4 природна заслађивача која су добра за ваше здравље

Садржај

• 1. Стевиа
• 2. Еритритол
• 3. Ксилитол
• 4. Иацон сируп
• Шта је са „мање лошим“ шећерима као мед?

Престанак рафинираног шећера може бити тежак.

Али с обзиром на то колико шећер може бити невероватно штетан, то се свакако исплати.

Срећом, у природи постоји прилично пуно заслађивача који су заправо добри за ваше здравље.

Они имају мало калорија, са мало фруктозе и веома су слатки.

Ево 4 природна заслађивача који су заиста здрави.

1. Стевиа

Стевиа је веома популаран нискокалорични заслађивач.

Извлачи се из лишћа биљке зване Стевиа ребаудиана.

Ова биљка се вековима узгајала у слаткое и лековите сврхе у Јужној Америци.

У листовима стевије налази се неколико слатких једињења. Главни су стевиозид и ребаудиозид А. Оба су стотина пута слађа од шећера, грам за грам.

Стога је стевија јако слатка, али нема готово никаквих калорија.

Поред тога, неколико студија заснованих на људима указују да стевија има здравствене користи:

• Стевиа може снизити висок крвни притисак код особа са хипертензијом за 6–14%. Међутим, он нема утицаја на крвни притисак који је нормалан или је благо повишен (1, 2, 3).
• Такође је показано да стевија снижава ниво шећера у крви код особа са дијабетесом (4).

Неколико студија на пацовима показују да стевија може побољшати осетљивост на инсулин, смањити оксидовани ЛДЛ холестерол и смањити нагомилавање плака у артеријама (5, 6).

Ако требате нешто засладити, стевија вам може бити најздравији избор.

Међутим, многима се не свиђа укус стевије. Укус зависи од бренда, па ће можда требати експериментисати како бисте пронашли врсту стевије која вам се допада.

Резиме Стевиа је природни, без калорични заслађивач који може снизити и крвни притисак и ниво шећера у крви.

2. Еритритол

Еритритол је још један нискокалорични заслађивач.

То је шећерни алкохол који се природно налази у одређеном воћу. Међутим, еритритол у праху који је доступан за куповину највероватније се добија индустријским поступком.

Садржи 0,24 калорије по граму, или око 6% калорија у једнакој количини шећера, са 70% слаткоће.

Еритритол не лучи ниво шећера у крви или инсулину и не утиче на липиде у крви попут холестерола или триглицерида (7).

Апсорбује се у организам из црева, али на крају се излучује из бубрега непромењен (8).

Студије показују да је еритритол врло сигуран. Међутим, као и код осталих шећерних алкохола, може узроковати пробавне сметње ако превише конзумирате (9, 10).

Еритритол има веома добар укус као шећер, иако може имати благи укус.

Иако изгледа да еритритол нема никакву здравствену корист, изгледа да ни на који начин није штетан и боље се подноси од већине осталих шећерних алкохола.

Резиме Еритритол је изузетно сладак и нискокалоричан шећерни алкохол. Студије показују да је је врло сигурно јести, иако при великим дозама може изазвати пробавне проблеме.

3. Ксилитол

Ксилитол је шећерни алкохол слаткоће сличне слаткоћи.

Садржи 2,4 калорије по граму, односно око двије трећине калоријске вриједности шећера.

Чини се да ксилитол има неке користи за здравље зуба, смањујући ризик од каријеса и пропадања зуба (11, 12).

Такође може да побољша густину костију код пацова, помажући у спречавању остеопорозе (13).

Ксилитол не подиже ниво шећера или инзулина у крви. Међутим, као и код осталих шећерних алкохола, он може изазвати нежељене ефекте пробаве у великим дозама (14).

Ако имате пса код куће, можда бисте хтјели да ксилитол држите ван његовог досега јер је изразито токсичан за псе (15).

Резиме Ксилитол је веома популарно заслађивач. То је шећерни алкохол који садржи око 2,4 калорије по граму. Има неке стоматолошке предности. Код пацова може побољшати густину костију и смањити ризик од остеопорозе.

4. Иацон сируп

Иацон сируп је још један јединствени заслађивач.

Бере се из биљке иацона, која родно расте у Андама у Јужној Америци.

Овај заслађивач недавно је постао популаран као додатак мршављењу. Једно истраживање је открило да узрокује значајан губитак тежине код жена са прекомерном тежином (16).

Врло је високо у фруктоолигосахаридима, који делују као растворљива влакна која хране добре бактерије у цревима (17, 18).

Иацон сируп може помоћи против констипације и има различите користи због велике количине растворљивих влакана (19).

Међутим, немојте превише јести јер то може изазвати пробавне проблеме.

Резиме Иацон сируп има веома велику количину фруктоолигосахарида, који хране добре бактерије у цревима. Може вам бити од користи код констипације, а може вам помоћи и да смршате.

Шта је са „мање лошим“ шећерима као мед?

Постоји неколико популарних слатких заслађивача које здравствено освијештени људи често једу умјесто шећера.

То укључује кокосов шећер, меласу, мед и јаворов сируп. Заиста се не разликују много од шећера.

Они могу садржавати нешто мање количине фруктозе и неку малу количину хранљивих материја, али ваша јетра заиста неће моћи да разликује.

Међутим, штетни утицаји шећера у потпуности зависе од контекста. Већина студија је рађена на људима који већ једу дијету са западном храном са високим удјелом угљених хидрата.

За ове људе, посебно оне који имају вишак килограма и / или инзулина, велике количине шећера су штетне (20, 21).

Поред тога, постоје и друге групе људи које ће можда желети у потпуности да избегну заслађиваче на бази шећера. Ово укључује зависнике од хране, особе које једу преједање и људе који су на кетогеној дијети са веома мало угљених хидрата.

Здрави људи могу јести шећер у малим количинама без икаквог оштећења. Иако су и даље празне калорије и могу изазвати каријес, то неће наштетити метаболизму, дати вам масну јетру или ће на крају уништити ваше здравље.

Ако волите да користите прави шећер у својим рецептима, али једете и иначе здраво, употреба природних заслађивача на бази шећера попут меда би требало да буде у потпуности умјерена.

У контексту здраве исхране засноване на целој храни, мале количине ових природних шећера неће наштетити.