лоше?

6. Сјеменке бундеве

Сјеменке бундеве су добар извор протеина, влакана, здравих масти и минерала, укључујући гвожђе. Четвртина шоље семенки бундеве садржи 2,5 мг гвожђа.

Покушајте да направите следећу мешавину са грожђицама, шунком, сухим марелицама, семенкама бундеве и сунцокретом.

Имајте на уму да грожђице и семенке могу представљати опасност од врло мале деце. Измешајте или нарежите ове намирнице на мале комаде и будите пажљиви код свог малишана док их он жваче.

Повезано: Супер здрава семена која би требало да једете

7. Јаја

Јаја су добар извор есенцијалних протеина, витамина и минерала, укључујући гвожђе. Једно тврдо кухано јаје садржи 1 мг гвожђа.

Годинама су људи покушавали да ограниче потрошњу јаја, јер јаја садрже и холестерол, што повећава ризик од кардиоваскуларних болести (КВБ). Тренутно истраживање сугерира, међутим, да јаја, на крају, не повећавају ризик од КВБ.

Малишани могу јести јаја на више начина, као што су:

• меко кухано са штапићима тоста
• тврдо кувано, цело или пире
• кодирано
• као омлет
• у јелима од риже и резанци

Омелетима и умућеним јајима можете додати уситњени шпинат и другу храну богату гвожђеном. Испробајте различите начине да видите како их ваш малишан највише воли.

Увек пазите да је јаје свеже и добро кувано. Ако можете, користите свежа, локално произведена јаја, слободног узгоја.

Повезано: Топ 10 здравствених користи јаја

8. Зелени грашак

Зелени грашак садржи протеине, влакна, гвожђе и друге хранљиве састојке. Многи малишани их воле, лако их је припремити и добро се спарују са многим јелима.

Пола шоље зеленог грашка даје 1 мг гвожђа.

Можете да скухате грашак и послужите их као прилог, додате их корјењем поврћа за новорођенчад или га додате у супе, гулаше и љути пиринач.

Држите кесу грашка у замрзивачу или у сезони донесите свежи грашак у махуне. Затражите од свог малишана да вам помогне у љусци свежег грашка.

Грашак може представљати опасност од гушења за малу дјецу, па размислите о пирењу за новорођенчад.

Повезано: Зашто је зелени грашак здрав и храњив

9. Туна

Конзервирана лагана туна је додатак мало калорија и мало масти исхрани вашег детета која такође садржи гвожђе и друге важне храњиве састојке попут протеина и омега-3 масних киселина.

Три унце лагане туне конзервиране у води садрже 1 мг гвожђа.

Комбинујте исјецкану туну с прочишћеним поврћем да бисте повећали унос гвожђа вашег малишана, али одложите ако се у вашој породици појаве алергије на морске производе.

Повезано: Меркур у туну. Како га сигурно јести

10. Тофу

Тофу је блага и свестрана храна на бази биљака која обезбеђује комплетне протеине, калцијум, гвожђе и друге хранљиве материје. Може да обезбеди неке од основних хранљивих материја које вашем малишану требају ако не једе месо.

Половина шоље тофуа садржи 3 мг гвожђа.

Тофу долази у различитим облицима. Чврст тофу можете насјецкати и додати у салате или промијешати помфрит, испећи или користити за прављење шпагета. Свилени тофу има мекшу текстуру. Можете га помешати са преливима за салату, додати га у смоотхие или с њим ставити воће за десерт.

Постоје забринутости око тога да ли изофлавони, састојак тофуса, могу бити штетни за равнотежу хормона. Стручњаци тренутно верују да је то „мало вероватно“.

Повезано: Коришћење тофуа и како га сигурно припремити

Шта је са суплементима?

Према подацима Националног института за здравство, око 12 процената новорођенчади у њиховој првој години, а око 8 процената малишана има низак ниво гвожђа.

Увек је најбоље да дете добије храњиве материје из хране, али ако ваш лекар мисли да ваше дете има анемију са недостатком гвожђа, може вам прописати додатке гвожђу.

Придржавајте се упутстава које вам даје лекар и држите све суплементе ван дохвата деце. Конзумирање превише гвожђа може довести до озбиљних здравствених проблема.

Никада немојте детету давати додатке гвожђа без претходног савета са лекаром. Већини деце није потребно додатно гвожђе.